怎么才能让皮肤不那么油如何才能让油与水相融，怎么让水和油充分融合 _睿知

什么方法能使油溶解于水？
油在水中的溶解度几乎为零，因为油的极性非常小，而水是极性溶剂。为了使油溶于水。一般我们用表面活性剂(生活就是肥皂，洗洁精以表面活性剂为主要成分) 。表面活性剂是由两种截然不同的颗粒形成的分子，其中一种是极度亲脂性的，另一种是极度亲水性的。表面活性剂溶于水后，可以降低水的表面张力，提高有机物的溶解度。这时候表面活性剂就起到了水和油之间的桥梁作用。但是，物理学中对溶解的定义：两种以上物质在分子状态下混合形成均相的过程称为溶解。而我们上面的体系不是均相(如果看不懂，可以只拿胶体和溶液比)，所以其实不能说油溶于水，只能说油在水中有分散体系。

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什么方法能使油溶解于水？
油在水中的溶解度几乎为零，因为油的极性很小，而水是极性溶剂。为了使油溶于水，我们一般使用表面活性剂(肥皂是生命的精华，洗洁精以表面活性剂为主要成分，还有一种东西叫乳化剂。一般用精油和基础油做面霜的时候，都会加入乳化剂。或者你只是平时用，少量酒精就能溶解。摇匀后，纯精油会部分溶于水，纯精油微溶于牛奶和醋。表面活性剂是由两种完全不同的颗粒形成的分子，其中一种颗粒极其亲油，另一种颗粒极其亲水。表面活性剂溶于水后，可以降低水的表面张力，提高有机物的溶解度。这时候表面活性剂就相当于水和油之间的桥梁。
有没有什么家里常有的东西能使油和水混合？
肥皂水。乳化是指将最初不能混合的两种液体混合，将其中一种液体变成微小颗粒，分散在另一种液体中。这种乳化的液体叫乳液，和溶液不一样。乳化剂是指为简化乳液制造过程并保持其稳定而添加的物质。当肥皂水注入油和水中时，肥皂水起着乳化剂的作用。肥皂能把油分散在水中。除了肥皂之外，油酸钠、水凝胶、皂角苷、白蛋白、卵磷脂、酪蛋白都可以将油分散在水中。相反，有些物质能使水溶于油，如重金属皂、含水羊、羊毛脂、松节油等。肥皂水遇到油粒后，油的表面张力变得很小，再也不能变成大颗粒。这样油就变成了不透明的乳液，也就是乳化溶解在一起。

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如何让油溶解到水中呢
目前，市场上出售的洗涤剂或肥皂是其高级脂肪酸的钠盐。一个很长的链状化合物，分为两部分，一端是极性的含羧基部分，溶于水，称为亲水基团，另一端是非极性的链状烃基。不溶于水的叫疏水基，但亲油。所以这种物质可以把油溶解在水中！这种链状烃基的长度非常重要。太长使整个物质不难溶于水，太短则亲脂性弱。最近，研究人员开发了一种新的可逆表面活性剂，可用于根据需要使水和油相容或分离。
油和水如何混合
是通过添加表面活性剂来实现的。表面活性剂分子由亲油基团和亲水性基团组成。表面活性剂具有乳化、发泡和增溶作用，并能改变固液两相接触的润湿性。工业加热还可以提高油在水中的溶解度，使它们混合均匀成为可能。但这种稳定是暂时的，如果温度下降，油水又会分层；高速搅拌也是如此。如果停止搅拌，混合的油和水会再次分层。表面活性剂是阴离子型的，如肥皂、十二烷基硫酸钠、十二烷基磺酸钠等。有阳离子的，如脂肪胺盐、烷基季铵盐、烷基嘧啶卤化物等。两性表面活性剂，如泛酸、磺酸盐等。有非离子表面活性剂，如OP乳化剂、平平加、海鸥洗涤剂、氟碳等。扩展资料：硅油是由硅和氧组成的半有机高分子和非均相高分子化合物。优点是不易氧化，不易受温度等因素影响。硅油除了用作润滑剂外，还广泛应用于化妆品行业。食用油无非就是动物油和植物油，都是由甘油和脂肪酸组成的。烹饪时，油温不能升得太高。一旦超过180，油就会分解或聚合。植物油的熔点低于37，动物油的熔点一般在45-50 。油温在200以上，其中的甘油就会分解，产生一种叫丙烯醛的气体，是油烟的主要成分。“火锅清凉油”是做菜的一招。先把锅加热，不要等油冒烟了再放菜，等菜八成熟了再在锅里翻炒。另外，有时候可以把冷油和食物同时炒，比如炒花生米，不用烧热锅，这样炒出来的花生米更香脆，避免了内生外焦。用麻油或炒植物油拌凉菜时，可以在拌好凉菜后再加油，更香更美味。参考来源：百度百科-石油

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如何让水和食用油溶解在一起之后还能够食用？
晚上食用油和纯净水不能直接混溶，只能用一些表面活性剂乳化后以乳液的形式使用。在这方面，西式糕点的各种奶油、冰淇淋、消泡火锅的硅油比较常见。当它们被乳化时，一些符合我国食品添加剂标准GB2760的食品级乳化剂可以被高速搅拌。吐温-20、单硬脂酸甘油酯和蔗糖脂肪酸酯se是三种常用的乳化剂。
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