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鲑鱼是生活中较为常见的鱼类食物，其味道鲜美可口，而且营养价值极高，适当食用对人体可以带来很多的好处，不过吃鲑鱼也有许多要注意的地方，那么桂鱼死了能吃吗？死桂鱼能吃吗？鲑鱼死亡时间不长而且是正常死亡的可以吃，下面就来详细了解吧 。
【桂鱼死了能吃吗 死桂鱼能吃吗】桂鱼死了能吃的
超市里的死桂鱼一般是由于在超市水箱中呆久了缺氧所导致的，并非病死的 ， 而且鱼死后是立即放在冰上冷冻的，也不容易变质，所以这样的死桂鱼是能吃的 。
什么样的死桂鱼能吃
死因正常的、死亡时间不长的死桂鱼能吃 。一般正规渔产店或者大型超市 ， 桂鱼都是由于缺氧或者运输不当死亡的，这样的鱼死后立即冷藏处理就没关系的，然后选择眼睛还亮 ， 身上没有粘液的鱼 ， 因为这样表示鱼的死亡时间并不长，买回去吃是没有问题的 。
什么样的死桂鱼不能吃
1、病死的、被毒死的桂鱼是不能吃的，这种不明死因的桂鱼 ， 人吃后可能会感染不明病菌、积累毒素，是不利于身体健康的 。
2、死亡已久开始腐烂的桂鱼是不能吃的，桂鱼含有丰富的蛋白质，长时间放置会被空气中的微生物分解 ， 引起蛋白质腐败变质，并且释放出大量硫化氢、磷化氢、胺类物质，臭的东西就是硫化氢、尸胺和腐胺这些都是有毒物质，有致癌作用 。
一般放久了的死桂鱼都有几个特性：鱼眼浑浊塌陷、鱼鳃发灰、鱼身发硬并且有粘液、有臭味 。这样的死桂鱼是不能吃的 。
吃了变质死桂鱼会怎样
吃了变质的死桂鱼 ， 很容易引起肠胃炎，一般在2~3小时候会出现出现腹泻、腹痛等症状 。所以在发现自己吃的死桂鱼已经变质后，最好先进行催吐 ， 将变质的鱼肉吐出来 。如果肠胃炎发症了，需要及时去医院就诊 ， 并且之后要清淡饮食，不吃油腻、辛辣、刺激的食物，多喝开水 。
桂鱼食用人群需知
1、适宜体质衰弱 ， 虚劳消瘦的人食用 。
2、适宜饮食不香 ， 营养不良的人食用 。
3、桂鱼对于老幼、妇女、脾胃虚弱者尤为适合 。
4、有哮喘、咯血的病人不宜食用桂鱼 。
5、寒湿盛者不宜食用 。
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