小蛋糕制作视频全过程如何动手制做蛋糕视频，怎样做蛋糕视频 _睿知

蛋糕怎么做的自制视频
1.将两个鸡蛋打入碗中，将蛋黄和蛋白分开。2.蛋黄中加入30克白糖，加入50克清水搅拌白糖融化后加水。3.在蛋黄碗里加入100克低筋面粉，搅拌均匀。4.在蛋清碗里加入30克白糖，用打蛋器打至能用筷子站起来。5.将打好的蛋白加入蛋黄碗里，分三次加入。加的时候上下翻匀，不要搅拌。6.将做好的饼胚放入模型中，然后放入蒸笼中蒸二十分钟。蒸好后就可以拿出来蒸了。7.取出，冷却后倒出。把它切成块吃了。

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制作蛋糕的方法与步骤视频
做蛋糕的方法和步骤：电饭煲蛋糕：鲜嫩，充满蛋香。所需食材：纯牛奶40克，鸡蛋4个，细砂糖60克，玉米油30克，低筋面粉75克，白醋或柠檬。制造方法：1 。将蛋黄和蛋清分开，分别放入锅中，将牛奶、玉米油、细砂糖加入蛋黄中，用勺子搅拌均匀，将筋面粉过筛，加入蛋黄中，用之字形动作将面粉和蛋黄液搅拌均匀，搅拌至无颗粒、粘稠、易流动的面团状。(注意：搅拌蛋黄糊的时候，可以用勺子。记住不要用同样的方法搅拌它，以防止糊状物变得僵硬。) 2.电饭煲内胆刷一层底油，按下煮饭键预热。如果有蛋糕扣可以直接用，送蛋白前需要预热。(注意：刷电饭煲底油，防止饼粘锅糊锅底。3.在蛋清中加入几滴白醋或柠檬汁，倒入三分之一的糖，将蛋清打成细小的气泡，加入三分之一的糖，继续将蛋清打成更明显的纹路。最后倒入剩余的糖，打至中性发泡约8-10分钟。拿起打蛋器，有一个小尖角，或者可以插筷子试试，正好筷子不掉下来。(注：醋能有效去除鱼腥味，加三次糖能帮助蛋清打发掉。) 4.将打好的蛋白一半倒入蛋黄糊中，用刮刀自下而上快速搅拌均匀，再将剩下的一半蛋白倒入蛋黄糊中搅拌均匀。(注意：搅拌蛋糊的时候，要从下往上快速搅拌，动作一定要快，类似于炒菜的动作，以免把做好的蛋清消泡。5.将混合好的蛋液倒入电饭煲，取出内胆上下晃动几下，按下煮饭键，煮40分钟左右。跳起来保温的时候，把内胆拿出来扣回去散热，然后蛋糕就可以自动脱模了。(注：如果电饭锅里有蛋糕按钮，可以直接使用；如果没有，就按烹饪键。)
怎样自己制作蛋糕视频
食谱热量：2351(千卡)主料鸡蛋3-4个牛奶250ml方法/步骤将蛋黄和蛋清分开，放入干净无油无水的碗中。三筷子，蛋清加2~3勺糖，再加一点盐(或者几滴醋或者柠檬汁，选一样的就行)，朝一个方向绕圈(不要换方向！)，直到发成硬泡，也就是盆里的倒蛋白不会脱落。这一步非常关键。蛋糕能不能送就看它了！当然电动打蛋器是最省力的。如果没有，用手动打蛋器(螺旋最好) 。如果没有，用三根筷子。将打好的蛋清分两次加入刚才的蛋黄糊中，上下搅拌。不要绕圈，搅拌均匀后再加入第二次，直到全部搅拌均匀。然后用勺子划过调好的蛋糕糊，同时用另一只手转动大碗，使蛋糕液消泡；如果你有耐心，也可以用牙签一个个刺破气泡。在电饭锅内壁抹一层薄薄的花生油，盖上锅盖，按下烹饪开关。开关跳闸时，将蛋糕糊慢慢倒入灶具，用勺子抹平，或晃动几下锅内胆使其变得光滑(很烫，要用布捏一下)；然后盖上盖子，再次按下烹饪开关。倒入一半的奶油蛋白，注意是上下搅拌而不是转圈。倒入搅拌好的东西，成品是这样的，然后戳破所有的气泡。蛋糕稍微冷却，上侧就是出锅时的底部，颜色特别好看。注意当烹饪开关再次跳跃时，忽略它，等待大约15~20分钟，然后再按一次；第三趟之后，还是不理；大约20分钟后，打开盖子，用牙签插入蛋糕，检查一下。如果牙签能很干的拔出来，说明蛋糕还可以，可以做熟了。(如果牙签湿了带出一些蛋糕泡沫，或者觉得蛋糕皮不够干，再按一下烹饪开关，十分钟后出锅。注意电饭锅很烫，别烫着了。

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【小蛋糕制作视频全过程如何动手制做蛋糕视频，怎样做蛋糕视频】蛋糕怎么制作的小视频
1.取三个鸡蛋，将蛋白和蛋黄分开放入碗中。特别是全程使用的餐具，一定要保持干燥无水。2.这时候就知道电动打蛋器的重要性了。大家注意，这一步要持续十五分钟。先用打蛋器往一个方向打蛋清，有一点泡沫的时候加一勺糖，然后继续打。3.泡沫多的时候加一勺糖，加一点盐突出甜味。把蛋白打成奶油状，看起来像奶油一样硬。4.这时候可以插上电饭锅，先预热一下。这时候我们在蛋黄中加入3汤匙面粉，然后搅拌。可能是絮状的，所以这个时候我们要把打好的蛋清倒入搅拌好的蛋黄中。也可以根据自己的口味加牛奶。蛋黄最好找个大一点的容器。中间还翻了一次碗。因为装蛋黄的碗有点小，搅不动。5.搅拌均匀后，我们把预热好的电饭煲内胆拿出来，放点食用油进去，以免粘锅，而且内壁最好多涂一点，因为饼会膨胀，不容易拿出来。然后可以根据自己的喜好放一些葡萄干之类的东西，然后盖上盖子就可以转到炒菜摊了。6.蒸的过程持续大约二十分钟。炒菜摊大概两分钟就跳到保温摊了。
，我们用干净的湿毛巾盖住出气孔，过五分钟再调到煮饭档，等自己跳到保温档的时候静置十分钟。时间到后关掉电源即可出锅
如何用烤箱做蛋糕视频蛋糕的制作方法有很多。我说其中的一种配方和方法教给你吧。首先去市场买一个蛋糕摸（买不到自己制作一个也可以*下面教你制作）。低筋面粉250克。鸡蛋4-5个。200克糖。20克蛋糕油（市场可以买到。如果不行就去蛋糕店买点，我经常去蛋糕店买的。2-3块钱）。牛奶少许。首先把鸡蛋分为蛋黄和蛋白。先用搅拌器搅拌蛋白使其起气泡完全没有流动的液态。再加上糖搅拌。等糖化得差不多的时候就加上过筛的蛋黄牛奶（不加牛奶也可以加上少许浓缩果汁）面粉和蛋糕油搅拌。（最好按顺序。因为蛋白遇到别的液态很难发起来。一定要注意）搅拌至原料变成白色粘稠状，而且有滑手感觉就可以倒进蛋糕摸（蛋糕摸里面放一层纸，防止熟后贴底难拿出来），放入预热200度的烤箱中烤5分钟，然后烤箱温度调至160度烤15分钟。最后用一根小签插到蛋糕中部取出小签。蛋糕不粘签就可以拿出来等冷却后就可以慢慢品尝了。如果觉得有了味觉没有视觉的话就去市场买一罐忌廉（10多块钱一罐。可以用2-3个蛋糕）回来自己搅拌加色后用自己的创作灵感做自己喜欢的图案。蛋糕方法我已经教你了。要是你用心去看，再加上自己的实际操作和摸索。我想你一定能做出好吃的蛋糕来。做好了留一块给我品尝哦。*差点忘记教你做蛋糕摸了。去5金店买点薄铁皮回来。宽度3cm/长度按自己做的蛋糕大小来定。这个是蛋糕摸的边。底部就用圆形的或则方行的都可以。（呵呵。是不是很简单啊？简单就自己动手做个好吃的蛋糕吧。做大的蛋糕也可以按这个比例制作）。