丸子蒸了之后怎么做呢如何蒸丸子，榆林蒸丸子的家常做法 _生活百科

蒸肉丸子怎么做
五花肉250g调料，食用油，适量盐，适量蘑菇。3制作方法：准备五花肉半斤，泡好的香菇三个。先把肉和蘑菇切好，再慢慢剁碎。建议用手剁，吃起来味道更好。将剁碎的肉放入碗中，加入土豆粉、盐、油和鲍鱼汁。搅拌均匀。找一个不锈钢盘子，往里面倒点油。煮熟的肉丸不容易粘在盘子上。把肉挤成小球，放在盘子里。隔水蒸二十分钟。蘑菇，猪肉，莲藕，黄瓜。鸡蛋，淀粉，盐，鸡精，葱，姜，生抽。猪肉馅：半肥半瘦花椒、葱、姜、五香粉、盐高汤、鸡蛋、八角。1.花椒洗净去皮。2.用刀把它砸碎。3.将葱和姜切段，放入沸水中。辣椒也是用开水泡的。4.在肉馅中加入花椒。加鸡蛋。5.朝一个方向打。加入肉末，用手做成大球。8.炒锅放少量油，将丸子在锅里慢慢滚动，稍微煎一下，轻轻取出备用。9.将锅里的高汤放入葱、姜、茴香，大火煮开。10.把油炸丸子放进汤里。11.把它们放在一个大碗里。锅烧开后，用中火蒸45分钟。出来后可以撇去一点浮油，捞起葱、姜、八角。1.2.肉馅大概4个左右。加入适量莲藕(切碎)，也可以用马蹄代替。3.加入鸡蛋、淀粉、盐和鸡精，少量水，朝一个方向搅拌成糊状。4.将肉馅放入蘑菇中，然后蒸15分钟左右。5.准备辅料，调汁，姜末，葱花，少量盐和鸡精，酱油，和少许水。6.将黄瓜切片，装盘，将出锅后蒸熟的丸子放在黄瓜片上，锅中放少量油，烧开后倒入汁液，烧开后勾芡。1.将干净的肉去皮切碎；2.粉丝用水浸泡头发备用；3.荸荠去皮，洗净，切丁；4.将玉兰片浸泡，洗净，切成4/5毫米见方的方块，1/5切成片；5.白菜去掉老叶，取嫩心，切成块；6.面筋泡两半；7.将口蘑浸泡，去蒂，洗净切片；8.将肉末、荸荠丁、玉兰花片放入碗中，加入清汤250毫升、黄酒、酱油、味精、精盐，调成浓馅；9.白菜心和面筋泡开水焯一下，用水粉条铺在盘子里；10.将馅料挤成18个丸子，把里面的7和外面的11放在盘中的食材上，再撒上口蘑和玉兰花片，上笼蒸熟。

文章插图
怎样蒸丸子好吃窍门
蒸丸子工艺蒸出味道咸鲜可口时间60分钟难度中级烹饪主料主料猪肉(肥瘦)250g干黄花菜5g菱角2个3人辅料其他姜末5g精盐3g胡椒粉1g料酒5g酱油5g水淀粉30g汤适量食用油适量蒸丸子是大家熟悉的家常菜，各地做法不尽相同。蒸菜分清蒸和干蒸(干蒸) 。有汤的叫清蒸，没有汤的叫干蒸。一般来说，在蒸的原料中，要加入一些鲜、奇、香的材料，还要加入适量的汤料。这个黄花菜蒸熏丸子是蒸熟的。但不同的是在丸子的制作中加入了酱油和荸荠(荸荠)，做出来的丸子味道更鲜美。肉丸先炸后蒸，表面紧绷的皮可以锁住水分，这样肉汁就不会溢出来。加入酱油可以使其鲜嫩，同时具有酱油特有的风味。加入菱角，使丸子微甜不腻。干黄花菜又称黄花菜，是一种非常健康的食品，气味芳香，有很好的治疗作用。用作汤底，既增香又增鲜。第一步：将猪肉剁成肉末，或者用绞碎的肉末。将荸荠切成粗粒。在肉末中加入马蹄、姜末、精盐(1克)、胡椒粉、料酒、酱油和水淀粉，搅拌均匀。第二步：用力搅拌，直到粘稠蓬松。第三步：将肉挤成大小均匀的圆球，放入油锅炸至去皮。Step4将干黄花菜用冷水泡软，放入蒸碗底部，表面放上煎饺，注入高汤，加入精盐(2g)和少许胡椒粉，大火蒸30分钟以上。
怎么做蒸肉丸子
具体做法如下：主料：五花肉250g辅料：茄子1个，葱1根，面粉适量，香油适量。做法：把肉剁碎。如果一岁以下的孩子吃了，就更要剁了。茄子也剁碎；在肉和茄子中加入葱花、面粉等；可以放一点香油，这样可以增加团；将肉搓成球状，放入盘中，入锅蒸103、335、415分钟；香喷喷的丸子出锅了。

文章插图
如何蒸丸子
蒸丸子怎么蒸
蒸丸子的做法：备用食材：猪肉馅500g、香葱适量、姜几片、酱油2大勺、玉米淀粉1小勺、姜粉1小勺、熟油2大勺、水适量、黄酒2大勺、香油1小勺；制作过程：第一步，手剁猪肉馅，加入黄酒，搅拌均匀，分几次加入少许水；第二步，注意每次添加都需要等水分完全吸收后才能继续后续。加上姜粉和酱油，往一个方向搅拌；第三步，最后加入盐、熟油、葱花、香油，搅拌均匀，放入冰箱冷藏一会儿；第四步：肉馅从冰箱中取出后，用勺子将适量的肉馅放在手掌中，弄圆，用勺子在手掌中拍打。打几下，使其牢固；第五步，将准备好的面团放在盘子上，注意缝隙，放2片姜，加2勺凉开水；第六步，锅中加水。水烧开后，放入装有肉丸的盘中，盖上锅盖，大火蒸10分钟；第七步：时间差不多了后，取出姜片，在干净的小碗中加入1茶匙淀粉，用水调成水淀粉；第八步：将蒸丸子的汤倒入锅中，加入淀粉水，煮至粘稠状，浇在丸子上，撒上葱花。烹饪贴士：准备肉馅时，加入
上适量的清水，搅打上劲，吃起来的口感不会干，加上点熟油，口感也会更加的嫩滑，蒸制的具体时间，需要按照你做的丸子的大小来灵活掌握，清蒸肉丸子的时候，掌握一个小技巧，便是用汤匙刮起肉丸子摔打，这样可以使得丸子更加的紧实，蒸的丸子才会紧致不散。

文章插图
怎样做蒸丸子好吃准备猪肉馅加入葱姜末请点击输入图片描述添加料酒，十三香酱油，耗油盐。请点击输入图片描述加入鸡蛋，面粉，淀粉，香油和成肉馅备用。请点击输入图片描述做成丸子放入盘中请点击输入图片描述加入少许寖泡后的黄花菜，水烧开蒸至20分钟左右。请点击输入图片描述热锅凉油放入葱姜爆香，加入少许蒸鱼豉油，老抽，少许水，加入适量淀粉勾芡。将芡汁倒入丸子上面即可，撒上少许葱花。味美可口。请点击输入图片描述
【丸子蒸了之后怎么做呢如何蒸丸子，榆林蒸丸子的家常做法】