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500克高筋粉面包配方 面包粉可以做什么，普通面粉能代替低筋粉吗

小知识

面包粉除了能用来做面包，还能做什么呢？请教.
1、饺子皮2、面条如刀削面3、甜点如糕点参考资料：面包粉是一种用硬小麦制成的面粉，面筋含量高，品质好，韧性高，弹性好，发泡体积大 。市场上销售的面包粉是烘焙面包和烘焙面筋面粉的混合物，其中含有一定的色素和发泡剂 。维生素C(Vc)的配方为100ppm溴酸钾(KBrO3) 30ppm-amylase100-150ppm面筋(Roquette) 2-3%增白剂600ppm(按白度试验的浓度)乳化剂(SSL)2-3 2 。维生素C(VC)20 ppmada15-20 ppma-淀粉酶100-150ppm面筋(Roquette)2-3%增白剂600ppm(白度测试按浓度做)乳化剂(SSL) 2-3一般市场上卖的面包粉是烘焙面包和烘焙面筋面粉的混合物，加少许色素和发泡剂 。
面包粉可以做什么
面包粉是制作面包的好材料 。面包粉也可以用来做馒头 。面包粉做的馒头比普通小麦粉做的馒头好吃 。配料：面包粉、酵母、糖、馒头、糖 。做法：1 。首先准备好原料，将牛奶和糖稍微加热到40度左右，加入酵母，搅拌至糖溶解 。2.然后筛面包粉，挖一个大坑，倒入液体 。切成棉絮 。3.确认没有干粉，然后压成球 。4.在那之后，我开始使用野性的力量！始终保持案板的一面 。5.把面团挤几下，然后再揉回去 。6.将面包粉揉至面团光滑，切面无大洞 。7.发酵前将面团揉成馒头状 。8.然后放在40-50度发酵 。9.最后，把烤箱放在50度左右20分钟 。你可以做包子 。做包子的时候，也可以用面包粉做包子 。具体制作方法和用小麦粉做包子一样 。配料：蕨菜300克，面包粉500克，猪肉馅250克，盐，酱油，洋葱，食用油 。做法：1 。掐掉蕨菜的拳头和硬茎，然后放入清水中反复冲洗 。2.锅里烧开水，加入蕨菜煮，捞出，淋浴，沥干水分 。3.将蕨菜切碎，放入盆中备用 。4.将大葱切成葱花，放入猪肉馅的锅中 。5.加入适量盐、熟油、酱油搅拌均匀备用 。6.面包粉加水和面，打发好 。7.用擀面杖把面团擀成几个小面片 。8.把蕨菜馅放在面团中间，包成包子 。9.将所有馒头包入蒸锅，煮开后蒸15分钟 。普通面粉可以用来做发糕，面包粉也可以用来做发糕 。具体制作方法如下：材料：红糖、酵母、红枣、面包粉 。做法：1 。首先准备适量的红糖、酵母、红枣和面包粉 。2.红糖用温水溶解，然后让其冷却，加入酵母搅拌均匀 。3.面包粉过筛后，倒入酵母红糖水中，搅拌均匀成面糊，盖上保鲜膜发酵30分钟至原来的两倍大 。4.红枣洗净去核，放在面糊上，上蒸锅蒸20分钟，关火焖3-5分钟 。面包粉是高筋还是低筋？市场上常见的面包粉是烘焙面包和烘焙高筋面粉的混合物，属于混合面粉 。面包粉是一种常见的面粉，由硬小麦制成 。面包粉面筋含量高，品质好，韧性大，弹性好，发泡量大 。它含有某些颜料和发泡剂 。它通常用于面包制作和其他面食制作 。
面包粉可以做些什么吃的？
1.面包粉可以做成白面包、汉堡、油炸面包等 。2、面包粉，硬麦，面筋含量高 。面筋品质好，韧性高，弹性好，发泡量大 。3.面包粉和硬麦，面筋含量高，一般控制在32.5%到34.0%之间 。面筋品质好，韧性高，弹性好，发泡量大 。在国外，它已经发展成为白面包、汉堡和油炸面包的面粉 。面包的制作过程如下：面包的制作过程是发酵、成型、烘烤 。1.发酵：面包需要发酵两次，通常是用酵母 。面包酵母需要耐高糖酵母，这点要注意 。2.材料：除了面包粉(或高粱粉)和酵母外，还有糖、盐、鸡蛋、牛奶、黄油、鲜奶油、水等 。也是需要的 。这些材料可以根据制作的面包种类而有所不同 。比如北海道吐司需要鲜奶油，法式面包不需要油脂 。3.网上有很多各种面包的食谱，包括具体的制作方法，可以根据需要找到，但不要拘泥于食谱 。比如不同面粉的吸水率会不一样，严格按照配方出来的面团可能太干或者太薄 。4.烤箱不是做面包的唯一选择，但却是最好的选择 。烤面包机烤出来的面包不太令人满意，但用它来做面团更合适 。
面包粉可以做些什么吃
面包粉可以做成白面包、汉堡、油炸面包等 。面包粉和硬小麦，面筋含量高 。面筋品质好，韧性高，弹性好，发泡量大 。面包粉和硬麦，面筋含量高，一般控制在32.5%到34.0%之间 。面筋品质好，韧性高，弹性好，发泡量大 。在国外，它已经发展成为白面包、汉堡和油炸面包的面粉 。
面包粉可以做些什么吃的
面包粉可以用来做各种面包和煎饼 。配料：面包粉250克，开水140克辅料：油10克，盐一撮，白芝麻10克，烧烤酱适量1 。食材准备好了 。2.将面粉放入容器中，倒入开水和油成絮状，用手揉成面团，盖上保鲜膜，醒发10分钟 。3.把面团分成三小块，擀成长方形 。4.均匀抹油，撒少许盐和白芝麻 。5.卷起来 。6.从一端卷起来，把一端塞在下面 。7.用手掌压平，然后用擀面杖擀成薄片 。8.锅中倒入适量的油，将蛋糕放入锅中，慢慢翻动蛋糕，用中火煎至变色 。9.翻面，两面煎黄，沿锅边倒少许水 。10.盖上盖子，煨至水稍微排干，锅就会吱吱作响 。11.打开锅，让蛋糕表面的水蒸气变干 。12.炒饼出锅，撒上少许烧烤酱，刷匀 。13.切成小块 。
闲置面包粉可以做什么
普通面包粉是指
的是高筋粉，蛋白质含量比较高，面团会比较容易上劲 。用来做面条，饺子皮之类需要筋道的食品 。馒头、包子，皮萨这样要发面的也会比较好 。烙饼会比较糟糕 。另外有种面包粉是内部加入其它原料（糖、鸡蛋粉，酵母粉等等）的预拌粉，只能做面包 。
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