山药豆怎么去皮方便如何做返沙山药豆，冰糖山药豆的做法大全 _睿知

翻砂山药豆怎么做
可能山药豆大家都吃过吧。当冬天到来时，许多人喜欢把山药豆做成糖葫芦。其实山药豆的吃法有很多，不仅可以当零食，还可以？它对身体也有营养价值。下面就来了解一下山药豆里的做法吧。山药糖豆：1 。将山药豆洗净，放在竹签上；2.准备冰糖，锅里放一点油，然后放冰糖，小火不停搅拌；中间加点水，然后煮到变成浓稠的糖浆；3.把那串山药豆串在糖水里蘸一下，一定要快，或者可以拿个小勺子在山药豆上舀点糖浆，然后插在软泡沫板什么的上面，晾凉，直到糖凝固。一、炒山药豆糖雪球做法3360山药豆清洗干净，加入白糖、淀粉、鸡蛋清，拌匀，然后加入面粉摇匀成球，待油冷却后放入热锅中用文火炒熟。糖雪球：先煮山药豆或洗净山楂。白糖熬成糖浆，放入山药豆或山楂，山药豆炒山楂，表面裹上糖，滚些白芝麻，放入锅中，放凉。二、山药药膳汤：的配方是山药5克，玉竹10克，麦冬10克，枸杞子5克，鸽子1只。先将烤好的鸽子肉放入锅中煎熟，再加入高汤或开水；水烧开后，将肉捞出放入汤锅中，然后将洗净的药材放入锅中，待汤熟后倒入锅中，小火炖9分钟；出锅前加入盐、味精、鸡精等调料，这个汤就做好了。特色：中医认为天为阳，地为阴，而鸽子吸收大量的自然阳气，所以鸽肉可以治疗肾精不足引起的虚弱；山药、玉竹、麦冬合用，能养肺阴。这种汤特别适合重病后的病人。从上面了解到了山药豆的做法山药豆。吃起来很软很糯，而且是很小的颗粒。看起来也很可爱。一颗小山药豆加冰糖也很好吃。

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山药豆怎么制作？
【山药豆怎么去皮方便如何做返沙山药豆，冰糖山药豆的做法大全】山药豆(适量)1个。山药豆不需要去皮。浸泡一会儿，再用清水反复冲洗，去除沉淀物，洗净。2.水烧开后，放入锅中蒸10分钟左右，至山药豆嫩熟；3.趁热撒上盐和胡椒粉，拌匀。4.真的很小，用小棉签趁热吃。小贴士：1 。香料的选择以个人口味为准；2.山药豆的皮是可以吃的，所以一定要洗干净，但是如果你不想吃的话，煮熟的山药豆可以用牙齿咬住，用手指稍微挤压一下就可以去皮了。
山药豆怎么做
磨砂山药豆【所需食材】山药豆适量，盐，白醋，面粉，糖，白芝麻。【练习步骤】1 。先在盆中加入一勺盐，加入15g白醋和一碗面粉，倒入一碗生水中，用筷子搅拌均匀。搅拌均匀后，放入山药豆中，用手洗净。面粉可以吸附山药豆上的污垢。加入白醋和盐可以有效杀菌，搅拌均匀，浸泡15分钟，然后清洗。将水倒入滤网控水，然后用流动的水清洗干净。2.将洗净的山药豆直接放在蒸箅子上的冷水中，摊匀，盖上盖子，开大火蒸15分钟左右。15分钟后，山药豆用手捏碎，表示熟了。3.将山药豆放在笼布上，平铺均匀，擦干表面水分。也可以用厨房纸把水擦干，放在碗里备用。4.锅中加入60克白棉糖，加入60克温水，开大火。先把糖煮到融化，然后转微火。继续用铲子搅拌把水烧干，糖开始有微小的气泡。然后关火，加入20g白醋，快速搅拌均匀。5.搅拌均匀后，放入山药豆，用铲子快速搅拌均匀，使山药豆均匀裹上糖。继续用铲子搅拌2分钟左右，糖液开始起砂。加入一把白芝麻，继续搅拌5分钟左右。将糖霜均匀地裹在山药豆上，放入锅中。

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食材_山药豆窍门
山药豆的食用处理方法1 。蒸的话，山药豆不需要去皮，表皮的灰尘可以直接用水洗干净，放在锅里蒸。清洗山药豆的皮时，需要换几次水，揉一揉。蒸完也很容易剥，剥干净方便，不刺激皮肤。2.如果需要削皮吃，可以先用热水烫一下，然后直接磨掉皮。但是因为山药豆去皮后会很滑，所以在去皮的时候，可以用厨房纸包起来，防止打滑。除此之外，还可以选择在水中去皮清洗，可以防滑、防粘。山药豆大全拉丝山药豆怎么吃食材：山药豆300g，白糖100g，食用油10g 。做法：1 。将山药豆反复冲洗干净，放入沸水中煮8-10分钟，直到表皮变软。2.锅里刷一层油，然后加入白砂糖和20g水，小火煮，用勺子搅拌。3.当糖变成深棕色时，倒入沥干的山药豆，关火快速翻炒，看有拉丝效果。炒山药豆配料：山药豆、糖、淀粉、蛋清、干面粉。做法：1 。将山药豆洗净，沥干水分。然后加入白糖、淀粉、鸡蛋清，与山药豆混合，再加入适量的干面粉，用手摇动容器，使山药豆均匀地裹上面粉成球状。2.锅里倒油，烧热，分批放入山药豆，炸至山药豆浮起，表面焦黄。然后取出沥干油，放凉了再吃。椒盐山药豆原料：山药豆适量，盐和胡椒粉适量。做法：1 。山药豆不需要去皮。浸泡一会儿，再用清水反复冲洗，去除沉淀物，洗净。2.水烧开后，放在锅里蒸10分钟左右，直到山药豆嫩熟。3.趁热撒上盐和胡椒粉，拌匀即可食用。山药糖豆原料：山药豆、冰糖、色拉油。做法：1 。将山药豆仔细清洗干净，擦干表面的水分，然后放在竹签上。2.炒锅倒入少许色拉油，放入冰糖，开小火将冰糖慢慢煮开。这里有两点需要注意。一个
是必须使用小火，大火容易把冰糖烧焦，不仅颜色难看，还有苦味。二是在熬的过程中要不停的搅动，防止糊锅。为了保险起见，中途可以加少许水，接着熬，至熬成稠稠的糖稀。其实，要想做出的冰糖山药豆更加好吃，最好是把糖稀熬至用筷子挑起后，遇空气马上变成脆脆的糖丝，这样做出的冰糖山药豆糖皮比较脆。如果实在没有这个把握，就退而求其次吧。3、糖稀熬好以后，把串好的山药豆串放到糖稀里蘸满糖稀。蘸的时候一定要快，或者可以拿个小勺子舀一些糖浆浇到山药豆上。4、把蘸满糖稀的山药豆串插到软的泡沫板上或者别的上面，放凉待糖浆凝固即可。山药豆药膳汤原料：山药豆5克、玉竹10克、麦冬10克、枸杞5克、鸽子1只做法：1、先将氽过的鸽子肉放入锅中煎炒，然后加入高汤或开水。2、水煮沸后将肉捞至汤罐中，再把洗净的药料放入锅中，煮熟后将汤倒进罐中，文火煮9分钟。3、出锅前加入盐、味精、鸡精等调味料就大功告成了。山药豆紫薯糖水原料：山药豆，紫薯，水，糖少许做法：1、取适量山药豆洗净，紫薯洗净切丁。2、将两者一同放入高压锅内；加入适量水；放入白糖，压至材料软烂即可食用。山药豆蔬菜粥原料：粳米，山药豆，菠菜，水，盐做法：1、将菠菜洗净，放入沸水中焯2分钟，捞出晾凉，挤出水分。2、山药豆洗净，大米淘净，将大米和山药豆放入高压锅内，加入适量水。3、放入一点点的食用碱，盖上盖煲至米粒和山药豆刚好成熟。山药豆小米粥原料：山药豆适量，小米适量，红枣适量，枸杞子适量做法：将山药豆洗净加水煮至八成熟；将洗净的小米和红枣、枸杞子加入山药豆中同煮至熟即可。哪些人不能吃山药豆、山药豆的注意事项一、哪些人不能吃山药豆？大便燥结者、实邪者忌食。二、山药豆的适用人群一般人群均可食用。适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者。三、山药豆的食用禁忌1、山药豆忌与鲤鱼、甘遂同食，它们相克。2、山药豆与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。3、山药豆与猪肝相克。山药豆富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药豆。4、山药豆与黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜相克。黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜中皆含维生素c分解酶，若山药豆同食，维生素c则被分解破坏。5、山药豆与海味不能同食。一般海味（包括鱼虾藻类）除含钙、铁、磷、碘等矿物质外，都含有丰富的蛋白质，而山楂、石榴等水果，都含有鞣酸，若混合食用会化合成鞣酸蛋白，这种物质有收敛作用，会形成便秘，增加肠内毒物的吸收，引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
山药豆怎么吃好吃拔丝山药豆原料：山药豆300克，白砂糖100克，食用油10克做法：1、将山药豆反复冲洗干净，放在沸水中煮8-10中，直到表皮变软。2、将锅里刷一层油，然后加入白砂糖和20克水，小火熬煮同时用勺子搅拌。3、待糖变成深一些的褐色时，将沥干水分的山药豆倒入，关火快速翻炒，见有拉丝效果即可。油炸山药豆原料：山药豆、白糖、淀粉、鸡蛋清、干面粉各适量。做法：1、把山药豆洗净，沥净水分。然后加白糖、淀粉、鸡蛋清，与山药豆一起拦匀，然后加入适量干面粉，用手摇晃容器，让山药豆均匀的沾满面粉，成球状。2、锅中倒油烧热，分批次放入山药豆，炸至山药豆浮起，表面呈现焦黄色即可，然后捞出沥油，放凉后就可以吃了。椒盐山药豆原料：山药豆适量，椒盐适量做法：1、山药豆不用去皮，稍微浸泡一会，再用清水反复冲洗，去除泥沙洗净。2、水开后，入锅蒸10分钟左右，山药豆酥软至熟。3、趁热撒上椒盐粉，拌匀即可食用。冰糖山药豆原料：山药豆、冰糖、色拉油各适量。做法：1、把山药豆仔细清洗干净，晾干表面的水分，然后穿在竹签子上。2、炒锅倒少许色拉油，放入冰糖，开小火慢慢地把冰糖熬化。这里有两点需要注意，一是必须使用小火，大火容易把冰糖烧焦，不仅颜色难看，还有苦味。二是在熬的过程中要不停的搅动，防止糊锅。为了保险起见，中途可以加少许水，接着熬，至熬成稠稠的糖稀。其实，要想做出的冰糖山药豆更加好吃，最好是把糖稀熬至用筷子挑起后，遇空气马上变成脆脆的糖丝，这样做出的冰糖山药豆糖皮比较脆。如果实在没有这个把握，就退而求其次吧。3、糖稀熬好以后，把串好的山药豆串放到糖稀里蘸满糖稀。蘸的时候一定要快，或者可以拿个小勺子舀一些糖浆浇到山药豆上。4、把蘸满糖稀的山药豆串插到软的泡沫板上或者别的上面，放凉待糖浆凝固即可。山药豆药膳汤原料：山药豆5克、玉竹10克、麦冬10克、枸杞5克、鸽子1只做法：1、先将氽过的鸽子肉放入锅中煎炒，然后加入高汤或开水。2、水煮沸后将肉捞至汤罐中，再把洗净的药料放入锅中，煮熟后将汤倒进罐中，文火煮9分钟。3、出锅前加入盐、味精、鸡精等调味料就大功告成了。山药豆紫薯糖水原料：山药豆，紫薯，水，糖少许做法：1、取适量山药豆洗净，紫薯洗净切丁。2、将两者一同放入高压锅内；加入适量水；放入白糖，压至材料软烂即可食用。

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山药豆怎样做好吃山药豆的常见食用方法大家吃山药豆的时候要注意，实际上山药豆的吃法是非常多的，首先山药豆是可以直接煮熟、蒸熟食用的，当然山药豆也可以做菜、煲汤吃，这都是不错的选择，是大家吃山药豆的时候都可以进行选择的。孕妇可以吃山药豆吗对孕妇来说山药豆是完全可以吃的，主要是因为山药的营养价值是非常高的，同时大家吃山药豆的时候可以发现，实际上这时候还是可以给我们提供多糖蛋白质的，其中的黏液蛋白是非常丰富的，所以说吃山药豆的时候就能起到健脾益胃的功效，对于我们增强免疫力也有帮助，而且在山药豆中大量存在的碳水化合物，对于我们平衡血糖、保肝解毒也是非常有意义的，因此山药豆这样的食物非常好，而且对孕妇来说很适合吃，实际上对于我们大多数人来说，山药豆都是很适合吃的健康食物。山药豆是一种令人喜爱的食物，山药豆也叫作零山药，营养价值高。山药豆老少皆宜，男性吃了可以帮助滋肝补肾，老人吃了健脾养胃，女性吃了润肤降噪，可以改善更年期的一些病症。所以说，山药豆的营养价值，不可小觑，但是，山药豆怎么吃呢?山药豆可以直接生吃吗有的朋友比较纳闷，山药豆，不像是山药根一样，完整而且体积比较大，吃起来去皮比较容易，山药豆这么小，而且比较脆，要是去皮的话，那真是太难了。而且，山药豆是生吃好呢，还是煮熟了吃呢?其实，山药豆可以直接生吃，但是如果外皮有破损或者腐烂的，就不行了。吃山药豆的好处有哪些1、健脾养胃山药豆真的是一种非常好的营养食物，平常脾胃虚弱的人群，吃了可以帮助健脾养胃，很多人身体消瘦，平常倦怠无力，尤其到了餐桌上，就开始出现食欲不振的情况了。而山药是一种性质温和的食物，能够治疗食欲差、帮助消化、改善脾胃不好的情况。2、益肺滋肾吃过山药豆的男性朋友肯定最有发言权了，男性朋友生活、工作压力大，再加上身体健康状况差，出现遗精、带下，还有容易出现腰酸腿软、出虚汗的情况，尤其是有慢性肾炎的朋友，可以经常吃点山药豆。山药豆能够帮助男性朋友强身健体，改善小便频繁、肾虚遗精等问题。