文章插图
四季豆是生活中很常见的蔬菜食物，其中含有丰富人体所需的营养成分 ， 适当食用可以为人体带来不少的好处 ， 但是吃四季豆也有许多要注意的地方，那么吃四季豆中毒怎么解毒？吃四季豆中毒怎么办？吃四季豆中毒的解决方法有很多 ， 下面就来详细了解具体内容吧 。
淡盐水解毒
吃四季豆中毒，症状不是很严重的，可以口服大剂量的淡盐水 ， 并刺激咽喉部，促使患者呕吐 ， 吐出胃中的有毒食品，帮助解毒 。
番泻叶水解毒
若服食时间较久者 ， 可以取番泻叶12-18克，用沸水适量焗服 ， 使病人肠道中被吸收的食物排出体外，以达到排除体内毒素的目的 。
中草药解毒
取藿香15克，苏叶100克，香附12克，陈皮10克，甘草5克，生姜10克 。
将所有药材和生姜一同放入锅中，加清水750毫升，敖取250毫升 ， 滤掉药渣 ， 温服，每日1-2剂，连服数天 。
本方主要用于恶心呕吐，腹痛腹泻 ， 或兼见肢体麻木不适的中毒患者 。
饮食解毒
1.取生黄豆50克 ， 赤小豆30克泡发后，共置于锅中，加清水适量，用慢火熬煮至烂，入少许食盐调味 ， 分2-3次服完 。
2.取生绿豆100克洗净后砸碎，放入锅中 ， 加清水适量，用慢火熬煮至烂 ， 冲入白糖调化，放凉后连渣带汁随意服食，每日1-2剂，连服5-7剂为一疗程 。
3.取生姜24克洗净，去皮捣烂 ， 放入锅中清水适量煮沸 ， 再放入红糖调化，放温后连渣带汁一次服完 ， 每日2-3剂，疗程视病情而定 。
怎么预防吃四季豆中毒
1.不吃未煮熟的四季豆 。
2.四季豆内的有毒物质能够被持续高热所破坏，所以在烹调时应注意用高温煮熟，同时将锅盖打开，能较好的让毒素挥发掉 。
3.在烹调四季豆时 ， 若能加入少许生姜汁拌和后进行，可以减少豆中的毒素，而且能增加菜肴的香味 。
吃四季豆注意事项
1.烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化 。
2.烹煮时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透 ， 否则会发生中毒 。
3.为防止中毒发生，食前应加处理 ， 可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用 。烹调时，应该先将豆煮熟后捞出，再加上调味佐料焖煮，便可以解毒性 。
【吃四季豆中毒怎么解毒 吃四季豆中毒怎么办】4.为了防止出现四季豆中毒，一定要将四季豆煮透、煮熟 。
