竹筒饭为什么没有市场竹筒饭如何封口，做竹筒饭的步骤 _睿知

竹筒饭怎么做？
竹筒饭怎么做？估计看完美味的竹筒饭你也和我一样。光是说这三个字，你马上就会觉得好吃有趣，尤其是做竹筒饭的过程，更适合家人或者朋友一起做，乐趣多多。事实上，用竹子煮饭有很多方法。今天要和大家分享的，只是我个人尝试过的方法。如果觉得有意思，可以参考一下。(照片来自不同的活动，所以有日有夜。)一、工具准备。1.手套3360需要一副。无论是前期准备竹子，还是后面烤竹筒饭，都需要一副手套，就是那种简单的线头手套。竹筒饭怎么做？看完马上学会加刀。2.钢锯伐木工：因为涉及到要砍竹子，而且在后面把竹筒一根一根的砍，我个人推荐一把小钢锯就够了，操作简单，因为用刀砍的话，不熟悉的话很容易就把竹子砍了。当然没有柴刀，要配菜刀。不需要切竹子，但是竹筒饭做好之后还是要用刀把它弄断。3.柴火或者木炭：烧一堆柴火烤竹筒饭最好，但是条件不允许，比如大城市的朋友，那么准备一个木炭架也是可以的(但是大城市有竹子吗？哈哈)4 。竹筒3360优选为新鲜竹筒，直径大于5CM ，长度约为20CM至30CM 。竹筒饭怎么做？阅读后立即学习如何收集和制作竹筒。1.竹筒的收集：不能随便弄一根竹筒，所以大多数情况下，都要自己砍一根竹子。当然，不会切但是想做的朋友也不用担心，你总是可以通过任何手段找到的。竹筒饭怎么做？看完马上学习如何砍竹子，煮竹筒饭。看完之后马上学习如何分割竹筒。2.如果你砍了一根竹子，你要注意一个很重要的问题。一顿竹筒饭所需的竹筒需要两边分段，也就是封闭的。根据我的经验，一根完整的竹子至少可以得到10根完整的竹筒。所以在分解一根完整的竹子之前，一定要仔细规划好分解的节点，不要浪费。竹筒饭怎么做？看完马上学会两边有结。3.打开竹筒：使用工具在竹筒的两侧打开一个开口。开口不需要太大， 1.5CM左右大小。可以塞米饭和一些配菜，但是不能太小。竹筒饭怎么做？看完之后，我立刻学会了怎么开口。我用一把带钩的木刀。当然，你可以使用其他工具。反正就是戳个坑。这两段竹子都很细，很容易戳到。3.在竹筒里准备米饭。米饭量：慢慢把米饭塞进竹口。根据我的经验，配备三分之一或者一半量的竹筒就够了，因为你要放水放菜之类的。米饭太多，就算能煮，也会很干。竹筒饭怎么做？看完马上学。2.水：不需要灌满整个竹筒，但应该差不多在封口处。竹筒饭怎么做？看完马上学习食材。3.可以加一些香肠，培根，咸菜等。根据你的个人喜好或者你当地的饮食。比如我做饭的时候会切一些腊肉，每个竹筒里都会塞几小块。当米饭煮熟后，不仅会有竹子的味道，还会有肉的味道。当然，吃竹筒饭不加任何蔬菜也是可以的，可以吃到最纯正的竹筒饭。竹筒饭怎么做？看完马上学会密封。4.米和水放好后，用东西塞住竹筒口。其他的我不太关注。我总是用卫生纸来解决它们。4.炉膛的准备1 。石头：如果你在烧柴火，烤竹筒饭，那么记得根据你竹筒的长度把石头放在两边，这样中间烤柴火的时候，竹筒就可以横放在石头上面烤了。这个时候一般都在野外，自己找石头，找砖头。
竹筒饭怎么做？读完2马上学。碳质火盆：如果你在城市里，不方便生火，那就只能在自家屋顶或者院子里烧一个木炭。然后同样，根据竹筒的长度调整木炭的摆放位置。如果喜欢，木碳也可以试试怎么做竹筒饭？看完马上学，不过在这里提醒一下，一般来说，竹子比较粗。如果是木碳，你要保证前期碳火更强，火力充足。
【竹筒饭为什么没有市场竹筒饭如何封口，做竹筒饭的步骤】

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无意间在个途旅行网这个网站发现了这个—竹筒饭，请问下这个的另一边是怎么密封的呢？
云南西双版纳的竹筒饭？如果有，看看这个？我很负责任的告诉你，这是假货！真正的竹筒饭，竹子是用香竹，澜沧江边的新鲜竹子做的。完成后，米饭的表面覆盖了一层薄薄的竹膜，米饭有一股淡淡的竹香味。那天砍的不是竹子。如果没有这个效果，把竹节割开，放入新米，然后用竹叶塞住，用泥包起来烤？泥竹？当然不是，烤一下就好！要吃正宗的竹筒饭，一定要去产地。换个地方是复制不出来的！
竹筒饭蒸多久要密封吗

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竹筒怎么做
估计你和我一样。光是说这三个字，马上就会让你想起好吃有趣的东西，尤其是竹筒饭的制作过程。比较适合家人或者朋友一起做，乐趣多多。事实上，用竹子煮饭有很多方法。今天要和大家分享的，只是我个人尝试过的方法。如果觉得有意思，可以参考一下。(照片来自不同的活动，所以有日有夜。)一、工具准备。1.手套3360需要一副。无论是前期准备竹子，还是后面烤竹筒饭，都需要一副手套，就是那种简单的线头手套。2.钢锯和柴刀：因为涉及到要砍竹子，而且要一根接一根的砍竹筒，我个人推荐准备一把小钢锯就够了，操作简单，因为如果用刀砍的话，不熟悉的话很容易就把竹子砍了。当然没有柴刀，要配菜刀。不需要切竹子，但是竹筒饭做好之后还是要用刀把它弄断。3、柴火或者木炭：烧一堆柴火烤竹筒饭最好，但是条件呢
不允许，比如在大城市里的朋友，那么能准备到一个木碳架也是可的（不过话说大城市里有竹子吗？哈哈）4、竹筒:最好是新鲜的竹筒，而且直径在5CM以上的，长度在20CM到30CM左右最好。二、竹筒的采集和制作1、竹筒的采集：你不可能刚好就能得到一节竹筒的，所以绝大多数情况下，是自己去砍一根竹子，当然了，砍不到但是又想做的朋友也别着急，想方设法总能找到的。砍竹子2、竹筒的分节：如果你砍了一根竹子，那么就要注意一个很重要的问题，一个竹筒饭所需要的竹筒，两边都需要有节也就是封闭的。根据我的经验，一根完整的竹子，最少可以得到10个完整的竹筒。所以在分解一根完整的竹子之前，一定要仔细规划好分解的节位，不要浪费。3、竹筒开口：用工具在竹筒的任意一边开个口，口不用太大，大概1.5CM的样子即可，能塞进米和一些配菜就行，但是也不能太小太小。至于怎么开口，我是用带勾的柴刀，当然了，你可以用其它的工具，不管怎么样，能戳个口就行，竹子两节处都是很薄的，很容易戳。三、竹筒里米的准备1、米量：把大米从竹口慢慢塞进去，根据我的经验，竹筒里装备三分之一，或者一半的量，就足够了，因为你还要放水放菜之类的。还有就是米太多哪怕能熟也会特别干。2、水：不需要放满整个竹筒，但是也要差不多到封口处。3、配料：可根据个人喜好，或者是
煮竹筒粽子怎样做在取的时侯能成型不散掉可以加点东西吗竹筒粽子简介当金竹、香竹、薄竹、甜竹的新笋长节有叶之时，文山州的少数民族就要做竹筒饭。吃筒竹饭，古已有之。那时，上山打猎，出远门做活，不便带锅带碗，只能就地取材煮制竹筒饭。而今，因竹筒饭色美味香，节庆时，人们仍好吃竹筒饭。竹筒饭用新鲜的金竹、香竹、薄竹、甜竹的竹筒做容器，在每一节竹子中盛水盛米，一般用宽大的蕉叶、粽粑叶封口，米可用糯米或香米。制作方法一、将米淘洗干净，浸泡半个小时以上，再放入竹筒内，用叶片和棕叶封扎紧口子，放入锅内加水煮熟。米煮为饭后，有的就直接剖开竹筒吃饭。二、将米装入竹筒，加入适量泉水，用叶子封口扎紧，将竹节朝下、口朝上，立于熊熊烈火中烧。待闻到米饭香味之时，即可剖竹吃饭。竹筒饭色泽新绿，味道馨香。材料要求1、选竹节(竹子为一年的新竹，超过两年的就不要考虑了，新竹水分多耐烧，烧出来的糯米饭也香些)长度不要超过25厘米、直径6厘米左右的竹子，两头留长5厘米锯成单节，再在一头钻一小孔。(长度不要超过25厘米是考虑受热面积，两头留长5厘米是便于装米，便于烧竹筒时中间有足够的受热面积;小孔的大小，根据你装米的耐性而定，可大可小，一节长25厘米、直径6厘米、小孔1厘米的竹筒需要5分钟左右的时间装米，装好米后最好能用苹果什么的把孔塞住，孔大就是密封性差些，一元硬币那么大也可。2、浸泡12小时以上的糯米。(建议浸泡前就将糯米洗一下，待浸泡一段时间，糯米膨胀后搅拌一下，使糯米吸水均匀些，吸水均匀了，糯米就容易熟，不会出现一粒生一粒熟的情况) 。3、配料：可根据个人喜好，添加一些香肠啊、咸肉啊、咸菜啊、香蕉、苹果、板栗、红枣什么的。可以事前把咸肉切成碎末，拌在糯米里，如肉粽子;也可以切成小块，适时适量放入。竹筒饭制作方法有二：一、将米淘洗干净，浸泡半个小时以上，再放入竹筒内，用叶片和棕叶封扎紧口子，放入锅内加水煮熟。米煮为饭后，有的就直接剖开竹筒吃饭。二、将米装入竹筒，加入适量泉水，用叶子封口扎紧，将竹节朝下、口朝上，立于熊熊烈火中烧。待闻到米饭香味之时，即可剖竹吃饭。竹筒饭色泽新绿，味道馨香。主料：竹筒.糯米一、对材料的要求：1、选竹节(竹子为一年的新竹，超过两年的就不要考虑了，新竹水分多耐烧，烧出来的糯米饭也香些)长度不要超过25厘米、直径6厘米左右的竹子，两头留长5厘米锯成单节，再在一头钻一小孔。(长度不要超过25厘米是考虑受热面积，两头留长5厘米是便于装米，便于烧竹筒时中间有足够的受热面积;小孔的大小，根据你装米的耐性而定，可大可小，一节长25厘米、直径6厘米、小孔1厘米的竹筒需要5分钟左右的时间装米，装好米后最好能用苹果什么的把孔塞住，孔大就是密封性差些，一元硬币那么大也可2、浸泡12小时以上的糯米。(建议浸泡前就将糯米洗一下，待浸泡一段时间，糯米膨胀后搅拌一下，使糯米吸水均匀些，吸水均匀了，糯米就容易熟，不会出现一粒生一粒熟的情况)3、配料：可根据个人喜好，添加一些香肠啊、咸肉啊、咸菜啊、香蕉、苹果、板栗、红枣什么的。可以事前把咸肉切成碎末，拌在糯米里，如肉粽子;也可以切成小块，适时适量放入。二、烧竹筒饭竹筒饭能否烧的香喷喷，加水多少和火候掌握是关键。1、加水。以一节长25厘米、直径6厘米的竹筒为例，加水为100毫升为佳。(相当于一瓶娃哈哈纯净水的六分之一，一瓶娃哈哈纯净水是596毫升，因为烧竹筒饭时水分散失比较快，水加少了烧出来的竹筒饭就硬了)2.火候。大火15分钟，中火5分钟，小火3分钟。(大火的十五分钟一定要烧够，烧的时间越长，旋转竹筒的就要勤快些，千万不能让竹筒着火，着火了就容易烧焦。虽然烟熏火燎的但还是坚持一下吧，也就二十来分钟的事，如果烧出来的竹衣颜色微微发黄，柔软，没有烧焦的感觉，就说明你的水平到家了三、注意事项：1.糯米不要装的太满，留个二三厘米空余的空间，烧前摇晃一下，使米与米的间隙大一下。2.烧竹筒饭的时候，千万不能让竹筒着火，要适当的旋转竹筒，因为竹筒很烫手，所以准备一双手套是必要的，还不会脏手。糯米粘在竹衣上，烧出的竹筒饭被竹衣包裹着，可以整个拿起，切成小块就像韩国的紫菜饭。如果火就烧到竹衣了，就连着糯米也烧焦了，喜欢吃锅巴的朋友倒是好的，如果你喜欢吃锅巴，索性就再多烧5分钟的中火，一定香酥的很。3、破开竹筒的时候千万要注意，不能像劈柴一样，一刀两半。这样容易使竹筒饭掉在地上，以前就遇到过好几位，好不容易烧成的劳动成果就这样浪费了，真是可惜了。一定要轻轻的劈，等一个节头裂开以后，把竹筒横放在地上，用刀涨开;要么劈开一个节头以后再去劈同部位的另一个节头，劈的时候要轻，把节头劈开就好，然后横放在地上，用手拉开。如果不方便带大一点的刀，也可以考虑用比竹筒内径大的石头，放在竹筒一头把竹筒涨开等办法。竹筒粽子取出后放入冷水中比较容易取出

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这是竹筒饭吗？怎么个做法？？？材料选择1、选竹节（竹子为一年的新竹，超过两年的就不要考虑了，新竹水分多耐烧，烧出来的糯米饭也香些）长度不要超过25厘米、直径6厘米左右的竹子，两头留长5厘米锯成单节，再在一头钻一小孔可大可小，一节长25厘米、直径6厘米、小孔1厘椎闹裢残枰?分钟左右的时间装米，装好米后最好能用苹果什么的把孔塞住，孔大就是密封性差些，一元硬币那么大也可）2、浸泡12小时以上的糯米。（建议浸泡前就将糯米洗一下，待浸泡一段时间，糯米膨胀后搅拌一下，使糯米吸水均匀些）竹筒饭(20张)3、配料：可根据个人喜好，添加一些香肠啊、咸肉啊、咸菜啊、什么的。可以事前把咸肉切成碎末，拌在糯米里，如肉粽子；也可以切成小块，适时适量放入。做法竹筒饭能否烧的香喷喷，加水多少和火候掌握是关键。1、加水。以一节长25厘米、直径6厘米的竹筒为例，加水为100毫升为佳。（相当于一瓶娃哈哈纯净水的六分之一，一瓶娃哈哈纯净水是596毫升，因为烧竹筒饭时水分散失比较快，水加少了烧出来的竹筒饭就硬了）2、火候。大火15分钟，中火5分钟，小火3分钟。（大火的十五分钟一定要烧够，烧的时间越长，旋转竹筒的就要勤快些，虽然烟熏火燎的但还是坚持一下吧，也就二十来分钟的事，如果烧出来的竹衣颜色微微发黄，柔软，没有烧焦的感觉，就说明你的水平到家了，快赶上我了^_^）注意事项1、糯米不要装的太满，留个二三厘米空余的空间，烧前摇晃一下，使米与米的间隙大一下。2、烧竹筒饭的时候，千万不能让竹筒着火，要适当的旋转竹筒，因为竹筒很烫手，所以准备一双手套是必要的，还不会脏手。糯米粘在竹衣上，烧出的竹筒饭被竹衣包裹着，可以整个拿起。如果你喜欢吃锅巴，索性就再多烧5分钟的中火，一定香酥的很。3、破开竹筒的时候千万要注意，不能像劈柴一样，一刀两半。这样容易使竹筒饭掉在地上，以前就遇到过好几位，好不容易烧成的劳动成果就这样浪费了，真是可惜了。一定要轻轻的劈，等一个节头裂开以后，把竹筒横放在地上，用刀涨开；要么劈开一个节头以后再去劈同部位的另一个节头，劈的时候要轻，把节头劈开就好，然后横放在地上，用手拉开。山栏香米750克、青竹筒1节。原料制法取竹(要嫩竹，两端留节)1节，在竹节一端打洞(直径1．5厘米的圆眼) ，竹筒饭将大米淘洗后，从洞孔装进竹筒内，加入清水750毫升，放在火堆上烧烤，视竹筒孔冒热气，简中水烧沸后，用木塞或树叶堵上小孔洞，继续放到火堆慢烧细烤，并不断地翻动，直至闻到一股饭香味时止。食用时把竹筒用刀劈开即可。特点饭粒松软，既有米香，又有竹香，清爽可口。渊源烤竹筒饭又叫竹筒香饭，是生活在海南岛黎族同胞上山打猎或垦荒山时野炊的食品，除了素烤白饭外，有时加野味，如野猪、黄棕和鹿肉等，拌上酱油和精盐，烤出的饭更香美好吃。现烤竹筒饭已成为一种具有特殊风味的旅游野餐食品，吸引着不少中外游客。4黎族简介遍地竹林的阿里山区，竹筒饭为其特色小吃，尤其广为当地邹族族人所运用；传统的做法是以桂竹的竹筒内装生糯米，再以高丽菜或山酥塞住筒口后炭烤，若配上阿里山特产哇沙米加酱油的沾酱，即是风味十足的邹族美食。此外亦有直接在竹筒内加上佐料的新做法，别具滋味。海南黎族传统美食。是用新鲜竹筒装着大米及味料烤熟的饭食。黎族民同，多于山区野外制作或在家里用木炭烤制。现经烹调师在传统基础上改进提高，使之摆上宴席餐桌，声誉甚高，成为海南著名风味美食。黎家竹筒饭竹节青翠，米饭酱黄，香气飘逸，柔韧透口。吃时，饮一口黎家“山兰酒” ，咬一小口竹简饭，慢品细嚼，趣味盎然。江华瑶族自治县多山，江华瑶人从远古时候以来，多生活在大山里，从狩猎到刀耕火种到林区开发，瑶族与山结下了不解之缘。瑶族人民常在大山里活动，有时候几天都不能回到居所，但大山里渺无人烟，做饭成了一大难题。于是瑶人发明了竹筒饭。竹筒饭，顾名思义，自然是以竹筒代替铁锅做饭。竹筒饭是旅游野炊的最佳选择。其味清甜而纯，带着淡淡的竹香味，留嚼越觉得齿唇生津，甜香无比。用料竹筒饭山兰米500克，猪瘦肉100克，生抽10克，老抽3克，精盐5克，味精8克，清水500克，精猪油、五香粉各少许，新鲜青竹2节。做法1、山兰米洗后，浸泡半小时，捞起，加精盐、味精拌匀。2、猪瘦肉切成0.3厘米厚的肉片，用老抽、生抽、五香粉腌制，热锅过油，将肉片翻炒至熟，出锅待凉后，切成0.3×0.3厘米的肉粒待用。3、取新鲜青竹(节距较长为好) ，每节锯开一端，洗净晾干，用精猪油抹拭竹筒内壁，将调好味的山兰米同瘦肉粒控匀，分两等份加进两节竹筒里，入适量清水(每筒约250克) ，然后，用干净布条捆扎封堵竹筒口，放进200度的电烤炉中烤约半小时至熟，关电源继续在炉中焗干。4、取出成熟的竹筒饭，解除布条，锯成若干小段(每段长6厘米) ，摆放盘中上席。特点：竹节青翠，米饭酱黄，香气飘逸，柔韧透口。吃时，饮一口黎家“山兰酒” ，咬一小口竹筒饭，慢品细嚼，趣味盎然，充满海南黎家风味。竹筒饭有多种口味，和米饭一样，如，干贝拌饭。5台湾组方糯米(或大米)500克，南竹筒4节。制法先将直径6—7厘米、长8—9厘米的竹筒洗净，把淘净的米略加热后，放入竹筒内，加适量水，封好口，然后将竹简放入水锅里，加热蒸煮至散发出竹香味，即可食用。配以可口菜看，风味更佳。竹筒饭功效补益脾胃，清热除烦。用于脾胃虚弱，心烦口渴，肺热咳嗽等症。补注此饭为阿里山一带布农族同胞下田劳动时带的便饭，在台湾普通家庭中常自制食用，饭铺也公开出售。6广西组方大米500克，大南竹适量。制法将大南竹裁成两端有节的竹筒，在其一端捅一个洞，用水洗一下，例出。然后放入米和水(米和水的比例为1：1.5) ，不要装的太满，留5厘米空隙，用竹叶塞好竹筒口。竹筒饭食时用柴刀轻轻破开竹筒，盛入用竹叶叠成的“碗”内，佐以随身携带的酸肉、酸鱼、泡辣椒即可。补注“竹筒煮饭”是山亲人上山砍柴、赶集及外出打猎时常用的烧饭方法。其优点是不用带炊具，操作方便，制法特殊，富有浓厚的风味。7四川“食在中国，吃在四川” ，四川饮食文化博大精深，源远流长，名扬天下。向四川小吃以其独特风味深受广大民众喜欢，其中最具民间特色的就是——四川竹筒饭。竹筒饭首先用竹讲究，一般选用一年生青竹，这种竹汗多，肉质嫩，颜色好，烤出的竹筒饭特香。其次用料讲究、做工精细。采用优质香米、糯米、早米，加入盐和特别调味料等灌入青竹，然后用茶叶封口，放在温火上慢慢翻烤， 20分钟以后，竹筒便发出滋滋之声，这是一股股浓浓的鲜香味儿便从淡淡轻烟中沁入心脾，经常惹得人们闻香止走，品尝后都赞不绝口。不少人还打包带走，等竹筒不冒烟，且有些焦糊时，饭便烤好了，竹筒香饭香，美味可口，我们相信这种具有浓厚山乡风味的竹筒饭，一定能给你带来“口福” 。