红豆如何煮成红豆沙如何快速做红豆沙，红豆沙可以做哪些食物 _睿知

红豆怎么做出红豆沙
我们平时吃的食物大多是现成的，很少有人知道怎么做食物，尤其是把红豆做成红豆沙。这是一个非常复杂的过程，甚至有些人在制作的过程中很容易失败。做出来的菜味道不好，也没有外面卖的那么精致。想把红豆煮成红豆沙，首先要有正确的方法和流程，里面添加的配料也是必不可少的。鲜奶红豆沙包材料红豆2杯糖适量无盐奶油适量中筋粉400g鲜奶240g糖30g橄榄油8g盐3g速生酵母4g老面80g做法红豆洗净后泡水6小时，换上新水，大火烧开，转小火，将红豆烧开，把水倒掉，加入新水，不要把红豆淹太多，红豆煮到可以碎，加糖炒到水干，碎了趁热加奶油调味，甜奶油请调你喜欢的口味，我喜欢半棉粒。将鲜奶、糖、油、盐、面粉、酵母、老面粉放入面包机中，打成球状。拿出你的手，揉捏它们5分钟。休息5分钟。将面团搓成条状，切成14等份。把馅料放在手心，抓住下摆，折叠，捏紧，调整。包装好的糖果袋会有漂亮的褶皱。把包好的甜包隔一段时间放入蒸笼，隔一段时间蒸一次。盖好，夏天室温高30分钟，冬天40-50分钟，冷天可以加温水帮助发酵到1.5-2倍大小，包子可以连续蒸。将蒸笼放在电饭锅上，盖上布夹和筷子通风，将1.5杯水放入蒸笼中，直到开关跳起来焖5分钟，慢慢打开锅盖通风2分钟，这样内外温差不会太大，只要步骤正确，馒头就不会起皱，馒头，鲜奶红豆沙包，软软香香的！红豆沙材料红豆热开水600克，白糖。1.浸泡约600克红豆过夜(至少八小时) 。2.将泡好的红豆沥干，清洗红豆。3.锅里倒入适量的水(刚淹没红豆)煮开。4.烧开后放入红豆，大火煮五分钟，再次沥干红豆。这一步将去除红豆的苦味。5.那就再烧一次。6.等待一个小时的闹钟响起。如果这一个小时水不够，就加少量热水。7.然后拿起一颗红豆，用指尖轻轻捏碎。如果你能轻易碾碎它，红豆就熟了！如果红豆还是特别硬，可以再煮十分钟。8.再次抽干它们。如果锅里还有水，放在另一个碗里备用。【煮熟的红豆可以用榨汁机或擀面杖捣碎，看你想要的豆沙有多细。] 9.我个人喜欢粗豆沙，所以我会选择用擀面杖*擀面杖*找个锅，把红豆倒进去，然后你就可以开始捣烂了。你觉得合适就砸吧。

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怎样制作红豆沙
第一步：取适量红豆，洗净，用清水浸泡一晚，第二天早上再拿出来洗一遍。小贴士：很多人发现家里的豆沙是苦的，是因为我们没有把红豆泡好。大家一定要把红豆全部泡透，这样红豆皮才能吸收足够的水分，红豆才不会苦。第二步：红豆泡好后，倒入高压锅，再往锅里倒入足够的水。在高压锅中煮15分钟后，取出放在一边冷却。小贴士：煮红豆的时候，一定要煮的时间长一点，这样可以煮的比较软，口感也比较细腻。如果没有高压锅，可以用电饭锅煮，只是多花点时间。第三步：让我们把红豆沙冷却后放入料理机中。将红豆搅拌成糊状，取出放入小碗中。小贴士：如果你家里没有烹饪机器，你可以用勺子的背面碾碎红豆。第四步：准备一个平底锅，在锅中加入适量的植物油，然后将红豆沙和适量的白糖倒入锅中，用小火慢慢搅拌红豆沙中的水，将红豆沙放入容器中冷却。
【红豆如何煮成红豆沙如何快速做红豆沙，红豆沙可以做哪些食物】如何快速做豆沙

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怎么样煮红豆沙才又快又好吃啊
红豆沙的基本配料是红豆1杯，砂糖200克，水1/4杯，色拉油30cc 。做法：1 。锅里放4杯水，和红豆一起中火煮，煮开后加入1/2杯水，等第二次煮开，捞出沥干放在竹篮上。2.将红豆倒回锅中，用干净的纱布盖好，小火煮。在此期间，你必须加水继续煮红豆，直到它们变软。3.煮至软后，放在筛子上用木勺过滤，同时粉碎。4.将过滤后的红豆放入布袋中，加入少许水，拧干即可。5.锅里放1/4杯水，加入砂糖和色拉油一起煮。糖完全溶解后，加入(4)量的1/3，小火慢煮。6.一段时间后，加入(4)量的1/3，改为小火煮。7.剩下的1/3放入锅中，用木勺边搅拌边煮。8.将煮好的豆瓣酱分成鸡蛋大小的小球，放入容器中，放凉。糖的量可以根据每个人的爱好增减。
怎样能够快速的把红豆煲成沙？？？
红豆馅是中秋节最常用的月饼和酥饼。据说外面卖的豆沙是加了糯米粉，猪油之类的东西，还会有防腐剂。自己做就好了，不仅甜度可控，豆味也更浓。既健康又好吃！所以，喜欢红豆沙和绿豆沙的朋友，还是自己动手DIY吧！特别想给宝宝做冰皮月饼或者汤圆。豆沙馅自己做卫生健康。妈妈们不要偷懒！虽然是个简单的DD，但是你真的可以自己做，才会发现里面有大学题。很多细节容易被忽略，最终决定成败。所以这次做的时候拍了详细的流程图，希望能给想DIY的博主一些参考。因为自制的红豆沙含油量和糖分都比较少，需要放在冰箱里冷冻才能长期保存！
材料：干红豆400克、砂糖200克、植物油80ml、盐少许（往红豆沙里加入一点盐这样可以提升红豆沙的甜味）做法：1、红豆洗净倒入锅中，先加少量水煮开，然后分2—3次加凉水。（豆子不需要提前泡，分次加入凉水激更容易煮熟）2、红豆逐渐煮的变大，可以看到皮发皱，吸饱水后的红豆逐渐变的饱满即可关火。（豆子煮的太硬不行，煮破皮出了豆沙就也不好，所以要观察豆子的状态最好） 3、将红豆和汤汁一起放入搅拌机中将红豆搅打成蓉，（如果搅拌时不加水就搅拌快些，也可以用大汤匙压成蓉），水分少的炒的时间短些。4、烧红锅下油，将豆沙炒至水份蒸发 5、加入糖和少许盐，续炒至干即可。（不要炒的过分干，因为凉了以后会更硬一些，口感欠佳。）

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煮红豆快速出沙的妙招有哪些我们在制作红豆糕、红豆泥等这些红豆甜品时都需要把红豆煮熟煮软，快速出沙。可是经常煮了半天，还没有出沙的迹象。有没有什么好办法呢？小编给你出几招。1.提前浸泡法在准备煮红豆的前一天晚上，将红豆用清水浸泡一夜，天热时可以放入冰箱冷藏室内浸泡。把经过浸泡的红豆冲洗干净后，放入锅里大火烧开后打去浮沫，再小火焖煮，锅里的红豆很快就会被煮烂了，用高压锅煮更快。充分浸泡过的红豆还可以这样煮，烧开后再稍煮1分钟左右就关火，不要打开锅盖，直接焖至水凉就烂了，超级省火。这种方法的缺点就是会损失部分营养，而且红豆经过长时间的浸泡后，做出来的红豆沙就不够红润了，打算做豆沙的最好不要这样煮。2.煮沸浸泡法把未经过浸泡的红豆洗净，等锅里的水烧开以后再放入红豆，再次烧开后继续煮3～5分钟，关火浸泡30分钟左右。30分钟后再次开火，再煮10多分钟左右就烂了。这种煮红豆的方法不错，营养损失少而且比较省火，如果用高压锅煮更好更快。3.反复焖煮法这种方法比较适合时间充足的人，费时间，但比较省火。把红豆洗净后直接放在锅里，烧开，焖凉，再烧开，再焖凉，最多反复3次就可以把红豆煮烂了。反复焖煮法还可以这样用，把红豆放在锅里，先少放一些清水，煮开后加少量冷水，再烧开再加冷水，反复几次就把红豆煮开花了。4.干炒焖煮法把红豆放在锅里，不加油，小火干炒至微微发黄，出香味，此时再加水就很容易煮烂了。5.冷冻法把红豆洗净后，加没过红豆的清水浸泡30分钟左右，至红豆把清水完全吸收，分装成小袋放入冰箱的冷冻室，需要煮的时候取出来，稍微煮煮就烂了。6.高压锅生煮法把洗净的红豆放入高压锅，大火煮开后用小火焖煮15分钟即可熟烂。用高压锅还可以这样煮，煮开后换成小火继续煮5分钟，关火焖一会就烂了，这种煮法比较省火但费些时间。小提醒：1.无论采用哪种方法煮红豆，都是当年的新红豆比较容易煮烂，陈年的红豆则要多煮一段时间。2.红豆也有许多不同的品种，每个品种被煮烂的难易程度各不相同。另外，大数红豆都可以用普通锅、高压锅、焖烧锅或慢锅来煮，但有一种红豆却只有用快锅才能煮烂。3.用普通锅加盖煮红豆的时候，要留条缝让蒸气冒出，避免红豆汤溢出锅外