家庭制作辣椒酱简单方法视频如何自制辣椒酱视频，怎么做辣椒酱详细方法 _睿知

辣椒酱怎么做制作视频

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制作新鲜辣椒酱的做法大全视频
秋天，辣椒红了，是做辣椒酱的时候了。前几天回农村老家，婆婆给我摘了一大筐红辣椒。今天给他们做了两种超级好吃的辣椒酱，做菜和面条都用，很香。它们可以保存很长时间，可以保存一年。首先将红辣椒全部清洗干净，一半放在太阳下晒，擦干表面的生水。另一半可以直接从根部去掉，切成小块，放入馅机中碾碎，不要压碎太多，压碎太多就不好吃了，如果没有馅机，直接用刀剁就可以了。这是我提前清洗的蒜和姜。表面的水已经干了，他们也是用馅机磨的。我搅拌过的这些辣椒大概有3斤重。锅里不用加什么，直接倒入锅里，用中火把辣椒煮开，把里面多余的水煮出来，边煮边搅拌，防止辣椒烧到底。锅烧开后，加入1两姜末、6两酱油、2两糖和2两醋。如果觉得不够咸，可以加点盐，搅拌均匀继续煮。辣椒酱变稠了就可以关火了。当它稍微冷却后，加入100克蒜末，搅拌均匀。然后放在室温下冷却，让辣椒酱完全凉透，第一道辣椒酱就做好了。现在，我们来做第二份辣椒酱。待辣椒表面的水分干透后，取出根部，放入馅机中碾碎。做这种辣椒酱的时候，要注意一定不能接触生水。在剁椒中加入适量的姜末和蒜末，根据个人口味加入适量的盐，加入少许糖提鲜，然后搅拌均匀备用。切一些洋葱和欧芹，准备一些胡椒，茴香，天竺葵和肉桂。锅中加入适量油烧开，倒入准备好的食材，炸熟。炸至焦黄时，取出倒掉。在辣椒末中加入一把芝麻，趁热将油倒入辣椒末中，边加油边搅拌，激发出大蒜和姜末的香气。第二份辣椒酱也做好了，室温下晾凉。今天，我做了两种辣椒酱。辣椒酱的味道因方法不同而不同。第一个清淡，没有油，第二个油多，吃起来特别好吃。你更喜欢哪一个？有兴趣的话可以试试。其实挺简单的。冷却后放在密封的罐子里不加水不出油，放冰箱冷藏，一年都不会坏，随身携带非常方便。
怎么做辣椒酱好吃视频

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怎样自制辣椒酱？
自制蒜蓉辣椒酱准备材料：花椒、大蒜、盐、高度酒精(注意，一定要高度)、瓶子。注意：在整个生产过程中千万不要使用任何有水或有油的东西！而且材料不能含水！准备：辣椒和大蒜洗净，擦干水分！(一定要干！)菜刀和案板也洗干净晾干。辣椒和大蒜的比例可以根据个人喜好。然后把辣椒和大蒜分别剁碎。你满意就破吧。将碎蒜和胡椒粉混合，然后撒上盐。添加高度酒精。不要放太多。如果你放太多辣椒酱，你会得到更多的果汁。放一点辣椒酱拌匀就行了！做的时候记得戴一次性手套，不然手会被辣椒弄的很不舒服！最后装在瓶子里密封好！密封一个月就可以吃了！记住，不要中途开瓶！煮好的辣椒酱应该放在橱柜里，而不是冰箱里。一年都不会坏！时间越久越香！当然，还有一个前提。每次吃辣椒酱都不能沾水和油，不然沾了水和油的辣椒酱会变质。
如何在家自制辣椒酱？