制约生鲜电商发展的因素有生鲜电商常见的四种业态是什么，生鲜电商系统 _睿知

一、生鲜电商七大模式各有优劣，群雄争霸谁能笑到最后
二类电商的具体定义是指依靠优质广告流量，在今日头条、广点通、Aautofaster等移动资讯平台上销售单品，交易形式以包邮、货到付款为主的商家。第二，电商的关键是选品、发货、物流。所以对于个人或者小企业来说，需要了解引纬，中间894，后面984，后面622 。

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二、生鲜电商的行业背景是什么？
目前国内生鲜电商的行业背景：1 。没有霸王；2.垂直多于全产业链，垂直更容易实现盈利；3.生鲜电商模式有B2C、O2O、F2C(农场直供)、C2B(私人订制)；4.以社区终端为入口，有友康-惠友、e厨时代；5.半成品模式，比如小农送菜；6.冷链配送太难，订单不够，成本太高。
三、超市业态有哪些？
所谓业态，就是商业的形态，指的是经营规模、商品结构、经营方式等。目前国内外很多超市主要有便利店、食品超市、仓储式商店、综合超市四种业态。超市第一类：便利店便利店是以满足顾客的便利需求为主要目的的零售业态。其特点如下：1 .位于居民区、主干道沿线，以及车站、医院、娱乐场所、机关、团体、企事业单位。2.营业面积约1oo平方米，营业面积利用率极高。3.营业时间一般在16小时以上，甚至24小时。4.商品结构：以快餐、小包装商品、文具杂志为主，具有即时消费、容量小、应急的特点。5.目标客户：居民步行5分钟即可到达，80%的客户购物是有目的的。便利店在时间、空间、物品等方面弥补了其他业态。随着人们生活水平的提高，生活节奏的加快，发展空间很大。超市类别二：食品超市食品超市是一种采用自选销售模式，以销售食品、生鲜、副食、日用品为主，满足顾客日常需求的零售业态。其特点是：1 。位于居民区、交通要道、商业区。2.营业面积5oo至1000平方米。3.商品结构：以购买频率高的商品为主。4.营业时间不少于16小时。5.居民就是消费者，10分钟左右就能到达。非生鲜产品在价格上无法与大公司竞争。生鲜作为一种必需商品，是商圈消费者基本生活不可或缺的一部分，生鲜已经成为这类店铺的主要商品。店主需要提高生鲜食品的新鲜度和加工技术来吸引家庭主妇，并积极参与或组织各种社区活动，让消费者感觉是在邻居家而不是商店购物。超市业态第三类：仓储式商场仓储式商场是以经营生活资料为主，集仓储和销售为一体，低价销售，提供有限服务的销售业态(部分采用会员制，只为会员提供服务) 。其特点如下：1 .地处城乡结合部，但交通便利性强，停车场大。2.营业面积较大，一般在1oooo平方米以上。3.仓库和货架一体，装修简单，节约成本。4.商品结构：以食品(部分生鲜)、家居用品、服装及材料、文具、家用电器、汽车用品、室内用品为主。重点商品的广度要宽(指商品的品种) 。5.目标客户：主要是中小型零售商、餐饮业、集团买家和有交通工具的消费者。这些店铺大多实行大批量销售，大订单，从而实现廉价销售。超市业态分类四：综合超市综合超市是以销售大众化实用商品为主，满足顾客一次性购买需求的零售业态。他们的特点是：1 。它们位于居民区、城乡结合部或商业密集区。2.营业面积2500多平方米。3.商品结构：生鲜，衣食用品齐全。重点商品深度(指同一商品的规格、等级、品种) 。4.目标客户：满足消费者中占比最大的中等收入阶层的消费需求。5.设施装修比仓储式门店好。与仓储式商场相比，综合超市可以提供良好舒适的购物环境和多种商品选择机会。简而言之，每种零售业态都有自己的特点、优势和对环境的特殊要求。而且各种业态之间存在一定的竞争关系，可以互相弥补不足。合理布局可以优势互补，繁荣市场。只有认真了解各种零售业态的优缺点，进行广泛的调查研究，认真分析各类消费者的消费心理和需求，合理安排，才能促进零售业态的发展
生鲜产品电子商务，简称生鲜电商，是指以电子商务的方式在互联网上直接销售生鲜产品，如新鲜水果、蔬菜、鲜肉等。而且现在有很多生鲜电商，比如艺林生鲜、盒马生鲜、JD.COM生鲜等等。
四、什么是生鲜电商
中国零售业发展：国家国内贸易局将中国零售商店分为八类：百货商店、超市、大型超市、便利店、仓储式商店、专卖店、专卖店和购物中心。1.百货商店目前，我国百货商店的发展呈现出规模化、集团化、多元化经营和向新业态延伸的特点。从市场情况来看，大型百货商店呈现以下现状：1 。经济效益日益下降。虽然2000年全社会消费品零售额比上年增长9.7%，但百货零售商
的毛利率整体呈下降态势，由上年的12.9%下滑到12%，远低于发达国家30%的水平，企业的效益增长远低于销售额的增长，减亏效果也不甚理想。据中华全国商业信息中心统计，2000年273家重点大型零售商场实现商品销售总额1293.9亿元，比上年增长19%（180家增长，93家下降）；实现商品零售额1072.8亿元，比上年增长13.6%（190家增长，83家下降）；但同期实现利润总额比上年下降9.9% 。2．同业过度扩张竞争。从近年的发展情况看，多数城市的百货零售企业建设速度远远超过了居民实际购买力增长水平。在大中城市，年销售额在1.2亿元以上的大型商场由1992年的98家扩大到2000年的1000家以上，还有相当数量在建或筹建。为了扩大销售、提高市场份额，各商家把利润降到最低限度。大量对利润率预期较低的小零售商使行业的收益水平进一步恶化。3．不同商业业态竞相挤占市场份额。各种不同商业业态以各自不同的特色吸引消费者，挤占市场份额。1999年中国零售业50强中增长最慢的10家企业，其中9家都是大型百货店，均为负增长；50强前10位中超市占了5席，一改过去由百货店居于主导地位的历史。同时，与传统百货店具有类似特征的集体商业的市场份额也呈现下滑趋势。4．市场缺乏热点，消费需求明显断层。城乡居民收入水平有了一定提高，普及型、温饱型需求已经基本饱和，而新的高水平的购买能力尚未形成，对档次较高的享受型、发展型需求尚处于“可望而不可及”的状况，加之居民购买力多渠道大量分流，商品消费需求在近几年内将会逐步减弱。因此，消费品市场难以出现热点商品。二、连锁超级市场 1．发展速度快、地区分布广。中国连锁超市已成为商业领域最具活力的业态。尤其是近几年来，大中型连锁超市企业销售规模逐年递增，销售增长明显高于社会商品零售总额的增长和传统百货商店的增长。自1994年开始，中国连锁超市业的平均增长速度在70%以上，其中2000年比1999年增长53% 。上海连锁业“三巨头”?联华、华联和农工商超市分列全国零售业10强的第一、第五和第八位。连锁超市将超过百货店成为零售业的第一主力。在地区分布上，规模较大的超市连锁企业大多集中在沿海地区和省会城市。上海、北京、广东等地的超市发展速度、规模和水平高于其他地区，店铺数量占到总数的1/3以上。2．竞争激烈，连锁超市业进入整合时期。同国外的连锁超市公司相比，中国的连锁超市规模明显偏小。从2000年的销售额看，中国连锁超市的龙头企业联华超市有限公司仅及沃尔玛的1/80 。目前连锁超市公司扩大规模的主要方式是对国有网点进行连锁化改造和通过租赁、购买、新建网点等方式扩张，这些都属于单一资本的扩张。要想扩大企业规模，建造内资连锁超市的“航空母舰”，只有进一步转变观念，通过联合、兼并、收购和加盟等多种方式，突破行业界限、地区界限，才能真正形成经营规模大、竞争实力强的大型连锁超市公司。3．外资进入速度加快。国外著名的超市集团公司看好了中国商业领域的发展潜力，纷纷进入中国，不断加大投资力度，并取得了很好的经济效益。如家乐福1999年在中国的销售额为60亿元，2000年上升为81亿元，分店达到28家；美国沃尔玛在中国开办的8家连锁店年销售额预计可达到30～40亿元。三、仓储式商场据初步统计，全国已有仓储式商场1000多家。仓储式商场已由经济最发达的广东省向北京、上海，再向省会城市以及其他工商业重镇拓展。国外大型著名仓储式商场纷纷进驻中国市场，不仅对国内仓储商场的发展起到示范作用，同时加剧了仓储商场之间的竞争，中国仓储式商场逐步步入规范化发展阶段，许多仓储式商场开始注重人才的培养和内部经营管理的规范运作。仓储式商场由单店向连锁经营发展，积极对外谋求规模效益。如麦德龙在我国已有6个连锁店，现在为单店经营的许多家仓储式商场，也多有开展连锁经营的计划。建材装饰材料仓储式商场成为我国仓储式商场家族中不可或缺的成员之一并得到了较快的发展。我国第一家建材装饰材料仓储商场天津家居仅短短的三四年时间，已发展到近十家建材仓储式公司，其网点已覆盖北京、上海、天津、西安、沈阳、南京、无锡、青岛等地。中国仓储式商场的优势主要表现在： 1．仓储式商场定位于中低档次。中国目前有60%～70%的消费者消费水平仍然较低，因而仓储式商场的定位适应当前消费状况，再加上商场推出一系列便民服务，因而颇受消费者欢迎。2．仓储式商场实行会员制，把一些收入较高、消费量较大但同时对让利销售比较敏感的消费者纳为自己的会员，并对其大量消费实行奖励，从而成为自己固定的消费群体。实行会员制也便于商家进行市场分析，确定消费趋向，以便制定出各种营销策略。3．自主的购物形式。消费者购物的自主心理日益增强，对营业员的依赖性减弱，而仓储式商场正适合消费者的消费心理。4．经营管理机构精简、高效。5．仓储式商场一般都实行PB战略。PB即Private Brand（私人商标），指零售企业自己策划开发并贴有本公司特定商标的商品。实行PB战略有三大优势：（1）流通环节减少，流通成本也因此降低，一般PB商品的定价要比生产厂商的同类产品降低20%～30%；（2）构造了零售业中流通企业主导下的生产体制，拉近了消费者和厂商的距离，能适时、适量、适需地提供消费者需要的商品；（3）有助于提高企业的知名度，增加无形资产，提高竞争力，包括与供应商竞争的能力。四、专业店专业店的发展呈现以下特点：发展迅速，总量大幅增加；专业细分化；经营形式多样化。专业店的发展速度在明显加快，在一些大城市的发展异常迅猛，逐渐成为与综合百货商场、超市并驾齐驱的一种商业业态。这些专业店以相对价格较低、专业服务、连锁经营等优势，迅速分割了原有大型百货商店的市场份额，但其发展中同样面临人才缺乏、经营管理水平落后、经营规模的限制等问题。五、便利店目前，以上海为代表，便利店发展迅速，上海现有1000多家便利店，经营食品、副食品和日用杂货，品种3000～4000种，平均营业面积200～300平方米。上海的便利店分属于9家便利连锁公司，有着各自统一的门店标识，其中很多门店是24小时营业。有数据表明，在每个网点每次花费在20元以内的消费者占68.2%，40元以上的仅有8%，基本上没有超过100元的。便利店适应了我国现阶段的经济发展水平和消费需要，是我国零售业态中较有发展潜力的一种，预计今后的发展速度将会更快。六、其他业态近几年，购物中心在全国大城市处于兴建中，建筑面积5～20万平方米不等，全国正在兴建的约有200处左右，基本上是以娱乐、餐饮、服务、休闲购物为一体的综合性购物中心。除了上述几种主要业态，以无店铺经营为特征、以网络技术为基础的E-Shop在我国也获得了一定的发展。

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六、生鲜电商怎么做生鲜食品电商是一个前景远大但是前路崎岖的产业。有着独特的优势以及劣势。优势：1、生鲜食品电商毛利润高！在已知的大众消费品类当中，生鲜食品的毛利润可以说是最高的，没有之一。百货产品只有特定的品类（避孕套不算）毛利才能达到20%已经是比较高的数字，但是生鲜食品基本能达到40%以上，比如不起眼的白萝卜，利润能到60%，有些品类可以超过100% 。2、购买频率以及客单价均高！由于生鲜食品是日常需求品，不比衣服电器需要较长时间的购买频率，所以用户一旦在生鲜网站形成购物习惯，用户平均在一周之内登陆网站的次数达会比一般垂直性B2C高出喝多，又由于在这类网站上购物基本上是一个人购买三口之家的物品，客单价高，那么每个月累积起来的购物金额是惊人的。3、抗风险性大！在经济形势不好的时候，客户可能不购买奢侈品，也不会选择大件消费，也会取消旅游计划，但是客户不可能选择不购买生鲜日常用户。4、市场空间大！生鲜食品市场是一个20万亿的市场，远远不是任何一个企业能够吞下去的市场，只要能够在这个市场上瓜分百分几的零头，也足够这个企业发展壮大成为国内顶尖企业。除此之外，这个市场目前在互联网上没有领先者更没有巨头。5、拥有地域性！大部分的垂直B2C电商网站面对的用户大部分都是全国性用户，但是生鲜食品电商由于食材供应、供应链配送以及新鲜度的需要，都是基于一个城市逐渐发展起来而辐射周边，一旦在这个城市获得了用户的口碑，其它企业与之竞争会有相当难度，会比一般企业打价格战有难度得多。劣势：1、商品非标准！生鲜食材你不可能要求长得一摸一样，品质也一模一样，新鲜度也一模一样，结果导致用户认为实物与图片不符与印象不符，要求退换货的频率相当高，退换货不仅仅会导致物流客服成本增加，更重要的是大部分退换货的物品由于新鲜度的原因只能直接倒掉。这个特性还导致打包商品的时候还必须非常注意分类以及时间，有些生鲜的保险是需要冰块，有些要求时间性等等。so，好复杂的说。2、用户群体！购物生鲜食材的很多人都是上班族，原因在于没有时间赶早班去超市买菜，等到晚上去不仅人满为患，食材也不新鲜，饥肠辘辘的绝对不是好体验。所以大部分的用户都是在公司订好，等回家你送过来或者送到家！这意味着配送力度非常大，必须保证一天起码两送乃至三送才能满足高爆发量。试想想，都等你的东西回家做饭，都是那个时间点，送货人会死人的。3、安全问题！这个问题不比一般的商品，如果有用户反应从你这里吃的东西吃出了毛病，甚至死了个把个人，那完蛋了，网站的口碑瞬间死掉，对付这种危机处理以及风险管理需要大量的成本，因为有很多人如同淘宝的差评师一般，你不给我搞定我就投诉我就在微博上宣传，天可怜见！4、供应链物流！冷链。存储、配送、退换货对于生鲜来说都是一个完全不同的流程，需要特殊的处理，这里面的难度很大，并且随着市场不断的庞大用户量不断的增加，这个问题的解决方案将越来越难越来越复杂。1、电商应该谨慎选择是否要加入生鲜食品这一模块。介于生鲜食品，对时间及配送条件的特殊要求，甚至在配送区域上也有所局限。这些特殊要求极大提高了门槛以并成为电商发展这一品类的挑战。2、生鲜电商在生鲜食品供应方面进行提前预测。介于生鲜市场的需求是刚性的，而很多生鲜食品时令性又非常强，生鲜电商对市场需求进行准确的预测可以提高后期配送库存等的服务并降低成本。3、改变消费者的购物习惯。对于对于吃进肚子里的东西，消费者可能还不是很放心没有看到实物就购买，担心食品的质量安全问题。生鲜电商可以针对这一点，从生鲜产出的每一个环节进行监测，并能够及时地反馈给消费者，彻底打消消费者的顾虑。
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