好的普洱茶膏内含物质多 , 有极强的醇厚度,果胶食量高,因而滑感甚佳,并带有一股淡淡的中药香,入口即化,生津极快,且回甘持久 。
普洱茶膏的制作方法:将云南特有的乔木大叶种茶叶经加工与发酵后,通过特殊的方式将茶叶的纤维物质与茶汁分离,将获得的茶汁进行再加工,还原成更高一级的固态速溶茶 。
普洱茶膏是普洱茶中的著名品种,制作历史十分悠久,可以追溯到唐宋时期 。
普洱茶膏制作的顶峰出现在清朝,当时它被作为贡品献入皇宫 , 成为皇家御用的饮品 , 相传慈禧太后就十分喜爱普洱茶膏 。
普洱茶膏的原料都是云南普洱地区所产的乔木大叶种茶,其制作方法分为民间制法和宫廷制法两种 。
民间制法简单,但缺乏科学性,有健康隐患,而宫廷制法科学得多,但是工艺复杂 , 现在能够掌握茶膏制作工艺的人少之又少,因此,现在普通人很少能接触到真正的普洱茶膏 。
【普洱茶膏到底好不好?】
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