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糯米是可以蒸米饭的 。用糯米蒸米饭时，建议提前将糯米浸泡1至2个小时，因为糯米和普通的大米不一样，如果糯米无法浸泡开来，蒸出来的饭可能会不太好吃，而且浸泡过的糯米更容易煮熟 。
糯米可以蒸米饭吗 【糯米可以蒸米饭吗】 糯米又叫江米，呈乳白色 ， 粘性大，分为籼糯米和粳糯米两种 ， 籼糯米由籼型糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形;粳糯米由粳型糯性稻谷制成，米粒一般呈椭圆形 。
糯米含有蛋白质 ， 脂肪，糖类，钙，磷，铁，维生素B1.维生索B2.烟酸及淀粉等，营养丰富 。
糯米是制造黏性小吃如粽，八宝粥 ， 年糕等各式甜品的主要原料，糯米也是南方地区黄酒的主要原料 。
