电磁炉跟锅粘在一起如何将锅与电磁炉隔热，电磁炉可以用玻璃器皿吗 _睿知

炒锅放在电磁炉上用，为什么锅底容易鼓起来呢？有办法让锅复原吗？
铁锅锅底鼓包是电磁炉发热原理造成的。如果锅子晾太久，锅底会变形鼓包。锅底坏了，修不好。可以换一个新的铁锅。炒锅注意事项：1 。用较少的洗涤剂刷锅。铁锅是家里最常用的炊具，在选购和使用中有一些需要注意的问题。普通铁锅容易生锈。如果人体吸收了过多的氧化铁，也就是铁锈，就会对肝脏造成伤害。专家表示，铁锅容易生锈，不适合盛放隔夜食物。同时，尽量不要用铁锅煲汤，以免铁锅表面的食用油层消失，保护其不生锈。刷锅的时候也要尽量少用洗洁精，防止保护层被刷光。2.用隔热材料包裹。买铁锅时，先检查锅面是否平整光滑，再检查是否有破洞和渗漏。一般来说，铁锅刚开始有点粗糙，这是必然的，时间长了就会变得光滑。铁锅的耳朵最好用木头或其他隔热材料包裹，以免操作时耳朵高温烫伤。3.去除铁锅的怪味。在使用新的铁锅之前，要去除铁锅的异味。可以往锅里加盐，把盐炒成黄色，然后往锅里加水和油，煮开。为了去除鱼腥味，在壶中放一点茶叶，然后在水中煮沸。如果想去除铁味，可以煮点红薯皮。扩展电磁炉的信息说明：1 。锅底温度控制的特点。锅底的热量直接传到炉盘(陶瓷玻璃)，炉盘是导热材料，所以一般在炉盘底部安装热敏元件，检测锅底的温度。2.电源线要符合要求。由于电磁炉功率较大，在配置电源线时，应选择能承受15A电流的铜芯线，插座、插头、开关等。用于匹配也应满足这一要求。否则电磁炉工作时的大电流会导致电线和插座发热或烧毁。另外，如果可能的话，最好在电源线插座处安装保险盒，以确保安全。3.放平它。电磁炉的桌面要平，尤其是在餐桌上吃火锅的时候。如果台面不平，电磁炉一只脚悬空，灶具的重力会迫使炉体变形甚至损坏。另外，如果台面倾斜，电磁炉加热灶具时，灶具产生的微震容易使灶具滑出，造成危险。参考来源：百度百科-炒锅百度百科-电磁炉
【电磁炉跟锅粘在一起如何将锅与电磁炉隔热，电磁炉可以用玻璃器皿吗】

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电磁炉用的锅老是容易变形怎么办？
铁锅锅底鼓包是电磁炉发热原理造成的。如果锅子晾太久，锅底会变形鼓包。锅底坏了，修不好。可以换一个新的铁锅。炒锅注意事项：1 。用较少的洗涤剂刷锅。铁锅是家里最常用的炊具，在选购和使用中有一些需要注意的问题。普通铁锅容易生锈。如果人体吸收了过多的氧化铁，也就是铁锈，就会对肝脏造成伤害。专家表示，铁锅容易生锈，不适合盛放隔夜食物。同时，尽量不要用铁锅煲汤，以免铁锅表面的食用油层消失，保护其不生锈。刷锅的时候也要尽量少用洗洁精，防止保护层被刷光。2.用隔热材料包裹。买铁锅时，先检查锅面是否平整光滑，再检查是否有破洞和渗漏。一般来说，铁锅刚开始有点粗糙，这是必然的，时间长了就会变得光滑。铁锅的耳朵最好用木头或其他隔热材料包裹，以免操作时耳朵温度过高而烫伤。3.去除铁锅的怪味。在使用新的铁锅之前，要去除铁锅的异味。可以往锅里加盐，把盐炒成黄色，然后往锅里加水和油，煮开。为了去除鱼腥味，在壶中放一点茶叶，然后在水中煮沸。如果想去除铁味，可以煮点红薯皮。电磁炉的注意事项：1 。锅底温度控制的特点。锅底的热量直接传到炉盘(陶瓷玻璃)，炉盘是导热材料，所以一般在炉盘底部安装热敏元件，检测锅底的温度。2.电源线要符合要求。由于电磁炉功率较大，在配置电源线时，应选择能承受15A电流的铜芯线，插座、插头、开关等。用于匹配也应满足这一要求。否则电磁炉工作时的大电流会导致电线和插座发热或烧毁。另外，如果可能的话，最好在电源线插座处安装保险盒，以确保安全。3.放平它。电磁炉的桌面要平，尤其是在餐桌上吃火锅的时候。如果台面不平，电磁炉一只脚悬空，灶具的重力会迫使炉体变形甚至损坏。另外，如果台面倾斜，电磁炉加热灶具时，灶具产生的微震容易使灶具滑出，造成危险。
为什么用电池炉炒菜很容易粘锅呀？
谈用电磁炉做饭一个电磁炉可以完成煮饭、做饭、烧水、蒸炖等厨房功能，成为很多白领的方便包。那么，如何用电磁炉炒出健康美味的菜肴呢？用电磁炉做饭其实是一个非常安全简单的过程，但是要达到满意的效果必须注意几个因素。首先，炉子。目前虽然1600W以上的电磁炉都可以用来炒菜，但是只有三种：带锅的平电磁炉，圆底锅的凹电磁炉，平底或圆底锅的平凹电磁炉。我们重点了解后两种圆底锅的区别。配以同样口径的圆底锅，凹型电磁炉磁力线覆盖的有效面积大于平凹型电磁炉。但由于锅底与陶瓷面板直接接触，功率和散热是制约热转换效率的一对瓶颈。所以功率不能设计太大，一般在1600 W-2000 W范围内，不适合长时间油炸。要达到理想的“爆炒”效果，最好搭配有隔热层的电磁炉专用保温壶。而平凹两用电磁炉的接触点在万向支架上，锅体和顶板没有直接接触。所以转化的热能大部分用于烹饪，不需要专门的保温炊具。如果使用，th
并非每个锅都能有最佳的热转换效率，也不是所有不锈钢锅都能用。如奥氏体型钢的磁导率小，不适合用作电磁炉锅具。通常磁导率高、电阻率小且锅底较厚的锅具与电磁炉更匹配，如果有带保温涂层的锅底和不粘锅面最理想。对于平凹两用电磁炉，还要注意锅的深度要适宜。除了炉具和锅具的搭配，功率的选择也要考究，凹面电磁炉最好选择2000W的，不要太大，也不宜太小。平凹两用电磁炉2000W－2400W都比较实用。我们以台湾正夫人的新一代平凹两用电磁炉为例，看看如何炮制一道美味的鲜笋鲍鱼片。先准备好材料：新鲜鲍鱼四只，洗净切片，料酒、生抽、姜丝少许拌匀，大蒜一个，葱花五根，芦笋二条切片，辣椒切丝（可选）盛盘待用。炒具为正夫人新一代平凹两用电磁炉及原配生铁炒锅各一、不锈钢炒勺一只。把锅架在炉上，开机，将温度设在180℃，火力调至9挡，加油少许，待油出烟，放入一半椒丝，翻炒一下倒入鲍鱼片，翻勺几下持续15秒起锅；再加油少许，把辣椒、葱蒜、笋片过油爆炒再将鲍鱼片汇入，加盐翻3－5秒起锅停机，一款美味、健康的菜式即时出炉。用电磁炉炒菜控制油温和火力非常便利，即便是新手也可以按部就班做出厨师级的菜肴，但目前电磁炉的温控和火力控制仍欠人性化。加热部位集中在10－12公分直径内，每次炒菜量控制在略大于14公分为宜。爆炒的油温最好不要超过200℃，这样炒出的菜既美味，又健康。1）用它炒菜时火力不均匀，有时还爱糊锅底。因为炒菜主要用急火，而且火力要均，所以用它炒菜十分的不理想。2）电磁炉上的锅一旦离开炉面就会停止加热 3）如果温度过低它还会罢工不过电磁炉并非一无是出。象楼上二位说的，用来煲汤.涮火锅或者做炖菜，用它还是不错的。它的火力调节功能还是不错的，另外还有定时功能。我个人认为，即使买了电磁炉煤气还是要用，但可以用煤气炒采，用电磁炉炖菜。尤其是需要做很多菜时，就可以双管齐下了。那该多方便啊。所以，还是买一个吧，有了它还是方便多了。楼住满意我的答案么？积分 ~~哦 “““““““`谢谢^_^

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电磁炉表面耐得住高温吗？煮好东西是否要把锅端起来，怕锅会烫坏电磁炉不用，可以用电磁炉吃火锅都没有问题。何况是煮个东西。
【转】使用电磁炉如何不糊锅使用的时候不要用铁铲子，最好用木铲，因为此类锅上多数会有一层涂层，就是这种涂层起着无烟不粘的作用，使用铁铲子很容易把这层涂层破坏掉。首先炒菜的时候有个令人困扰的问题，就是油量的问题。电磁炉上用的锅都是平底的，这就意味着想要没过锅底就要倒入比普通的炒锅更过的油，这样有的时候不仅浪费油而且油多了菜的口感容易变腻，但是油少的话非糊锅不可，所以对于干煸之类的菜建议多放点，一般的炒菜刚刚没过锅底即可。用电磁炉炒菜做饭的时候，一定搞清楚几个关键的功能键，其中最重要的几个莫过于炒菜按键和蒸煮按键，不要以为这几个按键效果是一样的，不同的按键会让电磁波发出不同的频率，如果你用烧水或者火锅按键炒菜的话，那你就悲剧了，非烧焦不可，记住啦选对按键这是关键！【拓展】电磁炉使用应注意事项用之前注意:尽可能选择质量好的电磁炉。应使用质量好的插座。切勿在潮湿或靠近火焰的地方使用电磁炉。电磁炉在放置了一段时间后，若重新使用，应先通电10分钟，使电磁炉内部电子元件稳定后，再开机进行操作。使用时注意:电磁炉在使用时应放置在平稳的桌面上。在使用时人体应尽量和电磁炉保持距离，不要靠得过近。切勿使物品跌落在面板上。如表面出现裂纹，应立即关掉电源并及时修理。尽量减少使用时间。参考资料：电磁炉炒菜不糊的小窍门-百度经验电磁炉总坏？你的使用方法可能不对-新华网

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怎样让电磁炉不粘锅？老问题了，我以前也经常遇到这种情况。首先，电磁炉用的锅，最好买一个好一点的不粘锅，因为电磁加热火力非常猛，质量不过关的不粘锅，一旦沾了底，对锅，对电磁炉，甚至对人都有一定的伤害，所以，一定要买一个真的不粘锅！其次，电磁炉用的锅炒菜的，就是炒菜的，做汤的就是做汤的（也可以煮面），不要混用。比方说，你用炒菜的锅想做一点汤。步骤：开火、锅里放油，等油热了放入葱姜炝锅，再放入水（我是这么做汤的）。我是想说，炒菜的锅一旦在很热的时候放入了凉水（热水也一样），那你这个锅在炒菜的时候必然会粘锅，尤其是土豆之类的淀粉含量很高的蔬菜。