生鲜电商市场现状发展生鲜电商有什么社会效益，生鲜电商现状分析 _睿知

一、生鲜电商发展有什么机遇和挑战吗？

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二、生鲜电商都各有什么优势？
天猫和禾丰是toc，而Xianyi.com是垂直生鲜B2B平台。生鲜电商的重点在于冷链运输和产品标准化。
三、在国内做生鲜电商有发展前景吗？
生鲜电商是一个前途光明但前路坎坷的行业。有独特的优点和缺点。优点：1 。生鲜电商毛利高！在已知的大众消费品中，生鲜的毛利可以说是最高的，没有之一。百货的毛利对于某些品类(不包括避孕套)只能达到20%，已经是比较高的数字了，但是生鲜基本可以达到40%以上，比如不起眼的白萝卜，利润可以达到60%，有的品类可以超过100% 。2.购买频率和客单价都很高！因为生鲜是日常必需品，购买的时间不会比衣服电器长，所以一旦用户在生鲜网站上形成购物习惯，平均一周内登录网站的用户数量会高于一般垂直B2C，而且因为在这类网站上购物基本都是一家三口一个人的购买，客单价高，那么每个月累计的购物金额也是惊人的。3.抗风险能力大！经济形势不好的时候，客户可能不买奢侈品，或者选择大额消费，或者取消旅行计划，但是客户不可能选择不买生鲜日常用户。4.市场空间大！生鲜市场是一个20万亿的市场，远不是任何一个企业能吞下去的市场。只要能在这个市场分百分之几，这个企业发展壮大成为国内顶尖企业就足够了。况且目前互联网上还没有这个市场的领导者或者巨头。5.要区域化！垂直B2C电商网站的大部分用户都是国民用户。但生鲜电商是基于一个城市的逐步发展，辐射周边地区，是因为对食品供应、供应链配送、新鲜度的需求。一旦城市获得了用户的口碑，其他企业与之竞争会相当困难，打价格战会比一般企业困难得多。缺点：1 。非标货！你不能要求新鲜的食物长得一模一样，质量一模一样，新鲜度一模一样。导致用户认为实物与图片和印象不符，要求退换货的频率相当高。退换货不仅会增加物流客服的成本，更重要的是，大部分退换货物品因为新鲜，只能直接倒掉。这个特点也导致了在包装商品的时候需要非常注意分类和时间。有的生鲜保险要求加冰块，有的要求时效等等。所以，说起来很复杂。2.用户群！很多购买新鲜食材的人都是上班族。原因是他们没有时间赶早班去超市买菜。到了晚上，不仅人满为患，食材也不新鲜。饿绝对不是什么好体验。所以大部分用户都是在公司订的，你可以送回家也可以送回家！这意味着配送很强，一天至少要保证两次配送甚至三次配送，才能满足高爆量。好好想想。大家都在等你的东西回家做饭。一直都是这样。送货员会死。3.安全问题！这个问题和普通商品没什么区别。如果有用户反应他从你这里吃的东西有问题，甚至死了一小撮人，那么网站的口碑瞬间就死了。处理这种危机和风险管理需要很大的成本，因为有很多人就像淘宝的差评师。你不给我修，我就投诉，在微博里宣传。真遗憾！4.供应链物流！冷链。对于生鲜食品来说，储存、配送、退货、换货是完全不同的流程，需要特殊处理，难度很大，而且随着市场用户的不断增加，这个问题的解决会越来越困难和复杂。1.电商要慎重选择是否加入生鲜模块。在新鲜食品和对时间和配送条件的特殊要求之间，即使在配送区域，也有一些限制。这些特殊要求大大提高了门槛，成为电子商务发展的挑战。2.生鲜电商对生鲜供应做提前预测。
因为生鲜市场的需求是刚性的，很多生鲜的季节性很强，生鲜电商对市场需求的准确预测，可以改善配送后库存等服务，降低成本。3.改变消费者的购物习惯。对于吃到肚子里的东西，消费者没有看到实物可能不会很放心购买，担心食品的质量安全。生鲜电商针对这一点可以监控生鲜产出的每一个环节，并能及时反馈给消费者，彻底打消消费者的顾虑。

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四、生鲜行业的发展前景
据《中国生鲜电商行业解决方案与投资策略规划报告》了解，目前我国生鲜电商行业已经进入爆发阶段，市场规模已经达到500亿元。生鲜电商面临万亿级市场，前景还是很乐观的。虽然困难很多，但只要找到痛点解决问题，未来可期。根据上述报告的数据分析，中国生鲜电商市场交易规模从2012年的35.6亿快速增长至2015年的533亿，环比增长93.9%，而2016年整体交易规模达到909.3万亿元，环比增长70.6% 。预计2018年市场交易规模可能超过1900亿。然而，中国的生鲜电商市场潜力巨大。目前渗透率不足2%，市场红利尚待开发。只要能做到控制成本，提高效率和质量，还是有很大希望的。
五、跨境生鲜电商得研究意义
互联网巨头亚马逊的子公司AmazonFresh 。AmazonFresh以缓慢扩张著称，注重稳步赢得每一个市场区域，但却获得了意想不到的消费者口碑和销售业绩。国内很多生鲜电商也在积极研究Amaz 。
onFresh的稳步发展战略，学习其巩固已有客户，不盲目扩张，综合考虑不同区域的消费心理、基础设施水平、饮食习惯等，精耕细作以求为消费者提供最优质的服务。

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六、生鲜电商行业发展怎么样？传统的b2c、b2b、b2b2c等模式也已经被说烂了，现在流行一个叫o2o的。传统零售电商造就了一大批宅男宅女，如果o2o模式盛行，有可能把大批宅男宅女解放出来。然而，传统电商模式中涌现的另外一些元素则很有可能会把宅潮推向另外一个高潮，起码会从年龄结构上有很大的改变。这些元素当中，生鲜电商很可能就是未来几年的主角。中国的生鲜电商在2013年初才被提及得比较多，听到的都是几个失败案例，但是后面陆续有更多的企业在尝试。因此，目前国内的生鲜电商还处于一片蓝海的状况。欧美生鲜电商已经有不少成功案例，相对国内成熟不少。以下即是国外比较成功的生鲜电商案例： 1、freshdirect:以快物流致胜 2、peapod:平台商,本质是玩网站+物流 3、relayfoods:c2b+快物流模式 4、ocado:自建物流,覆盖英国70%家庭 5、amazonfresh:高密度仓库实现快物流服务几大国外生鲜电商模式，无论怎么玩花招，都离不开两个字——物流。物流是生鲜的生命线，要想保鲜，配送一定耽误不得。因此，实际上物流在生鲜电商中占据了半壁江山。前面国内的几个失败案例都在物流上面栽了跟头。刘强东烧钱打造生死时速般的物流可能是为了避开淘宝，形成差异化的购物体验，但是做生鲜一切都得以物流为基础，没得商量。目前国内有哪个生鲜做得比较好的呢?非常成功的还没听说，最近倒闭的应该是永辉的半边天，之前已有几家悄然倒下。目前正常努力尝试的也有不少，像易果、多利农庄、天天鲜果、海客乐等等。从些现存的生鲜电商来分析，目前比较有希望的是后起之秀海客乐有机食品连锁。这家立足上海的生鲜电商让人们看到了未来壮大的光芒，主要有以下几点值得目前的生鲜借鉴的： 1、产品定位准把菜市场直接搬到线上是非常不现实的，因为一个菜场层次是在太多太杂，很难统一管理。所以那些一开始就在网上开菜市场的都落败了。生鲜一开始必须找准一个非常狭窄的产品切入点，之后再慢慢补全产品品类。海客乐从一开始就定位在高端的有机农产品，卖的就是安全健康高品质，面向的也是中高端用户。2、物流够硬生鲜的物流是生命线，也是很多人头疼的问题。海客乐在这个环节下了重本，打造了业界领先的“一日三送”高效物流，满足了大多数用户的需求。在这个环节抓得够不够狠，是生鲜创业者应该考虑的问题。3、建立自有农庄这可能不是所有生鲜电商都能做到的，但是做到了就一定会加分不少。海客乐建立了大型的农庄培育自己的有机产品，在产品供应链上可以略去很多中间环节，为保鲜又增加了一个筹码。4、线下实体连锁店目前海客乐有机食品已经在上海建立了十多家实体连锁店，线上线下的结合不但可以更好地服务于物流，而且可以提升品牌形象。这对于未来的发展是铺好了良好的基础设施。从海客乐的案例可以看出，它做生鲜电商，虽然说有电商两字，但是实质上线下的基础是打得非常牢固的。这种基础正是保鲜的有力支持，也是业界普遍看好其前景的原因。因此，生鲜在很大程度上是硬功夫，线上线下绝对不能脱节，用做平台的思维去做生鲜，下场可想而知。
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