1、花胶怎么做来吃
花胶吃法推荐
花胶美容养肤汤
材料
腔骨500克干花胶3根（约50克） 党参50克枸杞20克淮山25克大葱4姜4片盐1茶匙（5克）
做法
1）将干花胶在清水中浸泡一夜 。将泡软的花胶放入锅中，倒入清水，放入大葱节 ， 姜片和1/2茶匙（3克）盐，大火煮开后 ， 转中火煮20分钟 。煮好后捞出，放入冷水中浸泡备用 。
2）党参，枸杞和淮山用清水冲去浮尘备用 。将冷却后的花胶放入调料袋中 。
3）腔骨冲净放入汤煲中 ， 倒入清水，水量是腔骨高度的2倍 。大火煮开后用勺子撇去浮沫 ， 放入装有花胶的调料袋，再倒入党参 ， 枸杞和淮山，盖上盖子调成小火，煲2个小时即可，饮用前调入剩余的1/2茶匙盐 。
桂香红枣炖花胶
材料
红枣25g，干桂花10g ， 干花胶10g，老姜片3片，大葱2段，冰糖适量
做法
1、将花胶用冷水浸泡一夜，取出洗净放入一个干净无油的煮锅中，加入开水，加盖小火煮8小时 ， 取出过冷水备用 。
2、大火煮开煮锅中的水 ， 放入大葱和2片老姜片 ， 再放入发好的花胶汆去腥味，捞起洗净备用 。
3、将处理好的花胶，红枣 ， 桂花 ， 姜片装入炖盅内加入冰糖 ， 注入开水，放入蒸锅内隔水炖2小时即可 。
煮猪肚汤，放花椒，猪肚和姜去蒸
花胶，即俗称的鱼肚 。亦称“花胶肚” 。
花胶滋阴补肾，已经发好的话，就直接来炖鸡汤好了，花胶先在沸水里焯十来秒，放到炖盅里面加两片生姜，滴几滴料酒，鸡最好用老母鸡，开膛后一定要去皮和黄油，放入炖盅加上水盖好盖，炖上四个小时就好 。
浸法:
⒈一般花胶用冷水浸过夜 。
⒉将花胶放进沸水里约20分钟，熄火，焗至水和暖 。取出再泡冷水，每天要换水（切忌沾到肥油） 。
⒊花胶为胶质极重之物，容易黐底，煲时宜用竹笪垫底，以防烧焦 。
⒋煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬，放入水，待水滚，把花胶放进沸水滚，约15分钟以除腥味 。
⒌花胶煲得时间长便会渐渐溶化 。
6.要花胶好吃，首先煲好上汤，再放入花胶约20分钟便
冬虫草花胶炖鸡:
材料：浸发花胶四件、冬虫草五钱、鸡半只、火腿一两、水适
做法：
⒈花胶、鸡放入滚水中拖一拖 ， 沥乾 。
⒉冬虫草洗净略修 ， 与花胶、鸡、火腿、水置炖盅内 ， 加盖慢火炖约二小时 。
2、花胶怎么做好吃？
一般花胶用冷水浸过夜 。将花胶放进沸水中滚约20分钟，熄火，焗至水和暖 。取出再泡冷水，要每天换水(切忌沾到肥油) 。花胶为胶质极重之物，容易粘底，宜用竹笪垫底，以防烧焦；煮用时应用姜、油、盐、烧酒起镬，放入水，待水滚，把花胶放进沸水，煲约15分钟以除腥味；花胶煲得时间长便会渐渐溶化，要花胶好吃 ， 首先煲好上汤，再放入花胶约20分钟便可 。
花胶即鱼肚、是各类鱼鳔的干制品,以富有胶质而著名,其别名为花胶 。
花胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一 。花胶素有“海洋人参”之誉 。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素 。其蛋白质含量高达84.2％，脂肪仅为0.2％，是理想的高蛋白低脂肪食品 。花胶滋阴养颜、止血抗癌，有助增强肌肤弹性，延缓衰老
花胶的发泡： 用冷水浸一晚, 第二天等软身后, 把它剪开, 然后清洗干净 。放上姜片和葱段烧开水, 放入花胶,煮几分钟后, 再把花胶拿出来, 过冷河.用清水冲一下, 就可以煲汤了.这是中医教我的. 加姜片,葱段是为了去除腥味 。花胶的吃法： 一、鸡脚花胶汤 菜系及功效：补气食谱 孕妇菜谱 滋阴食谱 工艺：原炖鸡脚花胶汤的制作材料 主料：鸡爪200克,鱼肚150克
辅料：香菇（鲜）50克,
调料：姜5克,盐2克
鸡脚花胶汤的做法：1. 鸡脚斩去趾甲，洗净出水 。
2. 将洗净出水的鸡脚再用清水
3、花胶要怎么做才好吃？
花胶鸡脚汤材料
【花胶的做法大全】花胶，排骨1条，鲜鸡脚七八个，盐
做法
1.花胶泡软洗净切小块.排骨一条.
2.鲜鸡脚七八个同煲到汤白.
3.大概一个多小时吧.加盐调味.
冰糖银耳花胶汤材料
花胶一条，银耳，生姜
做法
1.花胶用剪刀剪小段
2.洗净后放在清水中浸泡一天
3.银耳半朵，洗净泡好
4.材料全部准备好了 ， 我是后来煲的时候才想起要加生姜，因为花胶有些腥，所以最好放一点生姜一起煲
5.材料全部放电砂锅，加适量清水 ， 开自动档
花胶炆鲍角材料
亁香菇8朵，在水中泡软姜30克蒜30克葱30克酱油1汤匙生粉1茶匙鸡汤250毫升鲍鱼200克鱼肚200克（泡发后的重量）
做法
1将鱼肚和鲍鱼切成一口大小
2烧热油镬，将葱，姜和蒜爆香 ， 加入香菇翻炒
3之后加入鸡汤和酱油调味
4倒入鲍鱼和鱼肚，加盖煮至食材软身
5将生粉同2汤匙混合之后倒入锅中，搅拌至汤汁浓稠
6撒上葱花点缀，即成
香菇花胶鸡肉粥材料
干香菇4朵花胶2片鸡胸肉半片红萝卜1小条高丽菜250g糙米半米杯白米米半杯红藜麦30g
做法
1花胶前一晚先泡水 。香菇和糙米也先泡水 。
2将花胶剪成小块 。香菇切片 。红萝卜切丝 。高丽菜切丝 。鸡胸肉切小片 。
3将所有材料放入锅中，加入水 。水量盖过所有食材 。
4煮滚后，打开盖子以中小火再煮五分钟 。熄火闷住十分钟，即可 。
用料 花胶
花菇
响螺片
枸杞
陈皮
淮山药
鸡 一只
鸡脚 十只
盐
生姜
花胶花菇响螺煲鸡汤的做法
花胶和响螺片用清水泡发一整夜（泡发花胶的碗盆要干净无油，水越多越好 ， 让花胶完全没入水中） 。花菇泡发 。
切三片生姜，和浸泡后的花胶响螺片一起放入锅中，加水煮20～30分钟，以去除腥味
花胶剪成段，响螺片剪成条状，洗净后浸入凉水中待用 。至此花胶的泡发就算完成啦
花菇去蒂 ， 淮山药、枸杞、陈皮洗净待用
鸡洗净，去皮去油，鸡脚去指甲，一起飞水（放入凉水中，大火煮开沸滚3~5分钟，然后将水倒掉，冲洗干净）
所有材料入锅，加入适量清水，武火煮开后转文火煲1.5～2小时
出锅前下盐调味即可
4、花胶怎么做呢？
1.首先准备好材料，花胶、牛奶、冰糖、姜片 。
2.最正确的泡发，应该是煮白开水，放入姜片，煮开！这样把花胶煮5分钟在拿出来，除腥效果非常好 。
3.放入花胶，小火五分钟后捞起来 ， 放冷水里泡发1-2小时即可 。（怕腥的朋友一定要做这步骤，整个味觉都提升呢）
4.冷水中泡开，待胶身软了即可捞起，胶身如有油脂或者血迹等此时亦可去除 。
5.泡开捞起后 ， 切条完成！
6.炖盅导入500克纯牛奶 。
7.加入已经切条的花胶，搅拌一会 。
8.隔水煮的炖盅，放入后，选择好鱼胶，2个半小时 。炖2个小时后，即可放入冰糖，试试甜度 ， 然后在煮30分钟后即可 。
9.煮好后的花胶牛奶，看起来是不是很鲜美，味道也是很棒的！可以直接开吃囖~o(∩_∩)o
10.夏天嘛，自然喜欢冰冰的感觉，放到冰箱后，晚上拿出来吃，就变成花胶牛奶冻囖 。看会电影，吃上一口，美美的满足，满满的都是胶原蛋白~！
花胶，即俗称的鱼肚 。亦称“花胶肚” 。
花胶这可是好东西?。桃醪股觯?你的花胶已经发好的话，就直接来炖鸡汤好了，花胶先在沸水里焯十来秒，放到炖盅里面加两片生姜 ， 滴几滴料酒，鸡最好用老母鸡，开膛后一定要去皮和黄油，放入炖盅加上水盖好盖，炖上四个小时就好 。
胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔 ， 切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等 ， 食疗滋阴、固肾培精，令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效 。
花胶肚浸发方法：
1.一般花胶用冷水浸过夜 。
2.将花胶放进沸水里约20分钟，熄火，焗至水和暖 。取出再泡冷水，每天要换水(切忌沾到肥油) 。
3.花胶为胶质极重之物 ， 容易黐底，煲时宜用竹笪垫底，以防烧焦 。
4.煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬，放入水，待水滚，把花胶放进沸水滚 ， 约15分钟以除腥味 。
5.花胶煲得时间长便会渐渐溶化 。
6.要花胶好吃，首先煲好上汤，再放入花胶约20分钟便
花胶做法：
冬虫草花胶炖鸡
材料：浸发花胶四件、冬虫草五钱、鸡半只、火腿一两、水适
做法：
1.花胶、鸡放入滚水中拖一拖 ， 沥乾 。
2.冬虫草洗净略修，与花胶、鸡、火腿、水置炖盅内，加盖慢火炖约二小时 。
花胶排骨汤
材料：花胶3两、排骨8两、黄党(党参)1两、杞子2汤匙、淮山5片、姜5片、葱1棵
做法：
1、花胶先用水泡浸 ， 再用姜葱水煲30分钟，取出过冷河，切件 。
2、洗净排骨，出水 。
3、锅中注入适量的清水煲滚，加入所有材料煲滚，转慢火煲3小时，加盐调味，即可饮 。
花胶，其实就是鱼肚，鱼鳔的干制品，富胶质，故名花胶,也叫鱼胶 。
请采纳答案，支持我一下 。
1.
首先准备好材料，花胶、牛奶、冰糖、姜片 。然后就开始制造美食拉
2.
最正确的泡发，应该是煮白开水 ， 放入姜片，煮开！这样把花胶煮5分钟在拿出来，除腥效果非常好 。
3.
放入花胶，小火五分钟后捞起来 ， 放冷水里泡发1-2小时即可 。（怕腥的朋友一定要做这步骤，整个味觉都提升呢）
4.
冷水中泡开，待胶身软了即可捞起，胶身如有油脂或者血迹等此时亦可去除 。
5.
泡开捞起后，切条完成！
6.
炖盅导入500克纯牛奶 。
7.
加入已经切条的花胶，搅拌一会 。
8.
隔水煮的炖盅 ， 放入后，选择好鱼胶，2个半小时 。炖2个小时后，即可放入冰糖，试试甜度，然后在煮30分钟后即可 。
9.
煮好后的花胶牛奶，看起来是不是很鲜美，味道也是很棒的！可以直接开吃囖~o(∩_∩)o
10.
夏天嘛 ， 自然喜欢冰冰的感觉，放到冰箱后，晚上拿出来吃，就变成花胶牛奶冻囖 。看会电影，吃上一口，美美的满足，满满的都是胶原蛋白~！
花胶肚浸发方法：
1.一般花胶用冷水浸过夜 。
2.将花胶放进沸水里约20分钟，熄火，焗至水和暖 。取出再泡冷水 ， 每天要换水(切忌沾到肥油) 。
3.花胶为胶质极重之物，容易黐底 ， 煲时宜用竹笪垫底，以防烧焦 。
4.煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬 ， 放入水，待水滚 ， 把花胶放进沸水滚，约15分钟以除腥味 。
5.花胶煲得时间长便会渐渐溶化 。
6.要花胶好吃 ， 首先煲好上汤，再放入花胶约20分钟便可 。
花胶做法：
冬虫草花胶炖鸡
材料：浸发花胶四件、冬虫草五钱、鸡半只、火腿一两、水适量
做法：
1.花胶、鸡放入滚水中拖一拖 ， 沥乾 。
2.冬虫草洗净略修，与花胶、鸡、火腿、水置炖盅内 ， 加盖慢火炖约二小时 。
花胶排骨汤
材料：花胶3两、排骨8两、黄党(党参)1两、杞子2汤匙、淮山5片、姜5片、葱1棵
做法：
1、花胶先用水泡浸，再用姜葱水煲30分钟，取出过冷河，切件 。
2、洗净排骨，出水 。
3、锅中注入适量的清水煲滚，加入所有材料煲滚，转慢火煲3小时 ， 加盐调味，即可饮 。
鸡脚花胶汤
【用料】
鸡脚8只，花胶150克 ， 冬菇6只，姜1小 块 。
【做法】
①鸡脚斩去趾甲，洗净出水过冷河 。
②花胶先浸透发起，变软切件 。
③把适量清水煲滚 ， 放火鸡脚、花胶 。冬8 姜同煲4小时，汤成下盐调味即可 。
【功效】
滋阴补气，补脚力 。
就是现在这个季节，深秋，最适宜进补 。
1.首先准备好材料，花胶、牛奶、冰糖、姜片 。
2.最正确的泡发，应该是煮白开水，放入姜片，煮开！这样把花胶煮5分钟在拿出来 ， 除腥效果非常好 。
3.放入花胶 ， 小火五分钟后捞起来 ， 放冷水里泡发1-2小时即可 。（怕腥的朋友一定要做这步骤，整个味觉都提升呢）
4.冷水中泡开，待胶身软了即可捞起 ， 胶身如有油脂或者血迹等此时亦可去除 。
5.泡开捞起后 ， 切条完成！
6.炖盅导入500克纯牛奶 。
7.加入已经切条的花胶，搅拌一会 。
8.隔水煮的炖盅 ， 放入后，选择好鱼胶，2个半小时 。炖2个小时后，即可放入冰糖 ， 试试甜度，然后在煮30分钟后即可 。
9.煮好后的花胶牛奶，看起来是不是很鲜美，味道也是很棒的！可以直接开吃囖~o(∩_∩)o
10.如果是夏天，自然喜欢冰冰的感觉，放到冰箱后，晚上拿出来吃 ， 就变成花胶牛奶冻囖 。看会电影，吃上一口，美美的满足，满满的都是胶原蛋白~！
首先我们要将花胶清洗干净，放在清水了浸泡一宿（浸泡后的清水可以不倒掉，留着煲汤用也可以的） ， 注意要整块花胶放入水里哦！而且保证水里没有油迹！
花胶泡发的方法
浸泡一宿后我们拿出来看看 ， 如图，厚的花胶尽管发泡了一个晚上，都只是两边略显发白，中间还是硬邦邦的一块（用刀切都切不动!）
花胶泡发的方法
这时我们切几块姜跟葱放着备用，作用是待会用来去除花胶本身的鱼腥味！
花胶泡发的方法
煮一锅清水，烧开后放入姜片、葱
花胶泡发的方法
把花胶倒进刚刚烧开的水（姜+葱）里面，盖上锅盖，用大火煮至重新烧开，然后关火，这是不要马上打开锅盖哦，让花胶在开水里面慢慢浸泡，直至水冷 。
花胶泡发的方法
花胶泡发的方法
然后打开锅盖，这时的花胶应经彻底变软了哦，但是如果你想口感更好一点，可以再用冰水泡个十来分钟，嫌麻烦的朋友们可以忽略这一步 。将泡发好的花胶剪切开来备用 。
你可以一次泡发多个花胶，然后剪开做好保鲜工作，放入冷冻室里面，这样下次想做花胶的时候就不用花那么长的时间去泡发了 ， 只需拿出来解冻便可入菜！虽说这样是比较方便， ， 但是我还是建议大家尽快食用，毕竟放久了也不是很好的 。
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