对于夏天消暑最佳食材，当数瓜类最适宜了，例如冬瓜、笋瓜等，配合中药材如白扁豆 、扁豆花，不但能袪湿解暑，更能补脾开胃以消暑热 。其中味甘性寒的冬瓜，有清热利水、消肿解毒、生津除烦之效 。如在暑热或感冒期间进食冬瓜，可带来解热治疗的作用 。由于冬瓜性偏凉，属虚寒人士者，应尽量避免进食 。除此之外还有藕也可以起到清热解暑的作用：
莲藕具有健脾开胃、养心安神、补血益气的功效，是夏季良好的消暑清热食物 。莲藕还能促进胃肠蠕动，从而达到健脾养胃、消胀顺气的作用 。夏季过多的流汗会造成钾离子流失增多，使人产生倦怠，甚至吃不下东西，而苹果富含钾、苹果酸等，能有效缓解疲劳 ， 同时对于食入盐分过多的人，常吃苹果还可以帮助排出体内多余的钠，起到软化血管、降低血压的作用 。芹菜清热解毒、利水消肿 ， 能改善水肿、小便热涩不利等症状 。豆浆包含了黄豆几乎所有的营养，夏饮豆浆，可消热防暑、生津解渴 。古方中医专业人士向您介绍几种藕的作法：
材料：面包片1片，西芹100克，莲藕、苹果、虾仁各50克，豆浆200毫升
做法：
1、西芹、莲藕洗净入沸水锅中焯透，捞出沥干水分切?。?/font>
2、苹果洗净，去蒂除核切?。幌喝氏淳恢笫?。
3、取盘 ， 放入西芹丁、藕丁、苹果丁、熟虾仁，加沙拉酱拌匀即可 。
4、豆浆、面包片放入微波炉略微加热即可 。
凉拌藕丝做法：嫩藕切丝，沸水焯过，捞起沥干，用盐、糖、白醋、味精拌和 。
特点：色泽淡雅 ， 吃来沙沙作响、生脆开胃、焯藕的水加糖，可当茶喝，也有滋补作用 。
【清热解暑的方法 藕来帮你解决】
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