生鲜电商的运营模式国外生鲜电商为什么发展得早，生鲜电商行业发展趋势 _睿知

一、分析：国外是如何玩生鲜电商的社区配送电子商务研究
生鲜电商作为一个新蓝海市场，一直面临着物流配送方面的诸多问题，尤其是“最后一公里”的物流配送。现在社区配送已经成为一种趋势，包括便利店，社区物业。最近有个公司专门雇了小区保安来送生鲜。虽然没有想象中的美好，但也是一种别样的尝试。与大型电商平台可以自建物流体系，由自己的业务员送货不同，中小型生鲜电商必然会面临送货的障碍。社区配送是物流供应链的末端，涉及生鲜的多重属性(包括但不限于重量、温度、时效、新鲜度) 。欧美发达国家电子商务市场的各类企业也进行了尝试，也围绕提高社区配送水平实施了不同的方案。其中比较有效的是电商企业主导的社区店自提、就近配送模式。简而言之，就是把仓库从大仓库改成小批量配送，让库存更贴近终端消费者。目前国内采用的是主冷链，支线上的冷链物流没有充分发展，这也是目前的困境。电子商务公司可以主动延伸其供应链，允许客户选择最近的商店来取货或就近送货。作为英国最成功的电子商务公司，argos采用移动网购、门店体验式购物、目录式营销三种购物模式，充分满足消费者不同的购物需求。Argos的客户在商店或家里查看目录，选择商品并付款，订单从商店后面的巨大仓库交付。但这种配送会收取一定的服务费，大部分用户需要预约到自己小区附近的门店取预订的商品。需要注意的是，现在的网购做得不错，门店体验式购物在顺丰门店也有尝试。但是，社区店的自提模式并不意味着任何区域都可以实现高效运营。社区店的服务质量和服务半径是影响社区店运营的关键因素。此外，零售电商还需要培养居民去社区店的购物习惯。便利店是一种常见的社会存量资源，与社区居民的生活息息相关。作为快递的仓储点，不需要电商物流企业过多的成本投入。从国外的实际情况来看，社区分布的实际情况比较复杂。根据不同社区分布模式的服务辐射范围，可分为社区内部范围、社区邻近范围和动态范围三类。24小时自助取件模式有三种：社区配送公共设施模式、智能自柜取件模式、房间联网模式。按取货方式可分为自提和送货两大类。国际上的社区配送形式大多已经在国内尝试或正在尝试，如顺丰的社区情趣店，电商JD.COM与社区便利店的合作，部分企业的社区手机应用(APP)和社区智能快递柜等虽然看起来很美，但是这些app的线下推广成本太高，需要培养消费者的习惯。在实践中，遇到了很多问题。消费者接受社区送货服务是因为快捷方便，年轻消费者最看重这一点。快速发货的关键在于物流配送环节。每个家电厂商的经销方式都不一样。比如在JD.COM，自建仓库用于配送，社区001用于与超市合作配送。只有快科技让专门的买家跑腿，500米选择便利店自己送货。如遇交通高峰或订单密集，可能无法保证“一小时到家”的承诺。比如小区里的夫妻店，觉得订单量小，发货延迟，平台很难及时解决。这是允许便利店参与配送的最大弊端。电子商务平台和conve之间缺少什么
社区生鲜电商有两个明显的特点：一是与社区周边超市合作，由供应商供应生鲜，再由平台运营；第二，发货非常及时。对于平台方来说，这是一种轻资产策略，没有囤货、囤货的压力；对于消费者来说，这是他们购物方式的减压。电商平台，一是需要为消费者建立“云超市”，二是需要为便利店拓展“批发站” 。

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二、生鲜电商行业发展怎么样？
行业主要上市公司：目前国内生鲜电商行业上市公司主要有每日优鲜(MF)、丁咚购物(DDL)、华英农业(002321)、金子火腿(002515)、光明地产(600708)、苏宁后后(002024) 。本文的核心数据是生鲜电商行业的发展历史、交易规模和增长率。2013年至今，被称为生鲜电商的成长期。2013-2016年，以顺丰、可追溯生活、1号鲜、本来生活、脱脱公社、美味七七、普天、菜管家、15点等为代表的商家都获得了强大的资金注入。与此同时，随着一系列的扩张和并购，中国生鲜电商行业逐渐从小而美向大而全转变。2016-2019年，行业退潮席卷，行业出现裁员、倒闭、资金链断裂等现象。然而，2019年底疫情的爆发，让作为日常必需品的线上市场突然迎来了大爆发，需求的激增让濒临倒闭的生鲜电商迎来了“重生” 。春节防疫期间，每日优鲜、盒装优鲜、丁咚买菜、苏宁优鲜、永辉到家、沃尔玛到家订单量均大幅增长。国内生鲜电商的创新模式多种多样。目前生鲜电商行业的参与者可以分为三类：电商超市、垂直电商、O2O、产业电商。电子商务的代表企业有JD.COM超市、天猫、Suning.cn超市、1号店、永辉超市、家乐福、鄂万佳、大润发优鲜、JD.COM、天猫、拼多多、麦德龙、I安百里等垂直电商的代表企业有易到生鲜、原创生活、
【生鲜电商的运营模式国外生鲜电商为什么发展得早，生鲜电商行业发展趋势】我买网、每日优鲜、天天果园、中粮我买网、鲜动生活、鲜直达、鲜食演义、饭心等。O2O代表企业有叮咚买菜、CHILDLIFE、7FRESH、美团买菜、多点Dmall、苏鲜生、小象生鲜、乐生活、乐纯、优果仓、一品一家、盒马鲜生、鲜码头、人人菜场、一米鲜、水果1号等。产业电商代表企业有有菜、链农、一亩田、海上鲜、花样菜场、锦绣生鲜、微农、优配良品、比菜价、小农女、分分钟、优冻品、宋小菜、美菜、食务链、菜嘟美等。生鲜电商月活用户超4000万人2020年全年日均活跃人数均在800万以上，2020年第四季度达到839.7万人，较2019年第四季度同比增长25.97% 。2020年全年，生鲜电商月活人数规模均在4000万人以上。随着双11、双12等促销活动的增加，加上天气变冷，部分地区出现疫情的反弹，使得生鲜到家的需求有所增加，生鲜电商行业的用户活跃度在后两个月呈现稳步上涨的趋势。生鲜电商交易规模不断增长2020年我国生鲜电商交易规模为3641.3亿元，较2019年2554.5亿元，同比增长42.54% 。生鲜电商规模虽然增长，但是增速持续下滑。从2015年到2019年增速一路下滑，2020年的增速较之有所上升，主要受疫情和春节影响较大。2021年上半年生鲜电商交易规模约2362.1亿元。2020年我国生鲜电商行业渗透率达7.63%，为历年最高;较之2019年4.67%渗透率，同比增长63.38% 。受创业、投资、巨头的影响生鲜电商近几年的渗透率快速增长，2013到2019年的7年，渗透率分别为0.36%上升达到4.67%，共计增长4.31个百分点。2015年渗透率增速达到顶峰，从2016年-2019年行业渗透率继续保持增长，但是增速逐年回落。以上数据参考前瞻产业研究院《中国生鲜电商行业解决方案与投资策略规划报告》。
三、叮咚买菜、每日优鲜开启赴美IPO，你如何看待生鲜电商扎堆上市？据媒体报道，2021年6月8日，每日优鲜向美国证监会申请以代码MF在纳斯达克挂牌交易，而此前几天，叮咚买菜也以代码DDL在纽交所挂牌交易。此消息在社交平台上引起了众多网民们的关注与讨论。部分网民认为在当前生鲜电商扎堆IPO，2021年可能会成为生鲜电商又一个元年；也有部分网民认为，我国生鲜电商当前存在着配备方式不完善，且难以向二线及以下城市扩张的劣势，因此并不看好他们的上市。那么以下笔者来讲一讲自己对于生鲜电商赴美上市的看法。一、新冠疫情给予了电商发展一阵东风首先，生鲜电商目前扎堆IPO正说明了在当前生鲜电商行业的火热，之所以生鲜电商行业会出现火热的状态，这是因为在新冠疫情期间，生鲜电商的发展迎来了一阵东风。由于居民需要隔离在家，所以由生鲜电商配送生鲜蔬菜成为了很多居民的选择方式，在利润增加的情况之下，部分生鲜电商便开始考虑赴美上市。二、生鲜电商行业目前呈现巨头格局其次笔者想讲一下生鲜电商行业目前的行业格局，由于互联网巨头企业的入驻，致使资本开始在生鲜电商行业进行流通。目前生鲜电商行业基本呈现巨头格局，即头部生鲜电商垄断了市场之中的大部分额度，而中小生鲜电商就没有生存的空间，因此中小电商若想破局，只能去考虑某些下沉市场。三、生鲜电商配套运营模式不完善最后笔者认为，当前我国的生鲜电商配套运营模式其实并不完善。目前生鲜电商行业主要还是集中在北上广深一线城市，而甚至无力向二线城市进行扩张，因为他们的基本配套模式以及运作模式都还并不完善。

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四、生鲜电商有成功案例吗在国内，至今还没有生鲜电商成功的案例。虽然阿里和京东先后有对生鲜电商很重视，单依然没有什么大的紧张，所以未来还有待观察。在国外成功的电商案例有：FreshDirect（生鲜直达）：FreshDirect（生鲜直达）成立于2002年，为纽约市及周边地区提供生鲜在线订购服务；PeaPod：PeaPod成立于1989年，是最早利用电子商务售卖食品杂货（包括生鲜）的公司之一，总部在美国芝加哥以北不远的小镇司考基（Skokie）；RelayFoods：RelayFoods成立于2008年，原名Retail Relay，2010年改为RelayFoods，总部位于美国维吉尼亚州的夏洛特维尔；Ocado（奥凯多）：Ocado（奥凯多）于2002年1月正式商业运营，是一家英国的B2C网站，除了售卖生鲜外，也卖其它食品、玩具和医药产品等。国内没有生鲜成功的原因：模式没法把配送费挣出来；生鲜是个严重非标的行业，品质稳定性很不好，重复消费的体验差异大，直接降低复购；生鲜O2O不是刚需，这个服务不具备非它不可的迫切性。
五、中国生鲜电商行业现状及国外生鲜电商模式借鉴：日本Oisix、英国Ocado

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六、国内生鲜电商行业发展迅速，他们的特点以及未来发展方向是什么？国内生鲜电商行业发展的特点那就是快稳准，它能够迅速捕捉市场的需要，然后对症下要找到人们想吃的，想喝的，想用的东西，像之前有很多新闻报道，例如很多瓜农的西瓜烂在地里都卖不出去，由于交通运输的原因，很多瓜农会因为一场暴雨血本无归。而处在城市的人们却因为吃不到喝不到想要的东西而难受，而且在大城市里稀有瓜果价格是特别的高，与其这样的话，人们还不如不吃，所以这种电商行业的发展能够改善人们的生活水平。在一开始人们其实很不理解这种电商，觉得这就是在开玩笑，但是只有实践过后，人们才知道是对还是不对，现在随着人们生活水平的改善，随着农民收入的提高，人们也认识到了这的确是一个正确的做法，而且能够让人们了解到这个信息化的时代，让人们知道只要你需要什么东西在网络上都可以买到，这和人们之前的观念大不相同，之前人们觉得只有拿现金支付才是一场买卖，在现在却不是这样，通过电子货币就能够让我们的生活更加美好。我相信在之后电子商业还会有更好的发展，他们会努力克服现有的弊端，提高人们的使用感，慢慢的人们也会认可这个行业。而且国家对于电商也有一定的扶持力度，我相信在政府的扶持下，在人们的认可下，电商行业一定会发展得越来越好，越来越有针对性。