清蒸螃蟹如何做家里如何做蒸螃蟹，清蒸活螃蟹的做法和步骤 _睿知

在家蒸螃蟹的时候，究竟该如何去进行呢？
死螃蟹过敏。蟹肉中含有的组氨酸在螃蟹死亡后会转化为组胺。组胺是一种致敏物质，会导致血管扩张、皮肤黏膜充血水肿、荨麻疹、鼻塞、流鼻涕、支气管哮喘等过敏症状。大多数种类的螃蟹生活在海洋或近海地区，有些生活在淡水或陆地。它们依靠母蟹生下小蟹。每次雌蟹都会产下很多卵，数量可达数百万甚至更多。螃蟹依靠地磁场来判断自己的方向。而且，似乎有证据表明，人类是所有动物中最怕痛的。人类会因为剧烈的疼痛而晕倒或者死亡。对于螃蟹来说，似乎没有什么是这样的。所以对于螃蟹来说，疼痛可能没有人类那么难以忍受。在自然界中，就是这个食物链的结构。一物降一物。鲸鱼吃大鱼，大鱼吃小鱼，小鱼吃虾，虾微生物。如果一个物种没有天敌，就会变成灾难，其他物种无法生存。你可以选择先把螃蟹灌醉，然后再吃，因为这是一道名菜——“醉蟹” 。在这种情况下，看起来有点“亲切” 。一般情况下，螃蟹确实是活蒸的，因为如果你先杀了再下锅蒸，会影响肉的紧实度。所以对于蒸来说，基本上没有人会在做之前就把它弄死。我感觉，其实如果是大闸蟹，可以用沸水煮，也可以用微波炉煮。但是我感觉用开水煮能更好的保持原味。建议你盖上锅盖，这样会减轻你的心理压力。要看你把螃蟹蒸到锅里的时候螃蟹的生活状态。活蟹一定要蒸活的，下锅前已经死了的蟹蒸活的没有危险。甲壳类动物，如螃蟹，甚至所有其他非人类动物是否能感觉到疼痛一直是一个有争议的问题。2005年，挪威生命科技大学发表报告称，这种龙虾感觉不到疼痛。

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怎么做蒸螃蟹
蒸螃蟹的方法其实很简单。我们把洗干净的螃蟹杀了以后，一定要把它们肚子朝上放在蒸笼里，然后在上面撒一层盐，放一些姜片，稍微打孔。这是为了去除螃蟹的寒气，也是为了增加螃蟹的新鲜度。大火蒸8分钟左右，然后关火焖两分钟。这样，美味的清蒸螃蟹就完成了。
蒸螃蟹怎么做螃蟹怎么做？
新鲜的螃蟹蒸的时候最好吃，红红的，肥嘟嘟的，看着就诱人，满满的蟹黄，肉质鲜嫩可口，好吃到连手指都不放过。但是，蒸螃蟹看似很简单，却有很多人犯错误。如果你直接蒸它们，那就大错特错了。想要蒸出来的蟹肉好吃、腥、腿黄，只需要记住一步就OK了。话不多说，来看看具体做法吧~蒸螃蟹的步骤step1准备食材。螃蟹选好后，摊贩就地鲜捆step2将买来的鲜螃蟹放入清水中，让它们吐一会泥沙和杂质step3用手抓住蟹壳的两面，然后用牙刷仔细地刷螃蟹，包括系绳子，多刷。不要被它缠住第四步往蒸锅里倒入适量的水。在水里倒些料酒，在笼屉上放些姜片，然后把蟹肚朝上放在姜片上，再放葱段和姜片。第五步，听不见螃蟹的声音后，开小火蒸12分钟左右。蒸螃蟹干净，腿不流黄。第六步，螃蟹性寒凉。和姜醋一起吃，味道更鲜美。小贴士：1 。螃蟹一定要活吃，不要吃死蟹和隔夜蟹。如果不小心引起腹泻，那就麻烦了。2.买回来的螃蟹需要先泡后吐沙，然后要擦洗干净。3.蒸螃蟹才是最重要的。首先要用小火蒸，螃蟹慢慢加热，不会在锅里挣扎导致腿流黄。也可以喝一些白酒、黄酒或葡萄酒；另外，蟹肉鲜嫩可口，一次不要吃太多。一两只螃蟹最好。

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请教：如何做清蒸螃蟹
你好！我是一只肥得让你流口水的大闸蟹。一年一度的大闸蟹终于来了。这次选蒸，原汁原味，最能体现它的美味。当我说它的时候，它使我流口水。不行的话我得赶紧把大闸蟹卸成八块，哈哈哈。
蒸螃蟹怎么做螃蟹怎么做
清蒸蟹主料螃蟹2姜、蒜适量、醋适量、清蒸蟹适量。步骤1 。新鲜的大闸蟹如果一时吃不完可以放在锅里养。不要让水流过螃蟹，防止溺水，记住死水缺氧螃蟹会死！还有一种方法是将捆好的大闸蟹放入冰箱的保鲜室，温度控制在3-6摄氏度左右，盖上拧干的暖毛巾。一般螃蟹2-5天不会死。2.挑两只不活跃的螃蟹(活跃的可以先存起来)放入清水中30-60分钟左右，让它们把泥沙全部吐出来。(也可以加白酒，可以用来治螃蟹。) 3.取出用过的牙刷，解开绑着的绳子。准备刷。4.解开绳子后，发现那叫一个活动，吓死宝宝了。哈哈，但是要吃好吃的还得徒手抓螃蟹。用左手拇指和食指抓住蟹盖两侧，把蟹肚翻过来，右手用牙刷把蟹腿全部刷干净。5.我聪明地找到了手套，哈哈。防夹！刷完大腿后，用牙刷把蟹的两侧和两个蟹爪都刷上，特别是蟹爪。因为蟹爪有毛，容易藏污纳垢和做法。刷蟹壳，眼睛，嘴巴，冲洗干净，就大功告成了。6.刷干净后可以放在清水里吐一会沙子。两个小家伙好动，我舍不得吃！7.接下来就是绑架他们，用左手按住，把八只脚按顺序放好。
，拿一根绳子开始绑。一定要绑紧（我就是太小心翼翼没绑紧，蒸的时候腿全爬出来啦！）8. 好不容易捆好啦！嫌麻烦的可以洗刷干净直接蒸哦！9. 蒸锅水烧开后，肚子朝上摆好螃蟹。（看看看，腿没绑紧全挣脱出来了。）赶紧盖上锅盖，约两分钟后转小火15分钟即可10. 等待的时间不要闲着，剁剁剁姜蒜！11. 开始享受美味吧！