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冰淇淋是一种极具诱惑力的美味冷冻奶制品 。是一种含有优质蛋白质、高糖、高脂的食品 。冰激凌可以分为奶油冰激凌、酸奶冰激凌、果蔬冰激凌和圣代 。很多的人们都非常喜欢吃哦！那到底是叫冰淇淋对还是冰激凌对呢？咱们接着往下看 。
1、冰淇淋和冰激凌哪个对 都对 。冰激凌是北方人的叫法，而冰淇淋则是南方人的叫法 。冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻食品 。
冰淇淋是一种极具诱惑力的美味冷冻奶制品 。将近８００年以前，冰淇淋源于中国 。在元朝的时候 ， 一位精明的食品店商人突发奇想，他尝试着在冰中添加一些蜜糖、牛奶和珍珠粉，于是，制成了世界上最早的冰淇淋 。１３世纪，举世闻名的意大利探险家马可·波罗回到意大利，带回了中国的冰淇淋制法 。１５００年，法国一位国王与意大利皇室的一位成员结婚时 ， 冰淇淋又由意大利传入了法国 ， 法国人在原有做法的基础上，又增加了许多新的配料 。
2、冰激凌的热量 不同款式、不同的成分的冰激凌的热量不同 ， 无法一概而论 。按照市面上常见的冰激凌来看 ， 每100克的冰激凌所含的热量约为150大卡 。冰激凌所含其他高热量的食材越多 ， 总体热量就越高 。
冰激凌是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、硬化等工艺制成的冷冻食品 。
冰激凌是一种含有优质蛋白质、高糖、高脂的食品，另外还含有氨基酸及钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁等 。
根据硬度 ， 冰激凌可以分为应软激凌和硬冰激凌 。根据主料，冰激凌可以分为奶油冰激凌、酸奶冰激凌、果蔬冰激凌和圣代 。
3、吃冰激凌要注意什么 1、一次性不可吃太多
吃冰淇淋的时候，一次不能吃的太多，不然会出现不良反应的 。小孩这时候会腹痛 ， 中老年人易引起心绞痛 ， 正常的人可能会出现胃肠炎、喉痉挛及营养缺乏症，还极有可能会损坏牙齿 。
2、不可吃太快
如进食过快 ， 则易刺激内脏血管收缩，并使局部出现贫血状态，减弱胃肠道的消化功能和杀菌能力 ， 促使胃肠炎、胆囊炎甚至肝炎的发生，有的人则会因三叉神经突然受到不良刺激而发生头痛 。因此 ， 平时有胃肠疾病、胆囊炎不可进食过快，以免刺激内脏血管，造成局部贫血，胃肠道的消化功能和杀菌能力减弱 ， 导致胃肠炎 ， 胆囊炎甚至肝炎的发生 。
3、不要再饭前饭后吃
在空腹的状态下，糖分的吸收会变得更容易，这时候吃高卡高糖的食品是相当“危险” 。空腹吃还会影响食欲，由于冰激凌温度低，会造成胃肠道血管收缩 ， 从而影响其消化吸收能力，影响各类营养素的吸收 。所以，尽量在饭后吃冰淇淋 。因为吃过饭了，满腹中枢就会受到刺激，此时吃雪糕也不会吃过量，吃一点点就已经满足了 。
4、已融化的冰淇淋不可重放回冰箱
【冰淇淋和冰激凌哪个对？冰激凌的热量】已经融化的冰激凌切勿放冰箱冷冻后食用，重结晶过程会破坏冰激凌原有的品质和营养成分 。
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