生鲜电商运营及盈利模式垂直生鲜电商运营模式是什么，生鲜电商的运营优化对策 _睿知

一、竞相比“重”主流生鲜电商有哪些运营模式
在不到三个月的时间里，郭毅生鲜和本来生活分别完成了2亿美元和1.17亿美元的融资，生鲜电商大战的弹药已经准备就绪。郭毅生鲜宣布将从垂直电商转型为全链条生鲜运营平台。目前，由郭毅生鲜独家运营的天猫超市生鲜区，已经从纯购销向联合购销模式转型。郭毅生鲜联合创始人兼联席董事长金光磊表示，未来生鲜电商的竞争规模会更上一层楼，郭毅生鲜在搞联合运营和自营角色划分。切入供应链、自建仓储配送团队等战略壁垒行动已经成为业界共识。只有做产业链上的“重”公司，才能不被淘汰。郭毅生鲜已经在物流和渠道方面布局了多家企业，如果在此基础上推进合资，将加速企业冲出生鲜竞争的僵局。合资模式介绍郭毅生鲜CEO张玮宣布，郭毅将正式从原来的生鲜垂直电商转型为新一代全链条生鲜运营平台，由郭毅独家运营的天猫超市生鲜专区将从纯购销转型为购销合资模式。金光磊对今日北京商报表示，“自营的商品有一定比例是由合资方的合伙人慢慢做出来的，但在自营和合资的关系中，会用大数据非常细致地处理，避免不必要的业务冲突” 。在金光磊看来，新鲜感是一项非常大的事业。当一个公司无法用专业技术和相关组织能力完成所有事情的时候，开放是必然的过程。根据艾瑞咨询集团创始合伙人杨发布的《2016年中国生鲜电商行业研究报告》，2015年中国生鲜电商市场交易额达到497.1亿元，同比增长80.8% 。预计2017年中国生鲜电商市场交易额将突破1000亿元，渗透率7% 。在今年年初获得近2亿美元的C轮融资后，郭毅生鲜表示，将通过与各个细分领域最优秀的公司合作，继续扩大版图和规模，丰富产品和服务。生鲜行业不缺玩家，尤其是大玩家。2016年上半年，郭毅生鲜宣布完成近2亿美元C轮融资；随后，田甜果园宣布获得1亿美元D轮融资，每日优鲜也宣布获得2亿元人民币B轮融资。今年1月成立的JD.COM生鲜事业部成为JD.COM第六大事业部，并在今年的“6.18”大促中首次亮相。在生鲜电商行业，资本是关键驱动力，但光有资本是不够的。阿里投资鲜果，百度投资中粮和我买网，腾讯领投天天鲜果，COFCO拥有田甜果园。巨头押宝生鲜市场的高增长，生鲜电商需要抱大腿，认识更多的盟友。金光磊并不避讳“我们是阿里生态链的一部分”，并将其视为发展优势之一。事实确实如此。在郭毅生鲜宣布转型生鲜平台的同时，阿里生态链的另一环蚂蚁金服也宣布，符合郭毅生鲜资质审核的优质供应商将可享受“T1”极速支付，支付时间由常规的2-3个月缩短至最快1天，资金成本远低于市场借贷成本。金光磊认为，随着生鲜电商的加速发展和规模升级，未来生鲜电商行业的竞争规模会更上一层楼，平台的规模效应会成为非常强的竞争力。据张野介绍，“郭毅2016财年日均GMV超过1000万元” 。以此计算，2016财年郭毅生鲜的GMV将达到40亿元左右。转型节奏谨慎。目前存活下来的生鲜电商中，大部分是拼好、徐贤等自营垂直单品电商，或者田甜等自营垂直多品类电商
这也是为什么虽然生鲜电商处于野火之中，但从来没有消费过他们，他们在春风中又一次高大起来，而行业内却鲜有平台级的生鲜电商。在郭毅生鲜转型为生鲜运营平台之前，2015年，郭毅生鲜原冷链物流配送部安鲜达单独成立公司，开始接受獐子岛、农夫山泉果业等其他公司的仓储配送业务。据金光磊介绍，郭毅生鲜正在进行角色细分，慢慢从自营转型为生鲜运营平台。“角色转变是一个动态的过程，没有一定的比例可循，会根据数据管理不断优化” 。

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二、生鲜电商七大模式各有优劣，群雄争霸谁能笑到最后
二类电商的具体定义是指依靠优质广告流量，在今日头条、广点通、Aautofaster等移动资讯平台上销售单品，交易形式以包邮、货到付款为主的商家。第二，电商的关键是选品、发货、物流。所以对于个人或者小企业来说，需要了解引纬，中间894，后面984，后面622 。
三、如何通过电子商务来运作销售生鲜食品
电商卖生鲜可以七种模式运营。模式一：综合电商平台说到电商，就不得不提阿里、JD.COM等电商巨头。如今，天猫、JD.COM、Suning.cn、1号店、亚马逊等国内综合电商平台都开始涉足生鲜电商。那么相比其他生鲜电商，综合电商平台有几个明显的优势。第一，综合电商平台最大的优势是入口优势，尤其是占据中国80%以上市场份额的天猫和淘宝。这种强大的流量优势是其他生鲜电商平台短时间内很难达到的。第二，综合电商平台早就培养了用户良好的购物习惯，这是天然的优势。很多用户在天猫、淘宝、Suning.cn等平台购物，看到生鲜电商产品，会相应选择购买。第三，对于网购者来说，信任是一个关键因素。很多人选择网购，更愿意选择天猫、JD.COM等有足够诚信度的平台购买，而很多刚起步的生鲜电商，起步很难。
做到这一点。其四，对于生鲜电商这样的网购平台来说，完善的支付系统也是相当有必要的。而这一点上，恐怕对于其他生鲜电商平台来说，是很难像淘宝、天猫那样再打造出一个强大的支付宝出来。其五，天猫、京东等综合电商平台具有强大的品牌优势，拥有众多忠诚的用户，这也是其他生鲜电商所不具备的。既然综合电商平台具有如此众多的优势，那么是不是就说他们在生鲜电商领域就完美无瑕了呢？当然不是。第一，他们面临着商品标准不统一的问题。对于综合电商平台来说，他们主要做的都是平台，大部分生鲜电商是通过平台上的商家来销售。可是不同的商家他们销售的生鲜产品在质量、价格等方面都没有一个统一的标准，这对消费者来说就需要大量的对比才能选择出更物廉价美的生鲜产品。第二，由于综合电商平台做的是平台模式，商家销售的生鲜产品质量无法把控。可是生鲜产品不同于其他产品，一旦出现食品安全问题那对整个平台来说是毁灭性的灾难。第三，对于综合电商平台来说，商品损耗是一个非常普遍且严重的问题。很多商家在邮寄商品的时候没有特别注明或者选择一些服务不太好的快递，商品损耗就避免不了。第四，很多商家选择的送货物流在送货时间上没有保证，这对于生鲜产品的保鲜来说也是个非常严峻的问题。第五，同样还是物流上的问题，由于生鲜产品对于物流的要求比较高，所以它的运送单价自然也就贵。本来就没有什么价格优势的生鲜电商还需要客户付出昂贵的物流费用，这自然是客户难以接受的。模式二：物流电商说到生鲜电商模式，依托快递起家的顺丰优选是我们不得不提的一种模式。农业是电子商务唯一一个没有完全电商化的行业，顺丰CEO王卫选择从快递跨界到生鲜电商也是雄心不小。在他看来，顺丰快递选择做生鲜电商有着其他任何平台所不具备的优势。优势一：顺丰拥有国内最庞大的快递大军，而顺丰的快递服务在国内所有的快递公司当中也是最受用户认可的。生鲜电商是一个对快递要求非常好的领域，而这个恰恰是顺丰的优势所在。优势二：生鲜电商对于仓储的要求也十分高，顺丰物流在全国各地拥有大量的仓储中心，而这个也是顺丰相较于其他平台不小的优势。优势三：顺丰快递能够与顺丰嘿店很好的结合起来，如今顺丰在全国70个城市拥有超过500家顺丰嘿店，这个对于顺丰优选做社区O2O来说也是个明显的优势。当然，顺丰打造一个全新的生鲜电商平台也面临着不小的挑战。挑战一：顺丰优选在前期的推广成本会非常高，这也是为何目前顺丰优选虽然在生鲜电商的市场份额最高却仍然不能盈利的原因所在。挑战二：顺丰优选做生鲜电商自营，在供应链管理方面面临的挑战非常之高。如何保证平台能够实时供应新鲜、上好的生鲜产品需要与全国各地很多农场、水果蔬菜批发市场达成紧密的合作。模式三：食品供应商中粮我买网和光明菜管家是传统食品公司进军生鲜电商的两位典型代表，当然我买网是中粮一手打造的，而菜管家则是光明食品集团后来收购的。食品公司直接做生鲜电商，自然也是有着不小的优势。首先，我买网和菜管家在食品供应链上是其他生鲜平台难以PK的。很多生鲜电商之所以会难以运转下去，很大一部分原因就是食品的供应链上面出了问题。其次，中粮和光明食品集团在食品仓储上能力也是相当强大的，这一点也是很多生鲜电商平台难以企及的。其三，中粮和光明的食品在安全上很容易获得用户的信赖。食品安全对于一个生鲜电商平台来说是用户购买的第一步。最后，中粮和光明在生鲜食品上有着明显的价格优势，很多食品的价格都掌握在他们手中，所以打价格战的话他们会很有优势。同时，对于我买网和菜管家来说，物流也是他们面临的一大困难。物流跟不上，就意味着生鲜产品送到用户手中很难继续保持新鲜，同时损耗率也会比较高。此外，相较于淘宝、京东等电商平台，我买网、菜管家在前期运营上需要更多的人力、财力。模式四：垂直电商莆田网、优菜网、本来生活网等垂直生鲜电商可谓是生鲜电商的发起者。正是因为他们的崛起，才让其他的电商平台开始觉醒。由于垂直电商的专注，比别人更关注细分领域，所以也就比其他平台更懂用户。不过由于垂直电商的诸多劣势，刘旷认为垂直生鲜电商很难做大做强。劣势一：对于垂直电商来说，他们在食品的供应商并没有前期的积累，这就导致他们在供应链上很容易出现问题。尤其是一些刚创业的垂直电商，由于实力比较弱小，也就没有食品供应商愿意与其合作。劣势二：生鲜电商对于物流配送来说，要求十分高。如果采用物流外包，商品损耗的可能性会比较高。而如果采用员工配送，这就需要大量的人力，并且在一定程度上限制了公司的扩张速度。劣势三：由于缺乏品牌知名度，前期要获取用户的信赖并到平台上直接消费购买生鲜产品的难度非常大、成本非常高。劣势四：食品冷仓储也是垂直电商的一大劣势。规模庞大的冷仓储需要投入大量的资金，这对于实力并不雄厚的垂直电商来说自然也是困难重重。模式五：农场直销农场直销模式的代表有多利农庄、沱沱公社，依托自己的农场打造生鲜电商，他们也有着不小的过人之处。第一个优势也是最大的优势，因为是自己的农场，所以在食品安全问题上他们有绝对的信心，而且生态果蔬也是消费者最喜欢也最愿意购买的。第二个优势则是他们在供应链上的优势，由于是自产自销，所以他们完全不用担心产品的供应会突然出现问题。第三个优势则是在近距离上的优势。由于都是刚采摘的新鲜果蔬，近距离配送的话对于农场直销来说能够保证果蔬的新鲜度。既然近距离是优势，那么远距离配送自然就成为了农场直销模式的劣势。因为对于农场直销平台来说，由于农场的距离比较偏远，快递上门取货送货都是一个比较麻烦和耗费时间的过程。再者，农场直销平台由于是自产自销，在产品的广度上自然也就无法满足具有多样化需求的用户。此外，农场直销平台也需要承担一定的风险。自产的果蔬有可能会因为季节、雨水、技术等原因会导致收成不好，这就会在一定程度上影响自己的供货量。模式六：线下超市从华润万家、永辉超市到麦德龙等生鲜平台的相继关闭，可以看出线下超市涉足生鲜电商并非易事。虽然在商品的近距离配送、冷仓储、供应链管理等方面都有着较为明显的优势，但是由于搭建生鲜电商平台之后的入不敷出，这就导致了线下超市涉足生鲜电商纷纷关门大吉。一方面，他们多了一项没必要的配送人工成本（本来客户都是直接到超市购物，如今却需要给他们配送，如果是远距离同样也多了一份快递成本，且需要专人来打包发货）；另一方面，他们还需要为此付出更多的网上运营成本，这个本来就不是线下超市的强项，不懂互联网的他们自然需要为此付出更多。模式七：社区O2O其实说到社区生鲜O2O，不管是淘宝、京东，还是顺丰优选、垂直电商等都有在涉及，他们都在试图以此作为生鲜电商的突破口。不过，最具代表的还是要数微商，通过借助微信公众号，大量的创业者做起了社区生鲜配送。其一，社区O2O送货上门十分方便，并且能够保证菜品的新鲜，减少损耗率。其二，在支付环节上，社区O2O也能够通过线下货到付款的方式，这样对消费者来说更有保障。其三，对于很多购买生鲜电商的用户来说，他们讲究的是一个速度，因为家里没菜了需要买菜，但是又不想去菜市场，而这个时候只需要通过微信公众号或者手机app就可以直接购买。社区O2O模式能够保证送货时间很短。其四，社区O2O商家只是送货到附近的小区，不需要大量的冷仓储，他们只需要采购少量的新鲜蔬菜就行，同时还能保证果蔬及时卖掉，这就减少了浪费、节省了成本。当然，对于社区生鲜微商来说，他们前期也需要在推广上下一番苦功夫。尤其是在规模扩张上，需要更多的成本，同时扩张速度也会相当缓慢。大家都知道，手机淘宝、手机天猫同样具有定位的特性，而这就解决了淘宝做生鲜O2O的困境，淘宝推淘点点成功杀入餐饮O2O就是一个很好的例子。相比微商而言，淘宝、天猫在生鲜电商的商品标准统一上更容易实现。此外，阿里菜鸟物流正在为生鲜电商的远程配送保驾护航。总体来看，在这七种模式当中，刘旷认为最后生鲜电商会形成以淘宝为主、微商为辅的格局。垂直生鲜电商、顺丰优选、我买网、菜管家等最终在规模上很难跟淘宝相比，而线下超市、农场直销等最后可能都会跑到淘宝上去开店，并且借助微信公众号来为其推广、服务。

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四、生鲜电商与传统生鲜零售的商业模式有哪些差异差异在于所运用的技术不一样。生鲜电商以数据和技术为驱动。传统生鲜零售则是传统的买卖方式为主。例如生鲜电商的电信号盒马鲜生以数据和技术为驱动，致力于打造社区化一站式新零售体验中心，通过科技与人情味的完美结合带给人们“鲜美生活”，盒马鲜生目标用户为一、二线城市80、90后群体。为了实现线上线下无缝衔接，盒马鲜生打造了“一店二仓五中心”的功能体系：以线下门店为中心，分为前端消费区和后端仓储配送区，门店同时承载超市、餐饮、物流、体验与粉丝运营五大功能，通过多种零售业态有机复合，满足消费者多样化需求，实现线上线下闭环消费。综合电商平台：说到电商，我们不得不提阿里、京东等电商巨头。如今，国内的天猫、京东、苏宁易购、一号店、亚马逊等综合电商平台都已经开始涉足生鲜电商。那么相比其他生鲜电商而言，综合电商平台具有几大明显的优势。其一，综合电商平台最大的优势则是入口上的优势，尤其是天猫、淘宝，占据着整个中国超过80%的市场份额，这种强大的流量优势是其他生鲜电商平台短期内难以企及的。其二，综合电商平台早就培养了用户良好的购物习惯，这更是一种天然的优势。很多用户到天猫、淘宝、苏宁易购等平台上购物的同时看到了生鲜电商类的产品也就相应地会去选择购买。
五、生鲜电商未来怎么样？开发模式是什么？APP头条分析生鲜电商未来包含了以下几个模式：1.O2O模式2、C2C模式3.B2B模式4、O2O模式望采纳，对于生鲜电商未来，我认为生鲜产品的购买频次很高，市场前景依旧很大。生鲜电商企业仍然具有广阔的利润空间，预计未来三年，生鲜电商将打开局面，逐步进入盈利时代。关键在于把布局重心从榨取上游利润获取价值变成依托产品和服务创造价值。
【生鲜电商运营及盈利模式垂直生鲜电商运营模式是什么，生鲜电商的运营优化对策】

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六、生鲜电商前置仓运营模式？方维的生鲜前置仓可以的，主要是要看你的选择了，适合自己的运营模式就好在生鲜电商里，前置仓是一个比较另类的存在。朴朴，妙生活，天天果园，每日优鲜，U掌柜，都曾经或者当下在操作这个商业模式。微商分销系统解析前置仓模式是怎么运营的。前置仓运营商业模式。前置仓是在离消费者较近的地方，可能是某个办公楼，某个社区里设置一个小型的仓库，用户下单，1-2个小时就能配送上门。不管是从商品新鲜度还是从时效上来说，前置仓商业模式都能做到很好的体验。而且在财务逻辑上，一个前置仓大部分都是固定投入，除了人力投入，配送投入，包装耗材可以计算到订单里作为变动投入，存在打平甚至挣钱的可能。理论上，随着订单量的上涨，每一单的履约投入可以控制在3-5块左右。但是也有明确的订单天花板，一个前置仓能承载的发货量是局限的。这么多优势，前置仓商业模式难道是最终商业模式，不一定!虽然前置仓在体验上优点很明显，但是对于网站方来说，运营难度极大。主要是在两个方面：1. 由于订单的不确定性，导致损耗的不确定性，同时还存在如何补货的问题。2. 由于每个地段的消费者差异，存在品类运营差异，费用差异，一个城市多个区域尚且如此，扩展到全国，例如华北跟华东的消费者口感是不一样的，复杂度就会大大上升。这个问题是困扰现阶段前置仓玩家的最大问题。每日优鲜主要做的是北京，U掌柜做的是上海。双方前后宣布区域盈亏平衡。在对外公关稿里，基本都提到了对于销售的预测。销售预测的准，备货准，卖不完造成的损耗就低。销售预测的准，备货也到位，不会存在经常的缺货，造成消费者买不到想要买的东西，微商分销系统解析前置仓模式是怎么运营的。因为数据模型牵扯到太多的变量。比如说天气情况，费用情况，周末的影响，同行是否有促销，是否有出现负面的口碑，是否有节日，网站是否有投放广告等等。而且每一个前置仓，目前估计也就个几百单，人工智能的前提我认为是大数据，要不然这个结果偏差太大。一个仓盈亏平衡，不典型所有仓，同理城市。第二个缺点，前置仓是强运营的活，每一个前置仓辐射的3公里的情况都不大一样，而且你在北京证明商业模式成功，换到上海或者广州是否一定能够成功，这里是一个问号。最后咱们再讨论下两种业态。一个是连锁水果店，一个是前置仓商业模式。前置仓可以理解为暗藏，而水果店是明仓，他有经营的功能。连锁水果店开发一个线上网站，用户网上下单，水果店线下配送，本质上跟每日优鲜的前置仓商业模式没有任何区别。而且水果店能够根据销售情况控制好损耗。那么连锁水果店的今日是不是就是前置仓商业模式的明天?两种商业模式扩展速度本质上差不多，也是一个个区域，一个个城市拓展，选址，铺货，销售，优化。每日优鲜是不是努力几年，到最后也顶多是一个鲜丰，或者一个百果园。决定他们最终走向的还是团队基因问题。互联网团队更加偏向用户，偏向技术。而传统团队会更接地气，偏商品，偏商业。百果园把一米鲜收了，也是看中了一米鲜的互联网基因，来弥补自己缺失的那块DNA 。最后说下我觉得前置仓可能的未来。未来纯互联网团队跟传统团队多多少少会融合。谁也不敢打包票说每日优鲜永远是暗仓，没准个别区域个别城市，能找到合适的合作伙伴，会切成前店后仓的水果店经营。微商分销系统解析前置仓模式是怎么运营的。水果必须快速流通起来，一个网点仅靠线上订单或仅靠线下订单，都是不够的，应该是尽可能的拿下所有渠道的订单，例如学校，餐馆等，每天都能有稳定的出货量，保持水果充分的流通。另外还有一些点是可以考虑的，既然是线下开店的方式，能否在批发档口开店，能否在农贸市场开店，这些地方的流量相对稳定，而且用互联网精神，用户第一的理念去经营，是否也是一条出路。