长江大虾怎么烧最好吃大虾如何烧，红烧虾子怎么烧 _睿知

大虾怎么做好吃？
小时候生活在农村，对大虾唯一的印象就是我们村小河里的小虾。那时候我把它们抓回家，我妈偶尔会把它们煮在馄饨里给我们吃。我从没见过我现在吃的大虾。直到大学毕业工作，经济独立，再加上食品行业的蓬勃发展，我才熟悉了大虾，时不时能吃到大虾，我觉得无比幸福。好吃的大虾有很多种，一种是对虾，一种是刀额新对虾。各种口味的大虾通常都是大虾，方法也很多，比如水煮大虾、油焖大虾、茄汁大虾、麻辣大虾、红烧大虾、干虾等。这些味道都很好。每一种都在家里研究和做过，有成功的也有失败的。最近正好开了一个ACA空气油炸烤箱，于是有了大虾的最新做法。我称之为蒜蓉椒盐大虾。蒜蓉椒盐大虾第一次这样做大虾。它们比油焖大虾更香，比麻辣大虾更入味。我忍不住喝了两瓶啤酒。我已经在减肥了。当我遇到这道蒜蓉椒盐大虾的时候，我一下子控制不住自己。吃了一盘大虾，喝了两瓶啤酒，感觉真的很爽。没关系，吃饱了才能减肥。吃饱了再去跑步锻炼。好了，事不宜迟，下面给大家分享一下详细的做法。大家一起来看看怎么做吧。【食材】大虾400g左右，蒜，青椒，红椒，淀粉，椒盐粉，盐，料酒，豆瓣酱，食用油，胡椒粉。所需食材【具体步骤】1 。大虾用清水洗两遍，去虾头、须、虾线，开虾背，然后彻底洗净，加盐、料酒、食用油、胡椒粉腌制10分钟。虾头虾尾加入盐、料酒、胡椒粉、食用油，腌制。2.卤制后，倒出多余的水，加入干淀粉，搅拌均匀，直到每只虾都能均匀地裹上淀粉。裹上淀粉液3、烤盘铺上吸油纸，烤盘上整齐的放上虾码，ACA空炸炉设置为空炸模式，180，17分钟。将虾放入烤盘，设定温度。预热5分钟。4.预热5分钟。然后将大虾放入气炸炉中，用气炸功能炸12分钟。暂停最后3分钟。在空气中炸12分钟，最后暂停3分钟。5.等待油炸时，将大蒜、青椒和红椒切成丁。我用的红辣椒太辣了，所以我用西红柿丁代替。如果能辣，就用小米椒。如果不能辣，就用红彩椒或者西红柿丁代替。准备食材6 。烧热炒锅，加入适量食用油，炒至7分热，放入蒜末炒出蒜香味，再放入少许豆瓣酱，放入青椒丁和少许番茄丁，炒出香味，再放入盐和花椒粉。这期间可以加一点水，防止烫伤。加入盐和胡椒粉调味均匀后关火。7.炒到最后3分钟后，按下暂停键，将准备好的蒜泥椒盐底料放入大虾中，搅拌均匀，再炒最后3分钟，即可出箱。

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海里的大虾怎么烧才好吃
食材：小龙虾10只。调料：料酒25g，精盐适量，白糖30g，味精5g，花生油100g，香油25g，大料2g，葱75g，姜片50g，清汤适量。1.将小龙虾洗净，切掉虾须和虾腿，在虾枪头部切开一个小口，取出沙袋，然后切掉虾背，取出沙腺；2大火煸炒一勺，放入花生油，烧热，放入大料、葱、姜片煸炒，用大虾煸炒虾油，煮料酒，加入精盐、糖、清汤，烧开，加盖，煨烤透，然后移勺至正火，汁略稠时放入味精，倒入香油。材料：500克小龙虾。调料：精盐1.5克、青蒜5克、味精2克、鸡汤100克、白糖20克、葱花7.5克、熟猪油50克、姜末7.5克、香油30克、九韶15克。1将新鲜大虾用冷水洗净，切去虾腿、须、尾，在头部开一个小洞，取出沙袋，切开虾背，划出沙线，切成3段(虾可切成2段) 。大蒜去根，洗净消毒，切成3.3厘米长的段；2将熟猪油倒入炒锅，加热至五六成热，放入姜末、葱花、大虾，翻炒数次，加入绍酒、精盐、白糖、鸡汤、香油、味精。汤烧开后盖上锅盖，小火炖5分钟左右，再用猛火炖。汤浓时，撒上青蒜。注意1:舀大虾，用勺子翻炒几下，然后用手勺轻压虾头，把虾脑挤出来，菜就红润有光泽了。2、掌握火候，直到熟透，不要煨太久，防止虾肉变老。食材：小龙虾1500克左右。调料：蒜头(这个用量比较大，最好单独用蒜，3斤虾10块左右，每块都是四个)；各种香料：八角(茴香)、茴香、肉桂、豆蔻、丁香、香叶等。还有姜和葱，3斤虾姜需要1两左右，切成大块或厚片，葱和白葱切成2段，斜着换刀；最好选择四川灯笼椒，用量看个人口味；花椒要用四川大红袍品种，口感不错，用量看个人口味；其他调味品，啤酒(3斤虾2瓶啤酒)，白糖，白醋，酱油，料酒，食用油，浓缩鸡汤。1.锅烧热，放油，烧至8成热，倒入姜、蒜、辣椒、花椒，炒香。这道菜之所以叫油焖，也是它的特色。用油量比较大，3斤虾大概消耗半斤油。2将虾仁放入锅中，大火翻炒，依次放入白醋和料酒，再放入酱油少许上色，放入花椒翻炒；3虾稍变色后，将准备好的调料全部放入，继续翻炒，将调料和虾翻炒均匀。然后加入适量白糖，最后加入浓缩鸡汤翻炒；4倒入啤酒，捞出虾仁，小火炖15分钟左右。注意每五分钟左右翻一次锅，使味道均匀；5汤汁快干时，去掉锅盖，继续翻炒一会儿。等汤干了，放入葱白或香菜即可食用。配料：刀额新对虾、蛋清、面粉、蒜泥、胡椒粉、葱花、孜然粉。1刀额新对虾剥下头，拉出虾线；2在洗好的虾里打两个蛋清，撒点面粉，搅拌均匀；3放小半锅油，虾放入油中3分钟左右；4撒上蒜泥、胡椒粉、葱花、孜然粉，即可食用；
大虾怎么炒
怎么做炸大虾好吃？吃过虾的朋友可以换换口味试试炸虾。
，口感不错！食材主料：大虾20只；辅料：油、盐适量、葱1根、姜1块、生抽、蚝油、料酒适量。步骤：1.大虾冷水解冻，洗净，在虾的尾部倒数第二节处用牙签挑出虾线，然后清洗干净，控净水分。2.葱去皮洗净切丝，姜洗净切丝。3.炒锅加入适量的油，下入大虾大火爆炒至虾变色。4.加入葱、姜丝爆炒，加入盐、生抽、少许料酒、少许蚝油调味，迅速关火。5.出锅装盘，我喜欢后放葱姜辣椒爆炒，这样不仅有虾自身的鲜香，还有葱姜辣椒的余味，鲜美至极，好吃到停不下来。小贴士：1、在虾的尾部倒数第二节处用牙签挑出虾线，这道程序不能省，大虾必须挑出虾线，否则炒熟后很难清除干净，影响食欲。2、这道菜需要大火爆炒速成，才能保证虾的鲜嫩，味道鲜美。大虾本身带有盐度，还有其他调味料，基本不需要再放盐了，很容易会咸，口感不好，吃大虾主要吃的就是本来的鲜味，大虾入锅煸炒时多炒一会儿，炒到断生腥味都去掉再放料汁，这样口感才更香。

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怎样烧大虾才好吃油焖大虾制作油焖大虾需要准备的原材料有大虾，糖，生姜，葱，大虾洗干净，然后把虾须以及虾枪剪掉，背部剪开去除虾线，生姜切丝，大葱切丝，锅里面加油烧到5成热，大虾放进去翻炒，然后加盐，生姜丝，大葱丝，料酒继续翻炒，盖上盖子闷一下，加入适量的水继续烧，然后再加糖，可以少放一些，等到汤汁浓稠，再点一些醋，虾皮会变得更加酥脆一些，最后再翻动几下就可以出锅吃了。清蒸大虾的做法制作清蒸大虾需要准备一些新鲜的虾，花椒，生姜，大葱，味精，糖，醋，酱油，料酒，香油，虾清洗干净，把虾脑，虾线，虾须全部都去除，然后再切成4段，把大葱洗干净切条，生姜洗干净切片以及切末，大虾摆放在盘子里，加一些汤，花椒，生姜，味精，料酒蒸十分钟，然后再把花椒，生姜片去除装盘，用香油生姜末，酱油，醋调成酱汁蘸着吃，味道就相当好。大虾怎么煮好吃又简单可以做啤酒虾，准备一些鲜虾，啤酒，盐，辣椒，生姜片，青葱，大蒜，锅里面加油烧热，把生姜片，葱白，大蒜放下去爆香，虾清洗处理干净以后放下去翻炒，加啤酒用大火煮开，一直煮到虾熟，出锅之前加入适量的辣椒，青葱，盐调味就可以吃了，虾是特别容易熟的，所以把啤酒煮开以后，只要稍微翻动一下就可以出锅了，一定不要煮得过头，这样做可以把虾子的鲜甜味道完全的展现出来，所以只要稍微的调料就可以了，喜欢吃虾的人这种做法一定不要错过。还可以制作茄汁大虾，需要准备一些番茄酱，鲜虾，生姜末，大蒜末，老抽，黄酒，糖，清洗干净以后，虾尖刺头部剪掉，牙签从第2节的缝里面插进去，把虾线掏出来，然后背部片开，这样可以更好的入味，虾放进碗里面加入盐，生姜片，黄酒腌制15分钟，锅烧热把生姜，虾放进去，翻炒到表皮变红，再加入老抽，糖，番茄酱继续翻炒，锅里面的汤汁变浓稠以后，就可以加一些大虾，根据自己的口味加入适量的盐，这样就可以关火装盘了，汤汁一定不要收的太干，可以留一些拌饭吃，味道也是非常不错的。
大虾的做法？你是怎么做的？大虾的吃法有很多，下面比目鱼介绍四种，希望对你有所帮助。一、白灼虾1、将一斤虾，清洗干净，去掉虾线。2、锅内加入清水，放入姜片、葱段、料酒烧开。3、放入处理好的虾，中火煮1分钟就可以捞出，控干水分备用。4、锅中倒入少量油加热，放入花椒、姜丝、葱花爆香，加入适量米醋、一小勺白糖煮开。晾凉后醋汁倒入碗中加入生抽，蘸汁就做好了。白灼虾可以最大程度保留虾的鲜味，老少咸宜。二、一虾两吃1、取一斤虾，化冻后将虾洗净，去掉虾头，挑掉虾线。2、虾尾用料酒，生抽，盐来腌制。虾头去除坚硬的部分和胡须，用淀粉、少许小苏打和少许盐来腌制。腌制十分钟即可。3、锅中加入适量的油，加热至6成热。先炸虾头，炸到焦黄，盛盘撒上椒盐，干炸虾头就好了。4、锅内少许底油，加入姜片、葱花炒出香味，随后下入虾肉尾，大火快速翻炒一分半钟加加入少量盐、生抽调味，翻炒均匀即可装盘出锅。5、虾尾也可以配上用醋加上葱姜爆香过的油调好的蘸汁一起吃。一虾两吃，虾头酥脆，虾肉嫩滑Q弹，最重要是一点不浪费。三、油焖大虾1、取一斤虾，化冻后清洗干净，挑去虾线，去除须脚。2、锅中倒入食用油，量稍微大些，烧至8成热，然后将虾倒进油锅煎至虾变色后盛出备用。3、锅里留底油，放入姜丝、葱花、蒜末炒香，加入料酒、白糖翻炒均匀。4、倒入虾，加入生抽、盐、鸡精调味，盖上盖子小火焖2分钟。5、取下锅盖，大火收汁即可出锅装盘。油焖大虾口味鲜香咸甜，口感丰富。四、土豆虾球1、一斤虾洗净，去掉虾线，去头去壳，只留一点虾尾。2、一个土豆洗净去皮，切片后上锅蒸透。3、把土豆加入盐和五香粉，压成泥，搅拌均匀。4、处理好的虾下锅煮至变色，捞出控干水分备用。5、用土豆泥把虾肉包住，团成球露出虾尾。6、锅中加油烧热，每个虾球先粘一层鸡蛋液，再粘一层面包糠，下锅炸。7、炸至金黄就可以捞出。8、控掉多余的油，配上番茄酱就可以上桌了。土豆虾球外酥里嫩，还有浓浓的土豆香气，小孩子最爱。

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大虾怎样做好吃？平时我不怎么喜欢吃海鲜，除了大虾，大虾味道鲜甜，口感非常好，做起来也很简单省事，营养也是很丰富的我平时在家喜欢做蒜蓉蒸虾、糖醋开背虾、鲜虾吐司卷等，做起来都很简单，很好吃，大家尝试动手制作一两次就可以熟练的掌握下面我分享一下它们的做法，希望对您有所帮助！【糖醋开背虾】大虾剪掉虾须，然后用刀将虾背处划开，将虾线挑出来清洗干净备用取一碗，碗中倒上料酒和酱油以及蚝油和米醋，放上白砂糖和玉米淀粉，倒入少许清水，搅拌均匀备用起锅烧油，将油烧热后，放入大虾，翻炒至大虾变色后，倒上调好的糖醋汁，翻炒均匀后，开大火收汁，大虾熟透，汤汁快要收干即可出锅摆盘【鲜虾吐司卷】黄瓜洗净切丁，大虾拨壳去除虾鲜洗净备用锅中倒水，倒点料酒，将水烧开后，放入大虾，将其焯煮至熟透后捞出，切成小碎块放入碗中，碗中放上一些食盐和胡椒粉，放上黄瓜碎，倒上一些蛋黄酱，将其搅拌均匀备用吐司片切掉四边，然后用擀面杖将其擀扁，然后放上拌好的虾肉，将其卷成卷碗中打入几颗鸡蛋，然后将其搅打散后，然后将吐司卷放入碗中，让其均匀的裹上鸡蛋液平底锅中倒上一些油，将其烧热后，放入吐司卷，将其煎至凝固，煎至颜色金黄后盛出切开摆盘即可【蒜蓉蒸虾】葱切葱花，大蒜切成蒜蓉，大虾洗净剪掉虾须，然后将大虾摆入盘中锅中倒上一点油，将油烧热后，放入蒜蓉和葱花，放入食盐和白砂糖，倒上一点麻油和少许海鲜酱油，将其炒出香味后关火，盛入盘中蒸锅中倒上水，大火将蒸锅烧至上气后，放入盘子，大火蒸十分钟左右即可好吃的蒜蓉蒸虾就做好了，大家可以尝试动手制作一下大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
【长江大虾怎么烧最好吃大虾如何烧，红烧虾子怎么烧】