党参什么样的好党参如何区别好坏，黄芪好坏鉴别图 _睿知

人参、西洋参要怎么鉴别？
西洋参表皮应有横环状纹或线状丘疹，有细而浅的垂直皱纹。横线和竖线相交成网，横切面表皮可见黄褐色点状树脂通道，形成明显的层环纹。并不是所有的人参都有这个特点。西洋参表面应为淡黄色或米黄色，折断后横切面平整，有梅花纹。人参呈菊花色，黄白色，略带粉状。西洋参入口时，起初感觉微苦，咀嚼时略硬。最后咽下去，余味要慢慢回归，人参味越来越浓。人参入口不同，是甜的。

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如何鉴别中药材
中药材种类繁多，药用部位不同，鉴别时观察的方法和侧重点也不完全相同。现将中药材各部位鉴别的注意事项简要介绍如下：1 .根(根茎):要注意其大小和形状(如南沙参的圆锥形、萝卜的圆柱形、半夏的球形、大黄的块状)；表面特征(如颜色、光滑度或粗糙度、裂纹、皱纹和皮孔等。);质地(如硬附子、软党参、纤维状黄芪、粉状贝母)；气味(如当归的甘苦香，乍一看极苦)；切片(这在鉴别中起重要作用，如单子叶植物根中有明显髓，双子叶植物根中有菊花纹但无髓，根和根茎中有油斑等。).二、茎木：要注意它的形状(一般为圆柱形或方圆柱形，如紫苏梗扭曲如鸡血藤)，它的表面(草茎干时收缩，木质茎光滑如桑枝，有的节肿如正骨栗兰) 。此外，还要观察皮孔、芽痕和剩余枝条等。);质地和断面(秸秆茎中空，易断，纤维状，如麻黄；木质茎坚硬，有放射状射线或年轮，如三叶木通等。)，还有桂枝等气味。3.皮(包括根皮和干皮):应观察其形状(如黄柏板状、厚朴卷状；外表面(如光滑的牡丹皮、鳞状皮层、皱纹、皮孔等。);内表皮(一般光滑，颜色较暗)；节(如颗粒状的肉桂、纤维状的芙蓉皮、龟裂的黄柏、丝状的杜仲、扁平的树皮)；气味(香加皮又香又苦)等。四。全草：为草本植物的全草或地上各部分入药，鉴别时应分别观察其根、茎、叶、花、果、种子等部位。在中药材的鉴别过程中，如果有疑问，就要与正品标本进行核对和比较，或者使用其他鉴别方法。
人参的辨别，人参和红参的区别
你好；无论是看望病人还是走亲访友，人参一直是人们经常选择的礼物。但是什么人适合服用人参呢？不同人参制品的药用价值有什么区别？高丽参和西洋参的化学成分基本相同。人参为五加科植物的根，按产地可分为中国人参、朝鲜人参和美国人参。其中，中国人参和高丽参的制作工艺大致相同。若将人参洗净晒干，制成“生参”；若将人参蒸干，称为“红参”；如果把人参扎成蜂窝状，然后泡在糖水里晒干，就叫“糖参”或“白参” 。这三种人参有不同的用途。目前，高丽参在人参市场占据“半壁江山” 。它的药用价值真的比另外两种人参制品好吗？上述三种人参的化学成分相似，包括30多种人参皂苷、多糖、挥发油等成分。高丽参之所以很受欢迎，主要原因是厂家长期以来注重栽培和生产过程中的质量管理，与国际接轨。因此，产品中各种成分的含量相对稳定，疗效好。目前，我国也注意采用GAP标准进行组织培养和生产，采用上述标准的产品质量有了很大提高。服用人参有很高的药用价值，尤其是抢救休克病人时。此外，人参对糖尿病、心律不齐、脑血管疾病、高血脂或消化不良有一定的治疗作用。因为人参可以提高免疫力，所以也适用于癌症患者。但是，并不代表每个人都适合吃人参。儿童、年轻人或身体健康的人不必用人参进补。人参中含有促进性早熟的成分，儿童应谨慎服用。吃太多人参是危险的。久病的人需要补充人参时，更喜欢“生晒参” 。如果患者服用后出现口干、鼻出血等症状，中医称为“无补”，可选用寒药性的西洋参。肿瘤患者可以选择“红参”，如果“无补”，也可以用西洋参代替。人参可直接煎服，也可服用人参粉或人参片，每日煎服3-10g，人参粉或人参片每日1-3g 。如果一次剂量过大，就会发生“急性中毒”，表现为瘙痒、头痛、头晕、出血、发热，甚至死亡。如果连续两个月每天煎服30克以上的人参，就会引起“人参滥用综合征”，表现为失眠、易怒、血压升高、性欲下降等。停药后可自行缓解。为减少不良反应，服用人参应采取“挫折疗法”，也就是说，服用5天，休息两天。每个疗程不要超过两个月，两个月后需要休息一周。另外，吃药的时候不要喝茶，也不要吃萝卜，这样会影响人参的药效。【人参】五加科。多年生草本植物，高30 ~ 60厘米。肉质根呈圆柱形或纺锤形，顶端有根茎，底部有叉。手掌形复合叶轮。伞形花序是单顶生的。果实扁圆形，鲜红色。6-7月开花，7-9月结果。我喜欢寒冷潮湿的气候，喜欢斜射光和漫射光。野生于中国东北，辽宁和吉林的山区广泛栽培。人参是中国的一种保护植物。根味甘，微苦，性温，具有理气养血、安神益智、生津止咳、滋补强壮的功效。被誉为“百草之王” 。主要含有10多种人参皂甙，以及人参皂甙、-榄香烯、糖类、多种氨基酸和维生素。人参分为园参(栽培)和野山参(野生)，园参的功效远不及野山参。园参一般栽培5 ~ 6年后采挖，洗净晒干，称为生晒参；用开水烫过，泡在糖里，然后晒干，就叫糖
甙，有生津祛暑、降虚水、解酒作用；人参花泡茶有兴奋作用；人参果加工成的人参膏是一种高级滋补品。商品人参常见的还有高丽参，产于朝鲜；西洋参，与人参属不同种，产于美国北部和加拿大，中国庐山等地有引种，其皂甙种类和人参略有差异，性凉，有滋阴退热，补肺养胃之功效。据记载，我国食用人参历史已达4000年之久，但由于人参生态环境的破坏和人类的过度采挖，真正的野山参目前已很难寻觅，取而代之的是大面积人工种植的园参，人参加工产品已成为人参市场的主导产品。人参加工产品是以优质的鲜人参为原料，洗刷后经过不同的加工工艺而制成的各具特色的产品，它不仅保持了鲜人参所具有丰富的营养价值，而且食用方便、耐贮存，是馈赠好友，孝敬老人的首选产品。一、分类常识。人参加工产品按加工工艺可分为：红参、模压红参、生晒参、全须生晒参、保鲜参和活性参等。红参是以优质鲜人参为原料，经刷洗、蒸制、烘干而制成。模压红参是以优质红参为原料，经过整形、软化，利用特制模具压制而成。红参和模压红参在加工时因高温蒸熟，使参根中的水解酶、淀粉酶、麦芽糖酶等均因受热而变性，这样既防止人参皂甙水解反应又阻止了参根中淀粉酶水解糖化，有利于营养成分的保持。生晒参是以鲜人参为原料刷洗下须后于40～50℃烘干而得。全须生晒参是以鲜人参为原料，刷洗后晒干或于40～50℃烘干而成。生晒参和全须生晒参加工时因失去水分，在干燥情况下抑制了水解酶的活性，防止人参皂甙发生水解，保证营养成分不受损失；人参失去水分，在干燥状态，不易感染霉菌等微生物，防止发生霉变。二、产品选购常识。人参加工产品种类繁多，各具特色，质量差异大，但消费者只要把握以下几点就可以买到放心满意的产品：（一）勿选抽沟严重、坚而不实人参产品。无论红参还是生晒参出现这种现象有二种可能：一是人参参龄短；二是加工过程中管理不当，造成脱浆，出现抽沟、萎缩现象。这样的产品不仅营养价值大打折扣，而且在潮湿的环境中易吸潮变软、发霉变质。（二）勿选参根破肚开裂，参根形体碎小，无光泽的人参。参根破肚开裂导致浆液外溢，营养成分流失；外生内熟、有生心，在潮湿的环境中易吸潮变软，不利于保存。对红参来说，营养价值取决于参根形状的大小和色泽的好坏。因此，在购买时一定要选择参根较大、参形完整、有光泽的产品。（三）要注意产品的包装方式、标签标识应齐全。采用密封包装或真空包装的产品，由于其与外界隔绝好，可避免发生虫蛀、发霉变质等情况。一般来说正规企业的产品其标签标识都比较完整，可以放心购买。（四）要选择规模较大企业的产品。由于有一定规模的企业对材料的质量控制严，生产工艺、生产设备先进，企业管理水平较高，产品质量有所保证。三、正确食用。我国食用人参的历史悠久，对它的神奇功效也是推崇倍至，据史书记载：人参对人体有“补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、明目开心益智”功效。它的食用方法很有讲究：（一）炖服。将人参切成2cm薄片，放入瓷碗内，加满水，封密碗口，放置于锅内蒸炖4~5小时即可服用。（二）嚼食。以2~3片人参含于口中细嚼，生津提神，甘凉可口，是最简单服用方法。（三）磨粉。将人参磨成细粉，每天吞服，用量视个人体质而定，一般每次1~1.5克。（四）冲茶。将人参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲泡，闷盖5分后即可服用。（五）泡酒。将整根人参可切成薄片装入瓶内用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。（六）炖煮食品。人参在食用时常常伴有一定的苦味，如果将人参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖，可消除苦味，滋补强身。另外，无论是红参或是生晒参在食用过程中一定要循序渐进、不可操之过急，过量服食。另外，一定要注意季节变化，一般来说：秋冬季节天气凉爽，进食比较好；而夏季天气炎热，则不宜食用。总之，只要我们掌握了上述食用方法和注意事项，小小的人参就可以使我们强身健体、益寿延年。

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如何鉴别baishu的优劣因为硫磺熏蒸后的中药材颜色过于鲜艳，甚至艳丽得不正常。因此，对颜色太鲜亮的药材要警惕，像银耳、百合、山药、霸王花、党参等煲汤常用的料，正常情况下应该呈淡黄色，如果呈雪白色的话，基本上都打过磺。硫磺熏过的药材如果放置时间较长，就会变成黄色，因为发生了化学变化;其次是闻一闻，硫磺熏蒸后的中药材通常会有一股较刺鼻的酸味;然后要捏一捏，硫磺熏蒸后的中药材要比未熏蒸的中药材重，就连质地疏松的草药也可感觉到重量的差别;最后是尝一尝，硫磺熏蒸后的中药材通常都有一股酸味。但党参和当归这类含糖量较大的药材，哪怕被“撒磺”过，煲汤后的酸味也并不明显，未必尝得出，只能靠市民自己注意多方鉴选。选购中药，尽量去知名、正规的大药店或医院药房。另外提醒，用硫磺过度熏过的药材靠浸泡淘洗是没有用的，因为毒素已经进入到药材内部，很难洗干净。把打磺熏过的中药材打开包装，摊薄，放在通风处一段时间，可以驱除一部分残留的二氧化硫。因此，如果是误购了过度磺熏的中药，最好的办法就是弃之不用，千万不要只算小账不算大账，到时候伤害了身体、加重了病情后悔晚矣。在选择药材时除了依靠上述介绍的如何识别打磺药材外，尽量选择外观粗糙自然的品种。另外，提醒市民不要常年用中药煲汤，中药也是药，是药三分毒，哪怕是没有“撒磺”或打磺，市民也不应过多地用药材煲汤。
如何分辨当归的真假分辨当归真假的方法：1、味道：甜中带辛辣当归味甜而后有点辛辣味，麻舌感不会太强。2、颜色：黄褐色或微褐色真正道地的当归按照传统加工出来的颜色应该是偏黄色、黄褐色，而不是白色。3、气味：有一股扑鼻清香当归的气味拿起来闻有一股清香，当归气清香浓郁，它让你闻了还想闻。独活香气较闷浊，久闻有不适感。扩展资料：当归的生长习性：当归为低温长日照作物，宜高寒凉爽气候，在海拔1500-3000m左右均可栽培。在低海的地区栽培抽苔率高，不易越夏。幼苗期喜阴，透光度为10%，忌烈日直晒；成株能耐强光。当归宜土层深厚、疏松、排水良好、肥沃富含腐殖质的砂质壤土栽培，不宜在低洼积水或者易板结的粘土和贫瘠的砂质土栽种，忌连作。参考资料来源：人民网—为啥说当归是妇科圣药？五步分辨地道当归

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生抽怎么分好坏选择生抽时要看一下生抽的包装上有没有一个QS标志，这是生抽进入市场的准入标志;再看看生抽是酿造的还是配兑的，如果生抽没有标明是酿造还是配制，这个生抽就是不合格产品。最后要看标签上标明的是佐餐用还是烹调用，因为这两者的卫生指标是不同的，供佐餐用的生抽是可以直接入口，卫生指标较好，而烹调用的可不能直接入口了，只能用于烹调炒菜用。可以把生抽倒入一个白色瓷盘里晃动颜色，生抽是红褐色的，而老抽是棕褐色并且有光泽。生抽吃起来味道比较咸;老抽吃到嘴里后，有一种鲜美的微甜。所以我们是可以通过这样的方法来区分生抽以及老抽区别的方法了，可以让我们更好的去吃到生抽哦。摇晃生抽瓶后，酿造生抽挂壁性好，停留在生抽瓶内壁的时间较长，内壁易着色;配制生抽的挂壁性差，着色力也较差。而且酿造生抽泡沫大小比较均匀并且不容易散;配制生抽泡沫大小不一，很容易散去，这样的生抽是比较健康的了，而且是比较优质的，味道是比较好的，大家不能错过了哦。上面我们就给大家介绍了生抽的情况，可以发现我们在挑选生抽党参很好需要注意的情况也是比较多的了，如果我们可以很好的选择到优质的生抽，那么对于我们的健康来说也是很有好处的，可以让我们吃到优质的生抽哦
【党参什么样的好党参如何区别好坏，黄芪好坏鉴别图】