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食材：加拿大龙虾、大葱1根、食料适量、蒜适量、食用盐适量、蚝油适量、酱油适量、白糖适量、食料适量、极鲜口味、鸡精适量、蒜适量、开背大龙虾做法1 。准备材料，龙虾2 。新鲜龙虾用清水反复冲洗干净。其实龙虾的挑选是很有讲究的，主要是活龙虾。需要观察的是，龙虾头身统一，表面光亮。买回来的龙虾，可以直接放盆里，加一点盐，倒几滴食用油，不要喂任何东西，让龙虾把体内的泥沙吐出来。3.打开龙虾头的两侧，拉出龙虾腮，将龙虾体与虾钳分开。4.用剪刀将龙虾体剪成小口，用刀切成两半。5.清理虾线及其周围的污垢。6.将葱花和蒜末混合在一起，倒入适量的生抽，少量的油消耗，加入鸡精，盐，白糖，味道很鲜，搅拌均匀。这里放白糖的目的是为了提高鲜度，但要注意适量。7.将调好的调料汁均匀地浇在龙虾上。8.开始用蒸锅蒸10-15分钟。9.好吃的龙虾出锅了！只通过简单的蒸的过程，就铸出了一份高大上的美味。10.成品用手机看这道菜的小技巧龙虾是虾类中最大的一类，主要分布在热带海域，是一种名贵的海鲜。龙虾的蛋白质含量远高于其他淡水和海水鱼虾。其氨基酸组成优于肉类，含有人体必需但自身不能合成的八种氨基酸，还含有脊椎动物中的精氨酸。龙虾肉容易被人体消化吸收，具有防止胆固醇在人体内堆积的作用。龙虾和其他水产品一样，含有人体所需的矿物质，如钙和钠，所以多吃龙虾肉可以保持神经和肌肉的兴奋。龙虾还含有丰富的维生素A、C、D，所以多吃龙虾对人体大有好处。

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知道龙虾材料：约900g，龙虾1只，柠檬1个，黄油1小块，姜4块，蒜3瓣，葱2根，红辣椒半个，黑胡椒适量，盐适量。做法：1 。将龙虾洗净，切成两半，用刀沿壳边将分割好的龙虾绕一圈，将肉与壳分开，分别放在盘子里；2.柠檬、姜片、蒜、葱切碎(前半段切碎待用)备用；3.将黄油转小火入锅，中火转剁碎的食材，翻炒至关香，再加入黑胡椒和盐调味；4.将炒好的食材均匀的撒在龙虾肉上。蒸锅烧开后，将龙虾放入大火蒸10分钟，关火，撒上葱花，闷1分钟。诀窍：不要买太大的小龙虾，800克的那种。按照这个做法，会分两盘蒸两次，因为家里没有酒店那样的蒸箱，也没有那么大的盘子，我只能让她趴在盘子里。龙虾含有丰富的蛋白质，我们吃了它可以很好的维持钾钠平衡。消除水肿可以提高我们身体的免疫力，降低血压，缓解贫血。它富含铜。如果我们吃了它，它可以对血液、中枢神经系统和免疫系统、头发、皮肤和骨骼组织、大脑、肝脏、心脏和其他内脏器官的发育和功能产生非常好的作用。通过上面的介绍，我们也对龙虾的烹饪方法有了很好的了解。了解龙虾是一个非常好的方法。制作的时候我们可以按照上面的方法制作，但是要注意控制好温度，食材也可以搭配一些喜欢的食物。
家庭如何制作大龙虾
可以蒸，也可以煮。之后弄点姜汁汤，浇点醋，很香。

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看看老外如何正确做大龙虾的，请您赶紧学一学
老板拿起龙虾的时候，在它的身体和头部的接触部分切了一刀，但是没有切穿，只是切开了外壳连接部分。在它背上割了一刀。然后把刀放在一边，用手撕，龙虾的壳全部被撕掉，露出肥肥的龙虾身上的龙虾肉。太神奇了。没见过的我们当然不知道怎么做！其实一般龙虾的做法也很简单。比较好吃的是用锅蒸，旁边放点酱就更好了。在中国，提到小龙虾，大家肯定会想到麻辣小龙虾这种湖南的特色美食，但其实清蒸小龙虾更大程度上保留了虾的鲜度。图中的钳子真的很大，而且这只15斤重的龙虾上桌后，很多人的目光都投了过去，看着就比较上瘾，一定很好吃。看到这样一只15斤的龙虾，瞬间觉得我最爱的小龙虾简直弱爆了。
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主料龙虾600g粉条80g金针菇100g辅料油适量盐适量酱油适量蚝油适量料酒适量小葱适量生粉适量步骤1 。把一根筷子插在活龙虾的尾部，把尿放进去2 。在头部和尾部之间切一对，这样龙虾就不太可能动了3 。沿着虾脊切到尾部。取出沙线4 。就像去除鱼鳃一样，把头两边的壳稍微向上翻一翻就可以去除鱼鳃。5.把它们洗干净，放在盆子里。6.加入适量料酒，蒸五分钟左右。7.金针菇去根洗净。8.将粉丝浸泡在温水中半小时。9.准备一锅热水，加入金针菇，煮熟。10.然后焯水粉丝。把它们都吸干。11.把它们放进盆子里。12.倒入适量的原料。13.将蒸龙虾的汤倒入锅中。14.加入适量蚝油、生抽、生粉熬汤。15.将蒸好的龙虾放入盆中，摆好姿势。16.倒入煮好的汤。17.然后取油锅，放入姜和蒜泥翻炒至香。18.在龙虾上撒上葱花，倒上。

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大龙虾如何清洗图
解大龙虾的表面洗干净还是远远不够的。由于龙虾生长的环境和所吃的食物是污泥和水藻，所以在吃大龙虾前要把其内部清洗干净。大龙虾买回来后将其放在水中浸养，一到两个小时后再清洗。龙虾腹部有一条负责分解胃囊、传递养料的东西一定要去掉。用手捏住大龙虾尾部中间的翅然后抽出。接着剪掉大龙虾的虾腮，剥去大龙虾的头部外壳，去掉消化器官胃囊，最后将虾脚去除。最后用细水仔细地冲洗干净即可。