丝瓜秋葵能一起吃吗?秋葵的粘液怎样除掉


丝瓜秋葵能一起吃吗?秋葵的粘液怎样除掉

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秋葵的黏液含有大量的果胶、多糖、胶质蛋白等营养物质,具有很高的食用价值,对人体健康有一定益处 。丝瓜含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养物质,那两者一起吃吗?我们今天来详细了解下 。
1、丝瓜秋葵能一起吃吗 丝瓜和秋葵可以一起吃 , 两者的成分不相克 。但是需要注意丝瓜和秋葵不宜食用过多,因为两者都属于性质寒凉的食物,食用过多会对脾胃造成损伤并引起腹泻、腹痛的症状 。而平时吃秋葵之前需要焯水处理,否则其含有的草酸和鞣质会影响人体对蛋白质的正常吸收 。
【丝瓜秋葵能一起吃吗?秋葵的粘液怎样除掉】丝瓜和秋葵可以一起吃,丝瓜含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养物质,秋葵含有大量维生素、纤维素等营养物质,两者的成分不相克 。
需要注意丝瓜和秋葵不宜食用过多,因为丝瓜和秋葵都属于性质寒凉的食物 , 一起吃太多会对脾胃造成一定损伤,同时还可能会引起腹泻 。
平时吃秋葵之前,建议先焯水处理,因为秋葵含有大量的草酸和鞣质,这两种物质会抑制人体对蛋白质的吸收,同时会影响食用口感 。
2、秋葵的粘液怎样除掉 去除秋葵的黏液可以先将其洗净切片,秋葵的黏液暴露出来后,再把秋葵放入水烧开的锅内焯水1~2分钟 , 之后捞出过一遍凉水就可以 。秋葵的黏液其实可以食用 , 因为黏液的主要成分是果胶、多糖、胶质蛋白等物质 。
去除秋葵的黏液首先要将秋葵洗净,再把秋葵切片,秋葵的黏液暴露出来后,放入已经煮开水的锅内焯水1~2分钟,最后将秋葵捞出并过一遍凉水即可 。
实际上秋葵的黏液可以吃 , 因为秋葵的黏液含有大量的果胶、多糖、胶质蛋白等营养物质,具有很高的食用价值,对人体健康有一定益处 。
需要注意秋葵这种食材不能天天吃 , 因为秋葵性质寒凉,天天吃会导致体内的寒气加重,可能会引起腹痛、腹胀等肠胃不适的症状 。
3、秋葵煮多久才熟 秋葵一般煮3-5分钟才熟 。秋葵是比较容易煮熟的蔬菜,不用煮很久,如果煮的时间太长,会让秋葵变得软软的 , 口感较差 。秋葵煮前应该先焯水 , 因为秋葵含有一定的鞣酸、苦味素等,焯水口感会更好 。
秋葵焯水的时间不用很长 , 一般焯水至秋葵的颜色发生变化即可 。
秋葵,又名咖啡黄葵,是锦葵科一年生草本植物,原产地是印度,现在广泛分布在热带和亚热带地区 。
秋葵具有很高的食用价值和经济价值,含有丰富的蛋白质、维生素、钾、钙、铁、锌、锰等营养成分,有“蔬菜王“之称 。

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