【峨眉雪芽清香馥郁清醇淡雅】峨眉雪芽茶叶具有扁、平、滑、直、尖的特点，泡之香气清香馥，色泽嫩绿油润 ， 汤色嫩绿明亮，口感清醇淡雅，叶底嫩绿均匀 。峨眉雪芽茶叶的制作工艺可以分为堆放、杀青、摊凉、理条整形和提香五步骤 。
堆放将采摘下来的茶芽轻轻摊晾约摸半个小时 。杀青待锅温烧至滚烫时 ， 便开始进行焙制的第一道工序：杀青 。杀青的锅温与时间长短全凭经验 。两手要配合，要贴近锅底 ， 将茶芽搂底翻起撒落，让茶芽在杀青过程中均匀受热，达到色泽一致 。约摸三五分钟，杀青的茶芽受热萎凋 ， 呈暗绿色 。
摊凉将杀了青的茶芽从锅中极快地刨出来，放在圆箕里薄薄地摊晾开来 ， 约摸五分钟后，摊晾的青茶冷却透心 。
理条整形锅温调低，将杀青摊凉的茶芽放回锅中 ， 搂底翻动散落拍打贴压 ， 这道程序叫“理条整形” 。如此反复多次，颗颗茶芽便秉承其生态自然，浑实饱满，其形宛如佛眼 。在“理条”工序中 ， 还用了当地产的虫蜡抹锅底，谓之润色 。有了这道工艺，干茶的色泽润绿有光泽，品相极佳 。
提香最后的一道工序是提香，锅温要调至380度左右 。茶芽入锅后，翻动要迅速 ， 翻搂的动作极快，茶芽与高温锅底相触的时间长短，是提香的关键，翻搂拍压没有配合好 ， 容易产生苦焦味，火工不到，火温太低太浅，又容易产生青涩味 。分级、分批摊放于大簸箕，适当摊凉后及时装进洁净专用的大茶桶密封，存放于干燥、低温、卫生的室内 。
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