玉米面发糕怎么制作方法如何蒸苞米面发糕，蒸玉米面发糕 _睿知

玉米面发糕发好后用揉吗，还是直接放蒸锅蒸呢？
玉米饼做好之后不用揉面粉，直接倒进去蒸就行了。我做了这个版本。取一个干净无油无水的容器，倒入一斤玉米粉，然后两两白面，适量糖。可以是低筋、中筋、普通面粉。再取一个小碗，倒入适量酵母粉，用温水融化。这里不要用开水，因为开水很容易把酵母粉里的一些东西烫死，也不能用冷水，因为冷水打不开。酵母粉搅拌均匀后，倒入玉米粉中。往面粉里倒适量的水，反正就是把面糊做的不是很硬，稍微干一点就行了。然后盖上保鲜膜，放在一边发酵，发酵到两倍大，也就是刚刚蜂窝状态。面糊发酵后，再取一个干净的容器，可以刷一层油，也可以放一张防油纸或纱布。面糊做好之后，倒入。面糊倒入后，在桌子上用力摇一摇，把一些大气泡摇掉，然后把切好的红枣放进去，或者放上蔓越莓干或者葡萄干。反正放你喜欢的干果就行了。大火烧开，蒸20分钟后关火。关火后不要马上开盖，要等5分钟再开盖。这块软玉米蛋糕做好了。玉米粉有降血压、减肥、预防骨质疏松的作用。因为玉米粉含有丰富的不饱和脂肪酸，有利于降低血清胆固醇的含量，这也是很多人喜欢的原因之一。况且玉米粉热量很少，所以很多人也会用玉米粉减肥，因为吃了不会产生太多热量，也不会堆积脂肪，还能有一定的饱腹感。所以在家吃玉米面还是不错的。

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玉米面蒸发糕怎么能发的最好呢
蒸玉米粉蛋糕不能混合太干的面粉。首先用开水焯一下一半的面条，然后用温水在另一半面条中加入酵母和酵母。
蒸玉米面发糕开锅蒸多长时间才能好？
煮开后25分钟，吵闹绿色健康环保的玉米面饼就好了。第一步先做面粉，用上一顿饭剩下的面粉，在水里泡透。如果是冰箱里的，早点拿出来，泡成糊状，然后舀2小碗玉米粉，用开水烫一半，再放一小碗白面，不需要烫。把两种面粉混合在一起，稀释，做成糊状，隔夜，第二天闻起来酸酸的，还有蜂窝。第二步，用碱或者小苏打粉。放一勺这些面条和一些糖。第三步，用筷子搅拌。目的是将碱和糖混合均匀。第四步：锅里蒸。记住，只能放一个抽屉，不然蒸不透，冷水可以放锅里。
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食堂怎么蒸玉米面发糕？
大家好，我是梅子。怎样才能让玉米面饼变软不粘牙？今天梅子就给大家分享一个小窍门，简单易操作，甜软，特别好吃。先取200克玉米粉加20克糖，然后倒入200克开水，将玉米粉焯一下，晾至略凉不烫手，再加入3克酵母， 2克无铝泡打粉，然后加入两个鸡蛋搅拌均匀，再少量倒入200克面粉，边倒边用筷子搅拌均匀，因为鸡蛋大小不一，里面的面粉也要适当增减。时间到了之后，发酵好的面团富含蜂窝状组织。然后，用筷子把它搅拌成里面的气泡。然后，取一个模具。我用的是八英寸的模具。如果没有，我可以用不锈钢盆代替。模具边缘多抹一点油，这样蒸完更容易出模。把面糊倒进去，拿把铲子，抹一点油，把面糊表面压平，然后在表面放一些大红枣。发酵后的面糊表面变得非常光滑顺滑。放入冷水中，入锅烧开，蒸35分钟，然后关火焖3分钟，然后捞出直接从模具中倒出。这样做出来的玉米面蛋糕特别蓬松柔软。其实做玉米面蛋糕很简单。首先记住第一步，玉米面一定要用开水烫一下，这样蛋糕味道更好，然后面糊一定要干(特别干) 。这样做出来的蛋糕肯定是成功的，蓬松柔软香甜，而且很简单。今天，李子就在这里和大家分享一下。如果你有什么不明白的，请给我留言。谢谢你。主料：玉米粉200克，面粉200克，开水200克，糖20克，酵母3克，无铝泡打粉2克。
怎么蒸玉米面发糕啊总是发不起来，蒸出
美味的食谱