如何煮鸡腿更美味如何煮鸡腿好吃又简单易学，怎样煮鸡腿好吃又肥大 _生活百科

怎样炖鸡腿好吃又简单
今天教大家做一道家常菜“炖鸡腿”，简单易学。鸡肉很有营养，适合减肥的人吃。赶紧学会做！换食材食材小鸡腿500g葱、少许姜、少许酱油、少许料酒、少许酱油、少许白胡椒粉、少许冰糖、少许方法/循序渐进，读1/6鸡腿，用清水洗净，泡去血水，然后在上面划几刀方便入味；2/6将鸡腿放入盘中，加入姜片和大葱、2汤匙酱油、1茶匙料酒、半茶匙白胡椒粉、少许冰糖、1茶匙酱油，用手搅拌均匀，按摩鸡腿使其更入味；将3/6鸡腿腌制半小时，锅里的油烧开，倒入鸡腿，中低火煎鸡腿至两面金黄；4/6将腌制好的酱料倒入锅中，继续煮半分钟；5/6然后加入适量的水，刚过鸡腿，中小火炖20分钟，最后大火收汁，出锅。6/6美味健康的炖鸡腿做好了。

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炖鸡腿怎么做好吃又简单易学
怎么煮鸡腿好吃又简单
鸡腿肉厚，总是不太容易入味，但在这里，鸡腿肉做起来并不难，也不逊于西餐厅的炸鸡腿。下面教大家鱼香脆皮鸡腿的做法。先来看看煮熟的鱼香脆皮鸡腿，色香味俱全，非常诱人。准备两个鸡腿为主料，辅料为葱、姜、蒜、泡椒、白糖、米醋、料酒、水淀粉、干红辣椒和花椒、面粉、小苏打、干淀粉、色拉油。先把鸡腿的骨头去掉，然后在鸡腿上插一把花刀，让鸡腿在腌制过程中更好吃一会儿。花刀切好后，在鸡腿中加入料酒、胡椒粉、干红辣椒、姜葱、盐腌制20分钟，一是让鸡腿口感更好，二是去除鸡腿的腥味。腌制鸡腿的时候，可以拌上面糊。注意面粉和干淀粉的比例为2: 1，然后加入少许小苏打，用水轻轻搅拌，使它们变成糊状。面糊可以在筷子上流动成一条线。最后在面糊中加入一点色拉油，会让面糊变得更加酥脆。接下来，将腌制好的鸡腿放入蒸笼蒸五分钟左右。鸡腿蒸好后，准备放油锅里炸。油炸前，将煮熟的鸡腿放入面糊中，均匀包裹。然后，当油温达到八成热时，将它们放入锅中。鸡腿煎成金黄色时，取出，用刀切片。把肉片放在盘子里。我们做鱼露吧，葱，姜，蒜放油锅里炒一下，然后加入泡椒，盐糖，料酒，醋。炒几下后，为了菜的美观，可以把残渣捞出来，然后加入水淀粉，搅拌均匀，把打好的鱼露浇在鸡腿上。香脆，糖醋鱼香脆皮鸡腿做好了。

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小鸡腿怎么煮好吃又简单
小鸡腿的制作方法有很多。红烧鸡腿在日常生活中很常见。所需材料包括料酒、鸡腿、姜、糖、盐、酱油等。有辣椒炒鸡腿。如果你知道怎么做，你可以随时吃。1.家常红烧鸡腿材料：鸡腿、姜、料酒、白胡椒粉、糖、大葱、盐、酱油。少量练习：1 。先将鸡腿切成几刀放入冷水锅中煮6分钟，将姜片放在一起，去腥，取出待用。2.锅中放油，放入葱段，炒至鸡腿金黄，加入料酒，加入适量水，再放入白胡椒粉、糖，用铲子翻炒几下，然后中火烧开锅，转小火炖。注意：烧开后加入少量酱油。颜色多了就太重了，不好看，还会影响食欲。3.20分钟后，收集汁液，从锅中取出。烹饪前用少许盐炒一下。撒上小葱出锅！二、辣椒炒鸡腿主料：500g鸡腿辅料：青柿子椒100g，姜末5g，干辣椒5g 。调料：黄酱50克，料酒10克，味精2克，糖25克，盐少许，清汤适量，食用油50克，香油5克。练习：1 。鸡腿洗净，切成丁，用开水焯一下，晾干。青椒切成三角形。2.锅里放油，加热到六成热。先放入黄酱，炒出酱香，然后将鸡块炒透，再放入姜末和干辣椒翻炒，再放入料酒、盐、味精、白糖，然后倒入清汤，锅烧开后小火煨10分钟至鸡肉熟，放入青椒，大火翻炒酱汁，撒上香油，出锅装盘。
鸡腿怎样煮好吃又简单
红烧鸡腿材料：鸡肉、酱油、糖、葱、姜、花椒、大料做法1 。把鸡(腿和翅膀是一样的)放在水里。2.将另一口锅放在火上，放入水分较多的鸡肉，翻炒，然后加入酱油和糖继续翻炒，直到鸡肉上色。3.这时候一次性加足水，盖上锅盖放葱、姜、花椒、大料，不用担心。过会儿再翻翻，等水放干了鸡就好了。
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怎样煮鸡肉最好吃又简单？
1.扒鸡原料：鸡肉100克，大葱、香菇各10克，香油1毫升，料酒2毫升，姜、食用油、清汤、盐、味精、耗油、花椒、香菜、红椒、水淀粉。制作流程：1 。鸡肉切块，大葱切条，香菇生姜切片。2.锅里放食用油，热油里放姜片和鸡块，倒入料酒，中火煸炒鸡肉至硬，注入清汤，中火炖。3.待鸡肉烂透，倒入大葱、香菇，加盐、味精、蚝油、胡椒粉调味，水淀粉勾芡，再倒入香油，用香菜、红椒点缀。功效：营养不良、体虚者宜多食此菜。小贴士：小火煨煮为佳，时间视鸡肉嫩度而定。二、番茄土豆焖鸡食材：鸡肉300克、芹菜100克、番茄100克、土豆100克、盐、胡椒粉、醋、青椒、葱、姜。产量：1 。给鸡肉涂上盐。
、胡椒粉腌制片刻。2.西红柿、土豆、青椒切块，芹菜切末。3.煸香葱、姜，放入鸡肉炒，加西红柿、芹菜炒透，倒入适量清水，用中火焖至八成熟，放土豆，青辣椒拌匀，用小火焖熟，加盐、胡椒粉、醋调味即可。营养功效：吃芹菜叶对预防高血压、动脉硬化等都十分有益。小贴士吃芹菜时只吃茎不吃叶，极不科学。三、香菇焖鸡块原料：鸡肉块100克，香菇60克，姜、蒜、食用油、盐、料酒、酱油、葱花、辣椒各适量。制作过程：1.香菇用水泡发洗净后对半切开，鸡肉块洗干净，姜、蒜均切片。2.锅中放食用油烧热，把姜、蒜爆香，将鸡肉块放入煎炒至变色，再放入香菇。3.倒入酱油、料酒、蚝油和盐烧开，转中火烧20分钟至鸡肉熟透，点缀上葱花、辣椒即可。营养功效：香菇素有“山珍之王”之称，是高蛋白，低脂肪的营养保健食品。小贴士用料酒代替水，烧出来的鸡块更香。四、花生焖鸡爪原料：花生150克，凤爪200克，柱候酱50克，紫金酱50克，海鲜酱50克，盐2克，味精3克，糖5克。制作过程：1.把凤爪放入油锅中炸透，捞起冷水浸10分钟。2.把花生，凤爪一起放锅中。3.加入原料中调料炒匀，加水用大火煮沸，再用小火焖15分钟即可。营养功效凤爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。小贴士花生不易与黄瓜、螃蟹同食用，否则易导致腹泻。五、红焖鸡翅鸡翅中段6只，食用油100毫升，盐2克，淀粉2克，姜片、葱花、生抽各适量。制作过程：1.鸡翅洗净、沥干水分，加入盐、淀粉拌匀，腌制1小时。2.鸡中段炸至表皮金黄，捞出去油。3.锅中留油，放入鸡翅，加入姜片、生抽，加入少量清水，略焖4分钟，投入葱花即可出锅。小贴士鸡翅一定要先用盐腌透，保证充分入味。