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食材清单：鸡蛋、2根香肠、1根黄瓜、0.5米、适量盐、适量鸡精、适量小贴士。也可以选择将鸡蛋放入碗中，用筷子快速搅打成蛋液，然后加入米饭搅拌均匀，让米饭均匀裹上鸡蛋，再将米饭翻炒，让米饭均匀沾上鸡蛋，口感更佳。蛋炒饭第一步：首先将准备好的香肠切成小块备用，将准备好的黄瓜用清水洗净，然后用刀切成丝，将准备好的鸡蛋放入碗中，然后加盐并用筷子快速搅拌均匀，将油倒入锅中将鸡蛋炒至熟后放入碗中备用。2然后把切好的黄瓜丝和香肠放入锅中翻炒，加盐调口味，鸡蛋放入锅中翻炒，注意鸡蛋要翻炒，最后放入米饭，在米饭上撒一点盐，记得不要吃太多，用勺子把疙瘩全部拨开！请点击输入图片说明3 。最后用铲子把锅里的米饭和食材充分翻炒均匀。记得把米饭炒的亮一点。加入味精翻炒两下，就可以关火吃到好吃的蛋炒饭了。营养秘密1 。鸡蛋含有丰富的蛋白质和氨基酸，可以帮助消化，为人体补充充足的蛋白质。2.鸡蛋含有维生素A和维生素b，吃多了会导致胆固醇超标。