条石鲷肉质鲜嫩,非常适合做清蒸 , 口感清淡,但很下饭 。今天我们把豆鼓蒸条石鲷的制作方法分享给大家参考一下 。
【豆鼓蒸条石鲷】豆鼓蒸条石鲷的做法教程:
1、鱼身划刀、蒜切片、姜切片、辣椒切圈状、葱切丝备用 。
2、鱼身抹上盐放盘中 , 摆上蒜、姜、辣椒与豆鼓 。
3、然后加入蒸鱼酱油与米酒,入锅蒸至鱼熟成 。
4、最后摆上葱丝,另取锅放入香油,待油热回淋葱上即可 。
成品图:
文章插图
条石鲷因为肉质鲜美,且不易捕获 , 所以有着“梦幻之鱼”称号,可说是高单价的鱼种,每公斤达千元以上 。可以品尝到如此高级的美味,要感谢友人赞助,否则我的口袋也没这么深啦!这鱼的肉质超赞,非常适合拿来当生鱼片,不过老爷偏爱熟食 , 蒸是最好不过的作法了 。没有条石鲷的朋友不用灰心,其他的鱼种也可以适用这个作法,既清淡又下饭的蒸鱼料理喔!
推荐阅读
- 莴笋到底好不好 看了才懂
- 五谷杂粮粥的做法
- 芋泥南瓜饼的做法
- 注意!5种食物不能“趁鲜吃”
- 大红袍有哪些品质特点
- 黄茶对脾胃最有好处
- 岩韵是什么意思
- 大葱木耳烧豆腐——促进食欲补阴补肾
- 蓝莓葡萄干面包——易吸收保护心血管