洗银耳用淀粉还是面粉如何洗银耳，如何泡发银耳容易出胶 _睿知

银耳要怎样清洗才能洗干净
1.用刀将新鲜银耳根部的黑色部分切开。2.中间黄色的部分是银耳的根，不需要切太深。3.将鲜银耳浸泡在水中，加入的水不要超过银耳。4.浸泡十分钟左右。5.将鲜银耳浸泡过的水倒掉，用清水洗净银耳。6.用手将银耳碾碎，每一部分都可以含有银耳黄色的根和白色的叶。7.再用清水冲洗一遍，就干净了。

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清洗银耳的方法合适吗？银耳用温水浸泡30分钟合适吗？
银耳用温水浸泡30分钟为宜。其他清洗银耳的方法如下：先做好准备，找个菜盆，放/1/3 40度以下的温水。如果家里没有体温计，可以用手摸摸。不是热而是热。请点击输入图片描述第一种方法：在温水中放一些盐，将银耳倒入蔬菜碗中，用手在碗中搅拌均匀，浸泡30分钟左右，银耳就会变软。最后用手在碗里洗干净，冲洗干净。第二种方法：在温水中放一些淀粉，将银耳倒入菜碗中，用手在碗中搅拌均匀，浸泡30分钟左右，最后用手在碗中清洗干净，冲洗干净。5第三种方法：直接将银耳倒入菜盆的温水中，浸泡15分钟左右，然后用水冲洗干净，将银耳的根部去掉，再加入2/3的冷水，继续浸泡2小时左右，就可以将银耳中的微小渣泡出来了。洗一次就洗不干净了，要洗到盆里没有杂质为止。6第四种方法：直接将银耳倒入菜盆的温水中，浸泡15分钟左右，然后用水冲洗干净，将银耳的根部去掉，将银耳撕开，这样更容易泡出杂质。接2/3的冷水，继续泡1.5小时左右，也需要清洗几次。注意不要太浓，否则银耳会被洗成渣。
银耳如何清洗
干银耳如何清洗：1 。将银耳放入温水中，然后加盐。浸泡半小时，让银耳迅速变软。将黑木耳放入温水中，再加入两勺淀粉，然后搅拌。这样可以去除木耳上的细小杂质和残留的沙粒。接下来就要用清水将木耳清洗干净。2.银耳要用开水浸泡。浸泡后，未曝光的部分要去掉，尤其是淡黄色的部分。银耳干如何保存：1 。干银耳应存放在干燥、阴凉、无阳光直射的地方，如玻璃罐。这样可以隔绝空气中的水分，防止水分接触到干银耳，防止变黄发霉。2.泡好的银耳可以沥干水分，用保鲜膜包好，放入冰箱保存，但时间不要超过3天。3.每种食物都有保质期。食品的保质期是指食品的最佳食用期限。保质期不是鉴别食品等产品是否变质的唯一标准，但可能是由于储存方式、环境等变化物质的过早变质。所以，尽量吃过期前的食物。它是银耳担子菌、银耳、银耳、银耳、银耳属真菌的子实体。又名银耳、银耳、银耳等。并有“菌中之冠”的美誉。银耳一般呈菊花状或鸡冠状，直径5至10厘米，柔软、洁白、半透明、有弹性。银耳作为我国的传统食用菌，一直是人民群众喜爱的食品，其中的活性成分——银耳多糖具有特殊的保健功能。明清时期，天然品相良好的银耳一直是帝王和达官贵人养生长寿的佳品。比如清朝女官写的《御香飘渺录》一书中说，银耳在市场上的价格非常昂贵，一小盒银耳往往要一两银子才能买到。
【洗银耳用淀粉还是面粉如何洗银耳，如何泡发银耳容易出胶】

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银耳怎么清洗啊
1.先把银耳根部的黑色部分去掉。2.把银耳泡在水里，水要溢出银耳，让银耳泡着(至少十分钟) 。3.将银耳浸泡过的水倒掉，用清水反复冲洗。4.洗净后，将银耳碾碎，这样煮的时候容易熟，银耳更软糯。5.这样就可以煮出美味又营养的银耳粥了。资料：银耳又名银耳、银耳、银耳，属于银耳科银耳属。它是担子菌亚门银耳的子实体，有‘菌中之冠’的美誉。银耳的子实体纯白色至乳白色，直径5 ~ 10cm，柔软，白色，半透明，有弹性。银耳味甘、淡、温、无毒。不仅具有健脾开胃的功效，还具有补气清肠、滋阴润肺的功效。既能增强人体免疫力，又能增强肿瘤患者对放化疗的耐受性。银耳富含天然植物胶，有滋阴的作用，是很好的保湿食品，可以长期服用。银耳原产四川通江。清代侍女德龄在通江银耳上写了《御香飘渺，御膳房》。像3360 “银耳这种东西，价格很贵，买一小盒银耳往往要一二十两银子。参考：百度百科词条银耳
银耳怎么清洗
银耳充分浸泡后，要冲洗几次，保证去除银耳中的浮尘。倒出黄色的水。不要。看到银耳水不再是黄色。02把水全部倒掉，把银耳分成四份。当然，这不是非4块的分数。只是这种划分有利于一会儿银耳的治疗。03左手拿起一片银耳，银耳蒂朝下，绒毛头朝上。用手握住银耳，拇指和食指之间会露出一小部分银耳。04用剪刀剪银耳，越碎越好。剪一点，放出一点，双手握紧。05把银耳一点一点切开，这个过程有点累，但是银耳越碎越容易熬出胶来。不要最后一个银耳梗，也就是黄色的，直接扔了。06直接往锅里加入冷水，水量取决于你吃的食物量。如果用砂锅，就多放些水，因为煮的时候会蒸发掉很多水分。我用的电压力锅基本不怎么耗水，就按胃口放。在锅里，多泡一会儿。
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白木耳怎么处理白木耳（银耳）的处理方法：1.方法一银耳是需要清洗的。如果是新鲜的银耳，首先需要用小刀将银耳的根部的黑色部分将其切干净，注意不要切很多哦。中间黄色部分是银耳的根部。接着将新鲜的银耳放在干净的清水中浸泡十分钟左右。接着将水倒掉并又用清水不断清洗银耳即可。2.方法二如果银耳是干银耳。第一步就需要将银耳泡开。用水泡过的银耳的末端就会散开。此时我们能够看到水中会有淡黄色的东西呈现出来，接着就需要将这些黄色的东西用剪刀剪掉即可，最后再用水不断清洗银耳即可。下面来看看怎么挑选白木耳：1.看外观：质量好的白木耳应该是形状圆整，朵大而松散，肉肥厚，色泽鲜白或乳白，略带微黄，蒂头无杂质，黑斑。如果白木耳朵形不全，色泽暗黄，蒂头不干净，质量不太好。如果白木耳看上去特别白，也尽量不要买，因为它可能经过硫熏。2.用手摸：质量好的白木耳是干燥的，没有潮湿感，且质地硬而脆。所以握一握白木耳，优质白木耳质感柔韧，扎手但耳片不容易破碎，握着不扎手则为含水量过多的白木耳，不够干，易腐坏。3.闻气味：质量好的白木耳可以闻到白木耳所特有的干香味，而能闻出酸腐味，刺鼻气味或异味的，则千万不能再食用。4.看泡发：干的白木耳的色泽不是很容易分辨，可以买一点回去泡发，泡发之后，质量好的白木耳比较柔韧，有弹性。质量不好的容易捏碎。食用白木耳的注意事项：1.白木耳最好是用冷水泡。用热水泡白木耳，不仅不易充分发开，口感还会绵软发黏，并且其中不少营养成分都被溶解而损失掉了。2.白木耳一定要根部向上泡发，这样才能泡透。待泡发后只需捡去泥沙和发硬的根结，不可搓洗，因为白木耳叶片薄脆，容易揉烂。