夏季天气炎热，上火多湿，气候炎热 。“暑”、“湿”是夏季气候的特点 。根据这一特点，古人将整个夏季又分盛夏和长夏 。暑热的时节即为盛夏，这是火的季节，通应于心，人体阳气最盛 。夏秋之交，暑热肆虐、气候潮湿的时节即为长夏，这是湿的季节，通应于脾 。因此，夏季茶疗不离清热、化湿、清心补脾之法 。
方1
[组方]茶叶3克，菊花9克 。
[功效]清利头目，清热利尿 。适用于夏热所致的头目不清，精神疲倦，烦热，小便短赤 。
[用法]以沸水冲泡，代茶徐徐服饮 。
方2
[组方]绿茶3克，薄荷叶2克，白糖适量 。
[功效]清热解表 ， 提神醒脑，排气，利尿 。适于夏季感冒，暑热烦渴，老年腹胀，矢气不通等 。
[用法]以沸水冲泡饮用即可 。
方3
[组方]绿茶3克 ， 鲜薄荷3克，太子参6克，生姜1片 。
[功效]消暑解热，清凉醒目，调理脾胃 。适于夏季作茶疗保健饮料 。
[用法]以沸水冲泡，盖浸片刻 ， 代茶服饮 。
方4
[组方]茶叶3克，乌梅10克，五味子5克，大枣30克（剖开） 。
[功效]生津止渴，敛肺止咳 。适于“苦夏”症及肺虚喘咳等 。
[用法]将上药同放入茶杯中 ， 以沸水冲泡盖浸片刻，代茶服饮 。日1剂 。
[按语]苦夏，亦即“痉夏”，为阴虚之症 。多发生于春末夏初，病人常感头晕、头痛，身体倦困，常常想打呵欠，脚软无力，体热食欲不振 ， 心烦自汗等 。
方5
[组方]浓茶150毫升，牛奶30毫升，蜂蜜30克 。
[功效]消暑止渴、滋补强身、补中益气 。为夏季的保健佳饮 。
[用法]将浓茶与牛奶（沸）镇凉、调蜜 ， 搅匀后服饮 。日1--2剂 。
方6
[组方]凉浓茶汁50毫升 ， 白砂糖1匙 ， 苹果1只，香槟酒适量 ， 柠檬皮1片，柠檬汁少许 。
[功效]清热解毒 ， 润肠通便 。为夏季的保健佳饮 。
[用法]先将柠檬汁与皮、茶汁、白砂糖置于直筒玻璃杯中，搅匀 。再将苹果削皮后，将果肉切成小方块，置载杯中 。杯加盖后，置入冰箱冷冻室 ， 经5--6小时取出，再注入香槟即成 。随意饮用 。
方7
[组方]绿茶2克，青橄榄2枚，莲心3克 。
[功效]生津止渴，清心消暑 。
[用法]将青橄榄表皮轻轻剖解后 ， 放入大号玻璃杯中，再放入茶叶和莲心，用沸水泡饮 。
方8
[组方]茶叶3克，奶油300克，果酱150克，果汁少许，白砂糖45克，清水450毫升 。
[功效]消暑止渴，增加营养 。
[用法]先取茶杯1个，放入茶叶，冲入沸水，盖浸5分钟，过滤取茶汁450毫升 ， 备用 。将茶汁放入钢锅中，加入白糖煮沸，待冷却后，加入果酱、果汁，搅拌均匀，抽打奶油，使之起泡膨胀；然后把上述茶汁混合物加入奶油中 ， 边加边抽打，待抽打到一定程度后，将其注入模具，置冰箱中冻结即成 。
[按语]本品为一款果茶雪糕，清凉止渴，营养丰富 ， 美味可口，是夏季消暑保健佳品 。
方9
[组方]绿茶10克，生姜3克，食盐4.5克 。
[功效]清热生津解暑 。
[用法]共煎汤500毫升，服饮之 。
[按语]本品适用于夏季大汗之后烦热、口渴、腹泻者 。
方10
[组方]茶叶4克，青皮、陈皮各10克，白萝卜3片 。
[功效]行气健胃，祛痰止呕 。适用于咳嗽、嗳气呕吐、胸闷腹胀等症 。
[用法]以沸水浸泡饮之 。
【夏季茶疗去“暑”“湿”】
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