吃虾时，虾腹部的黑条需要除掉吗？
第一，需要去掉虾肚子上的黑条纹吗？一般来说，你不需要摆脱它们 。虾腹部的黑色条纹是虾的肌肉，是虾的腹主动脉和与之相连的运动神经链，可以食用 。虾可以经常弯曲人体，有跳跃的能力，也就是腹部这个黑杠，也就是虾腱 。所有的鱼虾都有虾排骨，不只是小龙虾 。虾肋骨含有虾的血液和运动神经 。虾仁排骨没有污垢，一般不用在烹饪或服用前去除 。二、如何切掉虾筋用虾烹饪时，我们会发现虾受热会弯曲成孤立的形状，这是虾筋受热收缩造成的 。或者一般不需要在烹饪前去除 。但是，由于热收缩，在一些需要保持直线设计的鱼虾菜肴中，可能需要在烹饪前切割这种虾腱 。比如炸虾排蒸的时候，排骨要切掉，不然炸出来的虾排会弯曲变形 。3.具体方法：1 。将虾肚朝下放在砧板上，虾身朝下，这样虾肋就被切掉了 。2.用刀在虾腹部做两个浅浅的划，就可以轻松切掉虾肋 。第四，虾腹部和背部黑色条纹的区别1 。虾肚子上的黑条纹是虾肋，背上的黑条纹是虾线 。2.黑条纹并不都是虾用来代谢的肠胃 。背部的黑条纹可以看作是虾的肠胃，也就是我们通常说的虾线或者说是肠子，里面都是虾没有代谢的东西 。虾线在消化营养物质方面起着关键作用，和人体肠道一样，是粪便的安全通道 。虾线里的东西很脏，这和去内脏去蟹腮的原理是一样的 。虾线对口感影响很大，尤其是用白蒸馏酒炖的情况 。虾线含有苦味和涩味物质，在热值的作用下，可以覆盖鲜虾 。而且虾线中可能含有一些对身心健康不利的内毒素，通常非常容易聚集超标的重金属，所以在烹饪或服用前一定要去除 。3.一般不需要去除腹部的虾肋，虾肋也没有污垢 。此外，有时可以从外观上进行区分 。虾背上的虾线也不全是黑色的，有些是浅色的，基本看不见 。所以，如果挑出乳白色的线，就是虾线 。
虾肚子下面下面的线要去掉吗
虾肚黑线要去掉；找一根牙签，左手捏住虾，右手将牙签插入虾节中间或虾尾附近，右手食指捏住牙签，拖动！活虾的虾线比较干净，稍微用力就能拉出来，只是不要弄断，又快又容易；如果你买的虾有尾巴，就把尾巴朝虾肚方向掰，轻轻把虾线拉出来，或者用牙签从除虾尾以外的第一段挑出 。或者在虾背的缝隙里插一根牙签，挑出沙线 。
【虾肚子下面的黑线怎么处理 虾腹部那条线要去掉吗，虾肚子下面的黑线能吃吗】
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