瓶内吹气球看酵母菌如何帮你轻松吹气球，酵母菌怎么培养 _睿知

如何轻松吹气球
如何用手吹气球？先往瓶子里倒水，再倒入小苏打粉，然后在瓶口放一个气球，成功将气球用水吹爆。

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用酵母粉吹气球用的是凉水还是温水还是热水？
最好用32度左右的温水进行发酵。
怎样在显微镜下看酵母菌
在载玻片中心滴一滴蒸馏水，用接种环取水滴中少量细菌，均匀涂抹，加盖玻片观察。酵母是椭圆形的单细胞。有时候在显微镜下是假菌丝(也就是酵母出芽繁殖时的样子) 。

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怎么才能知道活性干酵母是死是活？
判断干酵母活性的方法：1 。准备半杯温水(用手感觉微温即可)，将1/2茶匙(2.5ML)糖倒入温水中，搅拌至溶解。将1茶匙(5ML)干酵母倒入温水中，搅拌直至溶解。二十分钟后，活性较高的酵母产生更多泡沫。(完全灭活的酵母不产生泡沫)酵母是酿酒酵母或葡萄汁酵母的干细胞。其丰富的B族维生素是体内酶系统的重要成分，还有叶酸、肌醇、转化酶、麦芽糖酶等。可参与糖、蛋白质、脂肪等的代谢过程和生物转化过程。在体内，促进身体各个系统和器官的功能活动，补充B族维生素的不足。扩大酵母与药物的相互作用：1 。本品富含对氨基苯甲酸，还含有大量酪胺。与单胺氧化酶抑制剂如帕吉林合用时，酪胺可进入血液循环而不被分解失活，可引起高血压等不良反应，故不宜与磺胺类药物和单胺氧化酶抑制剂合用。2.与乳糖酶合用可提高疗效。3.本品不宜与碱性药物同用，否则所含维生素可能被破坏。4.结合多种维生素B，有助于消化。来源：百度百科-干酵母
酵母菌的形态特征用放大镜观看酵母菌，酵母菌是什么样子的？目镜是多少倍？物镜是多少倍？谢谢!
酵母呈椭圆形，有明显的细胞核和大小不等的液泡。用显微镜观察时，用15倍目镜和40倍物镜组合就能看到。注意观察时视野不要太亮。酵母的大小约为细菌的10倍，长度小于100um 。因为这个长度还是太小，用放大镜看不到酵母。

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请问和好面之后放冰箱里，没有温度面能发酵吗？
【瓶内吹气球看酵母菌如何帮你轻松吹气球，酵母菌怎么培养】只要在面粉中加入酵母，好的面团就可以在冰箱中继续发酵。问题中没有温度是什么？冰箱里没有温度吗？冷库和冰鲜，冷冻只是低温，怎么会变成没有温度呢？冰箱低温不代表面团不能发酵。有一种制作面包的发酵方法是低温发酵。冰箱温度低会抑制酵母活性，延缓发酵。不发酵不行。1.酵母是一种真菌，属于单细胞微生物，也就是说酵母是活的。还活着。酵母可以将糖分解成酒精和二氧化碳，二氧化碳常用作发酵食品的发酵剂。与酵母、小苏打粉等化学添加剂不同，酵母是天然的发酵剂，不是化学合成的。酵母分为鲜酵母和干酵母。我们现在通常用的是干酵母。2.和面时加入酵母可以发酵面团。原理是酵母分解糖分时产生的二氧化碳气体。我们和面的时候，面筋是揉成型的，面筋有一定的弹性。酵母产生的二氧化碳气体就像吹气球一样，使面筋膨胀，许多面筋气球排列在一起，形成我们和面时看到的蜂窝。食物煮熟定型后，口感柔和。有时候做面食，尤其是馒头，有的地方很好，有的地方还是死面，就是酵母不均匀。所以我一直告诉大家，在搅拌之前，用温水融化酵母。用酵母水和面，可以有效避免酵母混合不均匀的情况。其实面团不好揉是因为揉面团太累了。3.影响酵母发酵的主要因素是温度，酵母最喜欢的温度是27-32度。如果用干酵母和面，前期温度最好控制在30度以下，27-28度之间，这样酵母可以大量繁殖，面团最终可以在35-39度发酵。如果温度太高，酵母会老化得太快。如果温度低于10，酵母就会失去活性，进入休眠状态。冰箱里的面团为什么会发酵？因为虽然冰箱里的温度低于10度，但面团内部的温度比冰箱里的温度高，所以酵母继续发酵。【概要】:如果面团里不放任何东西，那就是死面团块。如果放在冰箱里，只会变质，不会发酵。面团中虽然含有野生酵母，但含量不足以发酵面团。如果你把它放在冰箱里，面团不能发酵或变坏。