说起肉食，人们都会有口水流出来，每个人都需要不同的营养，肉食可以补充蛋白质和氨基酸，而且还可以有养血滋润的作用，是很好消化的食物 。咸肉也是肉食的一种，吃法也比较多，下面介绍平菇炒咸肉的做法 。
平菇炒咸肉
方法/步骤
1.将咸肉用温水清洗几遍然后切成丁状 。豆腐冲洗后切成2*2*2cm的正方体 。
2.平菇清洗后，有手撕成小块，将豆腐放入沸水中焯1分钟，然后捞出待用 。
3.将咸肉丁冷水下锅，煮开后转小火再煮5分钟，然后倒入豆腐，锅开后，加入平菇，小火煮2分钟 。
4.然后加入适量的盐继续煮至平菇熟透 ， 关火后加少量鸡精 。
5.最后倒入几滴香油，轻轻搅拌即可食用 。
咸肉主要在江西或者湖南这些地区会比较常见，因为那里的人喜欢将猪肉或者牛肉经过烘烤的方法来保存并且对食物进行提味 。猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤 。搭配平菇一起食用的话可以补充丰富的矿物质和维生素以及微量元素，不会有营养缺失的情况，营养均衡 ， 很容易吸收和利用，而且还有补肾养血的作用 ， 所以要懂得搭配食材这样才能让你拥有健康 。
平菇炒咸肉这道菜的做法大家都学会了吧，方法简单，营养价值高，所以我们可以经常食用，适合的人群也是比较广泛的哦，想要健康，需要懂得一些食物的搭配技巧，这样才能营养均衡 ， 得到满足 。
【平菇炒咸肉——补肾养血滋阴润肤好消化】
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