屠宰刀磨刀视频教程如何磨刀，磨刀方法与技巧视频 _睿知

在家怎么磨刀？

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怎么磨刀
【屠宰刀磨刀视频教程如何磨刀，磨刀方法与技巧视频】1.把陶瓷杯倒过来，一手握柄，一手握刀，在刀上倒一点水，在杯底来回磨。注意刀面和杯底的角度。如果连续算一次的话，只需要磨十次左右。这种方法不仅简单，而且磨出来的刀非常锋利。切腊肉、蹄筋肉甚至板筋等难切的东西都很方便。不仅是刀，家里还有剪刀、斧子、切纸刀、锥子之类的。也可以用杯底打磨，让它们更锋利。2.将刀在盐水中浸泡20分钟，然后在磨刀石上研磨。边磨边倒盐水，既能快速研磨，又能延长刀的使用寿命。把蚊香灰泡在水里磨菜刀，又快又滑。标号较高的细砂纸1张，钝刀磨二三十次即可磨尖。如果太平淡，可以多磨几次。
如何磨刀？

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磨刀的方法，怎么磨刀才是正确的呢？
刀片倾斜20度(具体倾斜度看刀刃)，磨的位置也和墩有关系。大部分人都是磨刀(先斩后劈)的前后部。如果经常切片，需要磨刀的中间部分！在厨房里磨刀，翻锅，如果只是听别人讲解，很难理解。你要多看，多做，慢慢找到自己的感觉。
如何正确磨刀
三种快速日常锐化方法！没有磨刀技术，也没有磨刀高手。没关系。我教你三种轻松磨菜刀的方法。

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怎样磨刀最好
磨刀技巧1 。材料准备：油石两块(市面上几块钱)，600目以上的防水刚玉砂纸3-5张，直径20-30CM的塑料小盆。2.将油石的精细表面打磨光滑。根据刀的宽度和长度，用钢锯将其中一块油石锯成小条。小条的宽度应略大于刀片斜面的宽度，长度约为刀片长度的1/4至1/5(最大长度不超过15CM) 。3.将砂纸切成5厘米见方的小块备用。注意：油石在用钢锯锯之前，先在水中浸泡30分钟左右。打磨注意事项：1 。注意打磨的顺序：刃背，刃身，斜面，最后是刃。2.刃磨刀片和斜面时，将刀片水平放在桌面或凳子的塑料盆上，刃磨时将刀片放在固定的倾斜位置。将油石水平来回研磨，将水放入盆中备用。3.浸泡油石，用水擦亮。不可干磨，否则刀片退火硬度会降低，好刀也会磨坏。4.在磨刀石上磨刀，切忌在磨刀石上磨刀。5.轻微用力研磨(手指压力小于一本新华字典的重量) 。不要用力过猛，否则磨出来的刀刃会不直。根据这几点，你就可以保证你磨的刀片是直的，直的。6.在用磨刀石研磨刀片并锐化刀片之后，初步研磨完成。7.接下来是打磨工艺：把新砂纸折起来，泡在水里，平贴在刀体上，稍微用力打磨刀体(就是用手指轻压砂纸，沿着刀体方向来回打磨) 。旧砂纸不能完全丢弃。最后用旧砂纸打磨刀刃会更好。抛光刀片时，保持在明亮的地方，并确保砂纸与刀片平行接触，然后轻轻抛光。8.抛光的时候不用担心。我花了四周时间打磨AK47 。我总是看一遍又一遍，想一遍又一遍，再做一遍。以AK47为例看我磨的绝世刀锋：1 。AK47刀片的斜面宽度约为2CM，刀片长度为23CM，因此磨刀石条的宽度为3CM，长度为5CM 。2.抛光之前，我反复思考如何抛光刀片。根据AK47的特点和购买刀片的主要目的(野外使用)，最终确定刀片倾角为30度(两个刀片面的夹角为60度) 。一般刀的刀刃小于25度(两刃面的夹角)，所以不能粗暴使用。我的AK47把刀刃磨成60度角，兼顾锋利和耐用。3.刀头磨削技术。刀尖虽然很小，但对刀来说极其重要。我把刀尖打磨成接近三棱锥的形状，这样就锋利坚硬了。4.最后打磨护手等其他部位。5.抛光后的刀刃光滑如镜，洁白如雪(另外AK47防锈能力很强，抛光后依然光亮，即使我每天用冷水洗也是如此) 。从AK47的重量、长度、形状来看，AK47可以当匕首、砍刀、匕首用(如果打磨可以当镇剑用)，值得收藏。AK47的钢非常坚硬。——我用它刺穿最厚的易拉罐瓶盖，切割铁皮，轻轻切割大理石板的边角，都没有任何问题。然而，你必须小心不要在石头和水泥制成的物体上用力砍(这些材料中的一些非常坚硬，例如沙子，这会损坏刀片) 。好的抛光技术让我的AK47出奇的锋利。——我用它刮胡子，剪纸像豆腐。