咖喱坏掉了才会发酸吗如何知道咖喱坏了，煮好的咖喱不放冰箱会坏吗 _睿知

怎么看咖喱块是不是坏了？
如果有包装，就看包装。它有保质期。如果没有外包装，可以尝一下，看看味道是否一样。如果有，就不要用。

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咖喱块上有白色是坏了吗？
当咖喱变酸或变湿时，意味着咖喱已经变质。当咖喱变酸的时候，咖啡已经发生了质变，不能再吃了；咖喱湿了就好分辨了。只要看到球形状的咖喱粉，就说明咖喱已经湿了，湿的咖喱最容易发霉或者质变。这样的咖喱也不能吃，吃了会影响身体。一、咖喱变酸：咖喱的味道变酸，说明发生了质变。质变咖喱会含有各种细菌，咖喱中微生物污染严重。这样的咖喱不能吃，容易导致身体不适。所以，当你发现咖喱变酸的时候，把它扔掉，你就不能再吃了。二、咖喱粉是湿的：最好是在咖喱粉是湿的时候区分。咖喱粉是干的，如果呈球状，说明已经湿了。咖喱粉受潮后容易腐败变质，使咖喱变酸。咖喱粉里的营养成分也会分解，不能再吃了。关注3360 。大家都知道怎么判断库里的恶化。这两点很好把握。咖喱严重变酸时，可以通过气味分辨出来，潮湿时最明显。看着咖喱粉的样子就能清楚的知道，已经变质了，不能再吃了。
咖喱酱坏了是什么样子的？
当咖喱变酸或变湿时，意味着咖喱已经变质。当咖喱变酸时，咖喱已经发生了质变，不能再吃了；咖喱湿了就好分辨了。只要看到球形状的咖喱粉，就说明咖喱已经湿了，湿的咖喱最容易发霉或者质变。https://m.xiantao.com/tiaoliao/2422.html”s原答案链接。1.咖喱的酸味表明它发生了质变。咖喱的质变会含有各种细菌，咖喱中的微生物污染严重。这样的咖喱不能吃，吃了容易导致身体不适。所以当你发现咖喱变酸了，就扔掉吧。不能再吃了。2.最好能分辨出咖喱粉是不是湿的。咖喱粉是干的。如果呈球状出现，说明已经湿了。湿的咖喱粉容易腐败变质，使咖喱吃起来很酸，咖喱粉中的营养成分会分解，不能食用。

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怎么样区分咖喱粉的好坏
新加坡咖喱味淡而香，泰国咖喱味美，印度咖喱味辣而浓，马来西亚咖喱味淡而斯里兰卡咖喱质量高.咖喱其实不是一种香料的名字，在咖喱的发源地印度也没有咖喱粉或者咖喱块这种东西。对印度人来说，咖喱意味着“混合许多香料，一起烹饪” 。它可能由几种甚至几十种香料组成。咖喱的香料包括红辣椒、姜、丁香、肉桂、茴香、茴香、肉豆蔻、芫荽籽、芥末、鼠尾草、黑胡椒和咖喱的主色——姜黄粉等。这些香料的混合物统称为咖喱粉，因此，每个家庭的咖喱根据其口味和偏好而不同。咖喱可以自己调配。有许多香料，如丁香、肉桂、茴香、茴香籽、小豆蔻、芫荽籽、芥菜籽、胡芦巴、黑胡椒、辣椒和用于着色的姜黄粉等。这些香料各有各的独特香气和味道，有的辣有的香，混合在一起。无论是搭配肉类、海鲜还是蔬菜，都融合绽放成冲突又协调的各种层次和味道，这是咖喱最迷人的地方。咖喱粉和酱的使用。当然，自己拌咖喱粉或者咖喱酱还是挺复杂的。我建议你保存这个过程。咖喱粉、咖喱酱一般在大的调味品店、超市、大仓库都有。你可以从印度、印度尼西亚和马来西亚的餐馆中挑选。但需要注意的是，咖喱粉和咖喱块的使用方法不同：使用咖喱粉或综合香料时，葱、姜、蒜略炒后，可将咖喱粉或综合香料倒入锅中炒香，然后加入肉和蔬菜，加水炖。比如把油放在热锅里，等油冒烟的时候，可以加入葱花，让它变香。翻炒至洋葱变黄，再加入咖喱粉翻炒。这要花多少钱？咖喱可浓可淡，看你自己的口味。通常切好的洋葱用咖喱粉厚厚的包起来，是最合适的。火不要太大。这时候放下你要做的肉或者鱼或者蔬菜，用炒锅炒一下，把咖喱和食材拌好，准备一大碗椰奶。如果买不到椰奶，就用牛奶代替。当咖喱煮到几乎粘在锅底时，加入椰奶或牛奶。等食材湿了，再翻炒。当它半熟时，将炒锅中的配料放入深锅中，加入大量椰奶或牛奶，煮至全熟。我怎么知道咖喱菜做好了没有？可以用筷子夹试菜的原料。一旦插上就可以插进去，说明熟了。如果咖喱块中含有面粉和油脂(即油咖喱和咖喱糊)，为了避免结块，不容易溶解，最好先将其他材料炒熟，再将咖喱块加水煮沸后加入。烧开时，要不时搅拌，以免烧焦或粘锅底。通过使用咖喱块，还可以制作出味道浓郁辛辣的印度咖喱菜肴。比如，一个简单常见的做法是，先将姜、蒜炒香，或者将洋葱与其他蔬菜、肉类材料一起炒，然后加入清水烧开，再加入咖喱块(即油咖喱或咖喱酱)，待咖喱块(咖喱酱)完全溶解后，加入番茄酱、椰奶(或牛奶)、胡椒粉、红酒等。适量，一起煮。做咖喱菜的小技巧做咖喱菜的时候，可以加入自己喜欢的蔬菜，一般是红薯，但是太普通了，很难做。最好用羊角豆。羊角面包里有小种子。将它们煮熟，直到种子充满咖喱汁。最好能吃。咖喱烹饪的秘诀是配料必须和咖喱混合在一起。
【咖喱坏掉了才会发酸吗如何知道咖喱坏了，煮好的咖喱不放冰箱会坏吗】合，让它入味，两样东西一分开，绝对煮不出好咖喱菜来。
咖喱不放到冰箱里会不会坏啊？不会坏，密封保存即可。咖喱粉应密封、避光保存，以免香气挥发散失。咖喱（也写作咖哩）是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等菜系，一般伴随肉类和饭一起吃。整盒的咖哩块，由于在制作的时候，放进有比咖哩香料粉末高出许多的油脂，所以更应该放进冰箱里冷藏，以免咖哩块出油不新鲜。扩展资料据考证，咖喱原产于印度，印度也是世界上最热爱咖喱的国家。在印度，男女老少都是“无咖喱不欢”，咖喱鸡、咖喱饭、咖喱面、咖喱菜汤、咖喱三角（一种印度风味小吃）都是印度常见的餐桌食品。19世纪~20世纪，咖喱从印度流传到孟加拉、巴基斯坦等南亚国家。20世纪初，随着南亚国家的商船抵达我国南方港口，印度咖喱这种具有特殊香气的新奇调味料开始进入中国，并迅速在中国乃至全世界流行起来。参考资料来源：百度百科—咖喱

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做好了的咖喱可以放多久？如果用保鲜膜封好，咖喱饭在冰箱最多能放2天左右。咖喱是一种酱汁，大多数都被运用在印度菜和云南菜上的制做上边了，因为咖喱酱的主要材料便是姜黄，另加多种香辛料（如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等）配制而成的复合调味料。其味辛辣带甜，具有一种特别的香气。主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、花椰菜、汤羹等，是中西餐常用的调味料。在东南亚许多国家中，咖喱是必备的重要调料。吃剩的咖喱怎么保存1、吃剩的咖喱怎么保存1.1、咖哩粉将咖哩粉倒入可以封口的玻璃瓶或密封罐中,密封以及不会变质的材质才适合储存咖哩粉。然后将密封的咖哩粉罐放进冰箱的冷藏库是室内阴凉的角落保存,罐子里不妨放进一包乾燥剂,以免潮湿的气候让咖哩粉受潮而失去了该有的风味。1.2、咖哩块整盒的咖哩块,由於在制作的时候,放进有比咖哩香料粉末高出许多的油脂,所以更应该放进冰箱里冷藏,以免咖哩块出油不新鲜。1.3、咖哩汁如果煮好的咖哩酱汁吃不完的话,可以将酱汁倒进其他可以密封的容器里,再放进冰箱冷藏即可。隔夜的咖喱为什么更好吃这是因为咖哩里面的氨基酸会一直让咖哩的甜味增加，并且让辛香味减少，所以第一天的咖哩是辛辣的，到了第二天，就会变得浓郁甜美了。当然，如果你喜欢吃辣一点的，或许你会比较喜欢第一天的咖哩，但是对大部分的人来说，第二天的咖哩就显得平易近人多了。较要注意的地方，是咖哩的加热部分。浓稠的咖哩怎么加热呢?如果放在瓦斯炉上煮，很容易把底部烧焦，如果加水一起煮，又会把咖哩的香味冲淡。最好的方法是加入牛奶，一方面让咖哩比较容易加热，一方面又可以让味道变得柔顺。功效一、增进食欲：咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。二、促进发汗：咖喱能促进血液循环，达到发汗、祛湿的目的。三、抗癌：美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能。四、促进伤口愈合：咖喱还具有协助伤口愈合、预防老年痴呆症的作用。五、改善便秘：咖喱可以改善便秘，有益于肠道健康。[7] 六、体内消毒：大部分香辛料与胃液中的酸液共同结合后具有消毒、灭菌的效果。七、活血止痛：咖喱中的姜黄具有行气、活血、止痛的作用，对风湿肩臂酸痛、胸肋疼痛、妇女经痛等有很好的疗效。八、预防老年痴呆：意大利及美国的科学家发现，吃咖喱有助防止老人痴呆症，因为咖喱油中的姜黄能防止老化及刺激酵素的活动，防止脑部退化。九、降低餐后胰岛素反应：研究论文证实咖喱可以帮助降低餐后胰岛素反应。十、预防肥胖：咖喱能促进能量代谢，使人消耗更多的热量，促进脂肪氧化，从而有利于预防肥胖。适用人群一般人群均可食用咖喱。胃炎、溃疡病患者少吃。保存咖喱粉应密封、避光保存，以免香气挥发散失。