1、为什么要编码
计算机底层保存任何数据都是二进制，而人类阅读需要图形化的内容，所以需要将图形化和二进制进行翻译。
2、怎么编码
用ascii举例
（1）确定编码方案，每七位二进制表示一个字符
（2）确定二进制对应字符的映射（字符表），用七位二进制取出对应的字符
3、有哪些编码方案
（1）ascii
七位二进制表示一个字符【utf-8编码】（2）utf-8
兼容ascii
字节数不确定
第一个字节最高位为0，表示一个字节，如0110 0001 表示a
第一个字节最高位为110x xxxx，表示两个字节，第二个字节10xx xxxx
第一个字节最高位为1110 xxxx，表示三个字节，第二/三个字节10xx xxxx
第一个字节最高位为1111 0xxx，表示四个字节，第二/三/四个字节10xx xxxx‘王’字二进制 111001110001011
对应的二进制编码为 111001110100111001001011
