纯酿草莓酒的制作方法如何做甜酒酿视频，如何做甜酒酿水多又甜 _睿知

如何酿醪糟甜酒酿的做法大全视频

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糯米甜酒怎么做法视频
细节约500克糯米，甜曲，3克冷开水或1杯矿泉水(约300ml)，甜味蒸几天的过程，耗时，难度简单，糯米酿造方法简单，做法步骤1，甜曲，2，糯米洗净，用清水浸泡12-16小时，用手碾压至粉碎，再浇两三遍，考虑糯米3 。把干糯米放在有蒸孔的蒸盘上(需要铺一层抽屉布(I如果米饭口感硬，可以撒些水，蒸一会儿。4对于蒸好的糯米，当需要冷却到35度左右温热(有点热但不烫)时，加入甜酒曲粉(可以在冷开水中加入，然后拌入糯米中)，拌匀。5将混有酒曲的糯米放入事先用开水烫过并晾干的容器中，将糯米压实，中间挖一个小洞，然后在洞的周围和上面撒一些酒曲，加入一杯凉开水，盖上盖子，用毛巾或被子包裹，放在温暖的地方发酵，温度保持在29-31度。一般有服务员24小时后就可以吃了。注：1 。酿造用的材料和容器必须干净无油无生水，否则酿造会发霉。如果发霉了，可以把发霉的斑点拿出来，然后蒸熟吃。2.用来酿造甜酒的糯米必须蒸熟。有一次用电饭锅煮，就变成了醋，而不是甜酒。7酿造的甜酒，中间的洞已经被发酵的酒填满了。如果想让酒的味道浓郁，3、4天再打开盖子；如果不想让酒味太浓，可以在24-48小时内开启，尽情享用。另外可以再蒸一次，杀死发酵的细菌，这样就不会有酒味了，我更喜欢有酒味的甜酒。8酿好的甜酒可以用干净无油的勺子舀出来放在瓶子里。放置时间越长，酒的颜色会变得越深，成为真正的黄酒。这个瓶子放了几个月，颜色已经变成淡黄色了。味道很浓。睡前用小玻璃杯温一下，有助于睡眠。9甜酒可以单独吃(最好温着吃)，炖鸡可以加，鸡蛋是发酵鸡蛋，也可以加红枣和榛子一起吃。炖酒做汤的时候，最好加一两片姜，可以祛除酒中的水分。10桂圆枸杞发酵蛋
怎样做甜酒酿

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【纯酿草莓酒的制作方法如何做甜酒酿视频，如何做甜酒酿水多又甜】自己做甜酒酿怎么做
在家做米酒。这是七个简单的步骤。酒香浓郁，再也不用买米酒了。很多人喜欢喝米酒，外面卖的价格真的不低。如果自己在家做，会方便很多，实惠很多。其实黄酒的制作并没有想象中那么复杂，方法学起来会很容易，而且会彻底失败。米酒有两种配料，米酒很好喝。一种是我们平时吃的米饭，一种是糯米。今天，球球教大学生用这两种原料酿造糯米酒。今天，大米和糯米混合在一起，不仅是大米，还有糯米。两者混合起来味道更香更醇。喜欢米酒的可以学着做。这个方法学会了，每天都可以做米酒，再也不用出去买了。每天都不缺米酒喝。【准备食材】大米、糯米、甜酒曲、凉开水。【烹饪步骤】1 。先将所用的糯米和大米按照颜盖133601的比例混合，加少许水清洗表面的灰尘，洗净。清洗时，清洗干净，不要用力揉搓，以免破坏米饭本身的营养。2.洗完后，把水倒进去。水量一定要超过米饭的量，大概一个手指关节的高度，水不能太多。否则蒸出来的米饭会太粘，放入酒曲就不容易搅拌了。3.把米饭放进电饭煲，打开煮饭键，就好了。饭熟了会自动跳闸。这是打开盖子，取出内胆，放在外面晾干。当米饭凉了，用铲子不停地搅拌。如果太粘，可以放一点凉开水充分搅拌米饭，放在干净无水无油有盖的容器里。我在这儿使用砂锅。4.米饭完全凉了，没有温度。这时候把我们准备好的酒曲拿出来。这次买了甜曲，会有微甜的味道，但不会太甜。这种清酒曲可以在超市买到。一般和酵母粉放在同一个位置，不同口味的酒曲。可以根据自己的喜好选择。5.将酒曲均匀的撒在米饭上，边撒边用筷子不断搅拌，直到搅拌非常均匀，让每一粒酒曲都粘在表面。所有的洒落均匀后，用抹刀将米粒压实，糯米之间的空隙一定要小。最后用筷子在中间戳一个小洞，方便观察酒的状态。6.用保鲜膜包好盛米的容器，一定要包紧。可以多包几层，然后盖上，找个暖和的地方发酵。现在冬天，如果室内温度不高，建议用棉杯或者衣服包裹，更有利于发酵。7.经过两天两夜的发酵，取出来很容易。打开后，看中间那个已经出了很多酒的洞，这样米酒就酿出来了，非常简单方便。用这种方法，新手可以轻松酿造出美味的糯米酒，零失败。【烹饪小技巧】1 。酒曲的具体用量取决于米饭的量。购买酒曲时，具体用法用量会标在包装袋后面。按照后面显示的剂量添加即可。2.做米酒，也可以简单的用大米或者糯米做。也可以按照上面的方法来做。很简单。如果你喜欢米酒，赶紧试试吧！
怎样做甜酒酿好吃窍门

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甜酒酿怎么做？
甜酒生产标准
准方法： ? 1、浸泡：将糯米洗净，浸泡12到16小时，至可以用手碾粹即可 ? 2、蒸饭：在蒸锅里放上水，蒸屉上垫一层白布，烧水沸腾至有蒸汽。将沥干的糯米放在布上蒸熟，约一小时。自己尝一下就知道了。州绝没有这层布，糯米会将蒸屉的孔堵死，怎么也蒸不熟。这有失败的经验。尝一尝糯米的口感，如果饭粒偏硬，就洒些水拌一下再蒸一会。? 3、淋饭：将蒸好的糯米端离蒸锅，冷却至室温。间或用筷子翻翻以加快冷却。在桌子上铺上几张铝箔，将糯米在上面摊成两三寸厚的一层，凉透。在冷却好的糯米上洒少许凉开水，用手将糯米弄散摊匀，用水要尽量少。? 4、落缸搭窝：将盆置于30度左右的恒温箱中培养24到48小时，如果米饭变软，表示已糖化好；有水有酒香味，表示已有酒精和乳酸，即可停止保温。最好再蒸一下，杀死其中的微生物和酶停止其活动。这样，甜酒酿就制作成功。? 5、培养成熟：将盆置于30–32度左右的恒温箱中培养24到48小时，如果米饭变软，表示已糖化好；有水有酒香味，表示已有酒精和乳酸，即可停止保温。最好再蒸一下，杀死其中的微生物和酶停止其活动。这样，甜酒酿就制作成功。*注意事项： ? 1、拌酒曲一定要在糯米凉透以后。否则，热糯米就把霉菌杀死了。结果要么是酸的臭的，要么册漏姿就没动静。? 2、一定要密闭好。否则又酸又涩。? 3、温度低也不成。30到32摄氏度左右最好。? 4、做酒酿的关键是干净，一切东西都不能沾生水和油，否则就会发霉长毛。要先把蒸米饭的器、铲米饭的铲子和发酵米酒的容器都洗净擦干，还要把您的手洗净擦干 ? 5、如果发酵过度，糯米就空了，全是水，酒味过于浓烈。? 6、如果发酵不足，糯米有生米粒，硌牙，甜味不足，酒味也不足。? 7、拌酒搜颂曲的时候，如果水洒得太多了，最后糯米是空的，也不成块，一煮就散做甜酒如果希望得到更强的酒味，有两种方法： 1、适当延长甜酒发酵时间，比如在规定的温度下您一般放置24小时，现您可以适当长一些。2、在制作过程中加拌甜酒曲时放少许酵母，但量一定要少。