零失败的曲奇饼干做法 无需发酵 省时省力 家里人人都爱吃
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寒冷的天气临近 , 做点心围着烤箱成为了家中的美好时刻 。其中,最受欢迎的入门级点心当属蔓越莓饼干,这款酸甜的曲奇饼干混合了蔓越莓的独特口感,不仅味道浓郁,而且制作简单,无需发酵,省时又省力 。蔓越莓曲奇的脆脆口感,是黄油与鸡蛋充分融合后的产物,吃起来让人陶醉,适合男女老少,成为家人们共同喜爱的美味点心 。
1、只需要黄油、鸡蛋、砂糖粉、低筋小麦粉和蔓越莓饼干即可 。
2、将蔓越莓切成小粒,准备好软化的黄油,将黄油与砂糖粉轻轻混合 。
3、分次加入鸡蛋液 , 用电动煎蛋器充分搅拌至完全融合 。将蔓越莓放进面粉和黄油混合物中,轻轻搅拌直至没有干粉即可 。
4、整理好形状后,将饼干放入冰箱冷藏2小时 , 然后取出切成适当大小 。
5、预热烤箱至170度,将饼干放入烤箱烤制约20分钟即可 。蔓越莓曲奇烤好后略显软糯,待自然冷却后即会变得酥脆可口 。
黄油与鸡蛋的完美融合赋予了蔓越莓曲奇独特的口感,入口即化,这种简单美味的点心制作过程易于掌握,适合初学者,也让人备感成功满足 。同时 , 蔓越莓曲奇也因其美味而备受欢迎,成为下午茶时刻不可或缺的美食 。
1、黄油应尽早取出 , 使其软化后再与砂糖粉混合,这样黄油包裹的空气会更多 , 饼干入口即化 。
2、蔓越莓需细心搅拌,以避免面粉中有干粉存在 。
3、在切割饼干时,需注意之间留有一定的空隙,以免烤制过程中饼干膨胀影响美观 。
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