如何冷冻虾如何冷冻活虾，怎样速冻活虾 _睿知

鲜虾怎么冷冻保存为最新鲜
生活中，无非就是吃吃喝喝。津津有味地咀嚼生活，让生活鲜活起来。大家好，我是小峰。说到大虾，可能没有什么是你不喜欢吃的，因为它们不仅好吃，而且营养价值很高。它们的肉像鱼一样柔软易消化，富含蛋白质和矿物质，如钙、磷、铁、锌等，对儿童、孕妇和老人都有好处。海虾还含有碘，对我们的健康非常有益。据科学分析，大虾可以大虾不仅营养丰富，而且有多种烹饪方法，如油焖大虾、油焖大虾、油煎大虾、水煮大虾、芙蓉大虾等。还可以做成虾条、虾球、虾球、虾饺。而且每种方法都特别好吃，所以深受大家喜爱，是我们餐桌上常见的美味。金秋时节，是大虾最便宜的季节。活大虾只要20元一斤，过年的时候要40~50元一斤。而且都不是活虾，所以每年这个时候，我都要多买些大虾放冰箱里冷冻。过年大虾贵的时候，还能吃到好吃的大虾。但是，如果储存方法不对，大虾就会被丢弃。通常我们把买来的大虾直接扔进冰箱冷冻。其实虾头变黑，口感和营养都会差很多。解冻后，肉变得松软而有嚼劲。说了不好听的话，会被称为食之无味，营养价值大打折扣。当然，并不是所有的冻大虾都难吃。我咨询了做厨师的表哥，表哥教了我两种当地保存大虾的方法。别跟我说，厨师就是厨师，本地的方式真的管用。冻大虾解冻后，大虾依然鲜嫩可口，虾肉Q弹不散，就像新鲜的大虾一样。救大虾直接扔冰箱里是不对的！厨师会教你土法。经过几个月的冷冻，虾仍然新鲜如初。我们一起来看看吧。第一，这个方法简单但是有点麻烦。我们需要准备一些废弃的矿泉水瓶，然后把新鲜的大虾放在里面。切记不要装得太满，要留一些空隙，让活虾在瓶子里自由呼吸，尽可能保持虾的新鲜。然后，在瓶子里加入纯净水，装满，拧紧瓶盖，放入冰箱。想吃的时候，把矿泉水瓶拿出来，用剪刀把瓶子的皮剪掉。一次拿一瓶，够一顿饭，吃什么就拿什么，很方便。第二，这个比较简单，但是效果比第一个略差。我们把新鲜的大虾放在保鲜盒里，均匀的放在保鲜盒里。重点是一层撒一层白糖。白糖不要太多，做的稀一点，抹均匀就行。加白糖的目的是锁住大虾的水分，还有保鲜提神的作用。装上之后，放入冷冻室冷冻就好了。救大虾直接冻冰箱是不对的！厨师会教你两个土方法。即使冷冻一年也不会变味。吃起来很新鲜。现在大虾便宜了，不如多买些大虾，然后冷冻起来放在春节吃。它们也很新鲜，简单实用，还省钱。你学会了吗？我是小凤。如果你喜欢小枫分享的美食，别忘了关注枫子！

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鲜虾如何冷冻
鲜虾冷冻有几种好方法：保鲜袋冷冻、水冷冻等。一、保鲜袋冷冻法：先买一个加厚的保鲜袋。把新买的虾的虾须和刺剪掉，以免刺破袋子，失去新鲜度。直接放进保鲜袋。袋子装满后，在袋子外面套三个一模一样的保鲜袋，用透明胶封好，直接放冰箱。然后把冰箱调到最高档8到10个小时，这样可以很好的冷冻保鲜。吃的时候，拿出一个袋子，泡在水里。二、溺水冷冻法：可先将鲜虾放入水中煮沸，然后将虾捞起，沥干水分，装入保鲜袋，放入冰箱冷冻。拓展橙味冻虾的做法：1 。将1茶匙芫荽粉和1/4茶匙盐混合，将虾腌制。2.将橙皮、橙汁、酸橙汁、剩余的1/2茶匙盐、1/2茶匙芫荽粉、红辣椒粉、红甜椒、洋葱和芫荽放入一个大碗中，搅拌均匀。3.预热烤箱。将虾从火上移开约15厘米，烤3分钟(其间翻动一次)至完全熟透。把虾放在一个大碗里，翻几下把调料裹在虾上，然后冷藏至少2个小时，直到完全凉了。4.上菜前拌入鳄梨和南瓜籽。参考资料冷冻鲜虾-百度百科
虾怎样放冰箱里冷冻新鲜
第一，这个方法简单但是有点麻烦。我们需要准备一些废弃的矿泉水瓶，然后把新鲜的大虾放在里面。切记不要装得太满，要留一些空隙，让活虾在瓶子里自由呼吸，尽可能保持虾的新鲜。然后，在瓶子里加入纯净水，装满，拧紧瓶盖，放入冰箱。想吃的时候，把矿泉水瓶拿出来，用剪刀把瓶子的皮剪掉。一次拿一瓶，够一顿饭，吃什么就拿什么，很方便。第二，这个比较简单，但是效果比第一个略差。我们把新鲜的大虾放在保鲜盒里，均匀的放在保鲜盒里。重点是一层撒一层白糖。白糖不要太多，做的稀一点，抹均匀就行。加白糖的目的是锁住大虾的水分，还有保鲜提神的作用。装上之后，放入冷冻室冷冻就好了。

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鲜虾怎么冷冻保存
1:先买个保鲜袋，最好是加厚的，大小根据自己的需要决定。2:把新买的虾头上的虾须和刺剪掉(以免刺破袋子，失去新鲜度)，直接放入袋子。你需要盖上三个相同的袋子，用透明胶封好。3:直接放入冰箱，将冰箱吧台调到最高，放置8到10个小时。这有利于冷冻和保鲜。吃的时候拿出一个袋子，用刀剜出来(根据自己的需要)，泡在水里。也免去了泡一袋再吃不下就变味的苦恼。
活虾怎么保存在冰箱
也许我们很多人都非常喜欢海鲜，首先，我们很多人都非常
心动的一种食物，尤其是一些大虾，大虾不仅美味，还可以帮助我们补充身体内所需要的营养，但是大虾非常容易出现死亡的情况，死的大虾就会变得很不健康，所以了解一下活虾如何保存非常重要。一、冰箱干养法：这种方法就最常见了,现在大多人家里都有冰箱,什么东西吃不完就放入冰箱里,很方便的事情.我们拿出一个胶盒来,在里面放一些湿纸巾,还是湿毛巾作为垫底,把虾放入里面后,再在上面铺上一层湿纸巾或湿毛巾,这么做是为了利用冰箱内的冷气,让湿纸巾或湿毛巾保持一定的湿度,来保持基围虾的持久保鲜.不过大家要记住的是不能直接就把胶盒放到冰箱里,这样会冻死那些虾的,起到了反作用.二、水养法：最简单的方法当然是用虾箱或虾袋加个电泵就0K;但这种水养法并非最好的,因为买虾到正式钓鱼的这段时间内,虾会在水中荡来荡去(有人说虾会因此而晕头,这个讲法虽然没什么科学根据,但可以肯定的虾荡来荡去会没精神,所以有的高质素虾箱内有一层网让虾抓住),到钓场前生虾已经消耗很多体力以至大大减低活动能力,而有保冷力的虾箱又比普通虾袋要好,因为低温对虾较有利.不过也不是谁家里就有电泵的,所以用什么办法随便你选哦活虾如何保存是需要我们认真研究的一个问题，活虾尽量保存在水中，并且在水中输入一些适当的氧气，使活虾能够进行呼吸可以延长活虾的寿命，帮助我们做出来的大虾更加新鲜美味，避免我们自身出现食物中毒的问题。

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活虾怎么冻不发黑活虾冷冻不发黑的方法：活虾买回到家之后，准备一个干净的塑料瓶，往塑料瓶里倒入适量的冷水，再把虾也清洗干净之后塞进塑料瓶里，把盖子拧好再放进冰箱里冷藏储存。这样就可以延长活虾的生存时间，达到保障肉质的效果。如果当天不马上吃掉，而是想多放几天，可以在装好之后就把瓶子带虾一起放进冰箱冷冻室里，冷冻储存。用这个方法冷冻储存的虾不管多长时间之后拿出来解冻的口感，都跟新鲜的活虾口感一样，非常好用。以后再有海鲜便宜卖的时候就可以多买一些，用这个方法储存起来，就再也不用担心海鲜涨价吃不起了，想吃的时候从冰箱冷冻室里拿出来解冻就行~口感一点也不差。下面来看一道虾的做法：什锦虾仁做法步骤【烹饪食材】：玉米适量、大虾适量、什锦菜适量、蚝油一勺、盐适量、西蓝花适量、大蒜适量、食用油适量【烹饪步骤】：1、首先准备好这道菜要用的全部食材，大虾仁可以用新鲜的大虾自己剥壳，也可以用冻的虾仁，直接解冻之后就可以用了，什锦菜有卖的现成的，里面主要就是青豆玉米和胡萝卜丁。2、虾仁处理好了之后放入料酒还有盐抓拌均匀，腌制5分钟，然后锅中加入适量的水烧开，将什锦菜放入水中焯一下，焯熟之后捞出来备用，大蒜切成蒜末备用。3、锅中加入适量的食用油烧热，然后将蒜末放入油锅中煸炒出香味，再将腌制好的大虾仁放入锅中煸炒一下。4、大虾仁炒至变色了之后将什锦菜放入锅中和虾仁一同翻炒，加入适量的盐和一勺蚝油继续翻炒均匀。5、大约翻炒一分钟就可以了，关火出锅，这道美味的什锦虾仁就做好了。【烹饪小贴士】：1、什锦蔬菜就是超市里卖的袋装那种，里面有胡萝卜丁、玉米粒、青豆，解冻后用热水烫一下可以直接吃的，所以炒的时间不需要很长。什锦蔬菜建议家里可以常备一袋，冷冻可以保存一年，没时间买菜的时候，可以拿出来炒饭、拌沙拉或者今天这道什锦虾仁简简单单炒一盘，很方便。2、虾仁炒之前用料酒和盐腌制5分钟，这样可以去腥味，也可以让虾仁更容易入味。
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