怎样制作油条在家做油条如何有卖相，油条哪里买 _睿知

炸油条有秘诀吗怎么做出来的油条卖相好油条面里要
【怎样制作油条在家做油条如何有卖相，油条哪里买】

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在家里炸油条如何蓬松香软
如何在家炸油条蓬松香？在这里，千万不要往配方里加任何不健康的东西。很多人爱吃油条，但是因为担心街边卖的油条里有明矾或者泡打粉等其他不健康的添加剂，不敢多吃。有人问，如果不放这些添加剂，在家能做出同样蓬松柔软的油条吗？边肖告诉你，没关系！边肖也是从网上搜索的方法。我试过一次，非常成功。现在分享给大家，希望互相学习！一勺安琪酵母倒入碗中，用温水融化。酵母没有严格的比例。酵母多多少少影响不大。将酵母水倒入准备好的盆中。普通的面筋面粉就可以了，面粉的多少取决于家里的人数。打入一个鸡蛋。用更多的面粉打一个鸡蛋。加入两勺白糖和一勺盐。加入白糖可以加速面粉的发酵。如果面粉多，就多加点糖和盐。加入四勺食用油。油面保证油条冷却后不会变硬。多次加水，做成像饺子一样软的面，揉匀。还不如直接加入纯牛奶和面粉。放在温暖的地方开始发酵。冬天室内温度低，蒸笼里可以放点热水(温的就好，不要太热，不然酵母会烧死) 。把盆放在蒸笼的箅子上，盖上盖子发酵，可以缩短发酵时间。把面团做成原来的两倍大，就可以交朋友了。案板抹油，取出面团放在案板上，用手掌压平，塑造成长方形。记住，这不是馒头。千万不要把面团揉到筋疲力尽，否则油条就不蓬松了，成了“硬棒” 。用刀把面团分成等份的长条，然后把它们叠放在一起。用筷子压在叠好的油条中间，锅里多倒点油。当油烧至五成热时，将压好的油条轻轻撑开，放入油锅，油条经过短暂的油炸后会迅速上浮。注意转，油条要四面煎。炸好的油条可以取出提起控油。金黄色，好看！希望能帮到你。如果你满意，请接受它。谢谢你.
如何做油条
很多人喜欢吃油条，但是因为担心街边卖的油条里有明矾或者泡打粉等其他不健康的添加剂，不敢多吃。有人问，如果不放这些添加剂，在家能做出同样蓬松柔软的油条吗？边肖告诉你，没关系！边肖也是从网上找的方法，森仙。那是一次非常成功的尝试，现在分享给大家，希望可以互相学习！将一勺安琪酵母倒入碗中，用温热的灰尘水合。酵母没有严格的比例。酵母多多少少影响不大。将酵母水倒入准备好的盆中。普通的面筋面粉就可以了，面粉的多少取决于家里的人数。打入一个鸡蛋。用更多的面粉打一个鸡蛋。加入两勺白糖和一勺盐。加入白糖可以加速面粉的发酵。如果面粉多，就多加点糖和盐。加入四勺食用油。油面保证油条冷却后不会变硬。多次加水，做成像饺子一样软的面，揉匀。还不如直接加入纯牛奶和面粉。放在温暖的地方开始发酵。冬天室内温度低，蒸笼里可以放点热水(温的就好，不要太热，不然酵母会烧死) 。把盆放在蒸笼的箅子上，盖上盖子发酵，可以缩短发酵时间。把面团做成原来的两倍大就行了。案板抹油，取出面团放在案板上，用手掌压平，塑造成长方形。记住，这不是馒头。千万不要把面团揉到排气，否则油条就不蓬松了，成了“硬棒” 。这把钥匙是用小刀上下折叠的。用筷子把油条压在叠好的油条中间，锅里多倒点油。当油烧至五成热时，将压好的油条轻轻拉伸，放入油锅。油条炸好后会很快飘起来。注意转，油条要四面煎。油炸油条可以拿出来控油。金黄色，好看！看得出来很蓬松，吃起来不硬，很软。反正你在家都能把油条炒到这种程度。不要和街边卖的油条比。毕竟不添加任何不健康的东西，可以放心食用。

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做油条怎么做好吃
给大家分享一下这个食用油的配方和做法，简单又好吃。喜欢油条的朋友可以试试。材料：纯牛奶160克，面粉300克，酵母粉3克，食用盐3克，鸡蛋1个，食用油多一点，面粉多一点(不多，就小半碗) 。具体步骤如下：第一步：首先准备一个祖传奶锅，将准备好的160克纯牛奶倒入其中，然后加热至40度左右。温度不能太高。我们可以用手试一下，感受一下温暖就可以了。关火，放在一边备用。第二步：准备一大碗大枣，倒入300g面粉， 3g酵母粉， 3g食用盐，打入一个鸡蛋，然后慢慢倒入牛奶，搅拌成絮状，用手揉成光滑的面团。第三步：把面团揉好，盖上保鲜膜，让它醒成两倍大。这个过程大概需要40分钟，由天气温度决定。天热的时候傻的快，天凉的时候慢。你可以在温暖的地方叫醒它，这样你就不用等那么久了。第四步：面团做大一倍后，准备案板，撒一点面粉，可以防止面团粘连。然后取出醒发好的面团，放在撒有面粉的案板上。面团醒发后，打开会看到很多蜂窝状的毛孔。第五步：煮好的面条不用揉，只要整理成条状，然后用擀面杖擀成长方形，就只有1厘米厚了。将煮好的面条卷起来，切成两厘米宽的长方形，一根一根的切。第六步：切好切成两半，然后重叠两片，用筷子从中间往下压，稍微整理一下，两头捏一下，这样就可以了，也可以稍微拉长一点。这个看你个人喜好了。第七步：准备一个大一点的。
深一点的锅，锅中倒多一点油，把油烧至6成热，油温烧得差不多了，我们用筷子试一下，会冒出很多小泡泡了就可以了，现在把它调成小火，把我们的面条放进去炸，小火慢炸，把它炸至金黄，边炸边用筷子稍稍翻动一下，这样能炸得更均塌兄陪匀一点。第八步：一直调小火慢慢炸，不要开大火哦，很容易糊的。油条炸至金黄酥脆就可以夹出来沥油分了，刚出来有点烫，别急着吃哦，虽然这时的油条是最好吃的，但会烫破嘴皮的。这一道金黄酥脆的放心油条就做好了，喜欢的朋友试一下，在家自己制作，零添加好吃又放心，而且做法真的非常简单，做出的油条还比外面买的香，越吃越过瘾哦。
油条怎么炸？

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为什么油条有化肥味前几年外面的油条里面都放洗衣拦槐粉，基本上炸的漂亮的，大的，粗的肯定都放了。最近几年有放化肥了，唉，那东西还是少吃的好，永和的也好不到哪里去，不然凭什么他家的油条漂亮，那么大个！！！说白了，放的是碳氨，本质上就是化肥（无论放的是洗衣分还是化肥，有效成分一样的）四川一业内人士抖出黑幕漂亮的油条都放洗衣粉制作过程在和面的过程中，加入少量的洗衣粉，放入油锅中一炸，不一会，一根根粗大、光亮、松软的油条煞是“扯眼” ，外观如此“漂亮”的油条“深受”部分消费者的“喜爱” 。鉴别诀窍用洗衣粉和面炸出的油条，顺光可以看见亮晶晶的颗粒物；在油条的断面，会出现大孔洞；用正规生产工艺制作的油条断面呈海绵状，气孔细密均匀。今日点题明矾加入油条也许大部分市民并不陌生，可是缺德的老板用洗衣粉和面炸出的油条光亮发泡，你听说过吗？一位曾使用洗衣粉发泡油条的张明（化名）老板良心发现，近日向采访人员道出了制作秘密：“用酵母发酵的油条掰开后断面呈海绵状，气孔细密均匀，而掺入了洗衣粉炸出的油条，在断面处会出现大孔洞。”并且，他还向采访人员现场演示如何使用洗衣粉炸油条的全过程，同时与采访人员一道调查了目前成都市的部分油炸店铺，证实有使用洗衣粉和面炸油条的现象。老板揭底发李衡核泡油条里有洗衣粉前日上午10时许，家住联合小区的张明（化名）老板深知使用洗衣粉和面炸油条对人体的危害，便向采访人员抖出了存在这一行业的黑幕。采访人员再三向张先生保证不会泄露他的真实姓名后，他如约来到了成都市大慈寺附近的一家茶楼。1999年便开始在成都开餐馆的张先生个儿不高，却有一副富态的身材。他告诉采访人员，他在成都市联合小区附近炸油条和油饼已经有许多年的时间了，如今自己拥有了2家火锅店。深知洗衣粉和面制作油条对人体有巨大的危害。据他介绍，不少油炸店铺为了让油条有一个好的卖相，特别是让炸出的油条色泽金黄而且壮实泡松，往往要在和面的时候加入洗衣粉、明矾等添加剂。采访人员调查问题油条害苦农民工昨日上午8时许，采访人员跟随张先生来到成都市八一家具城附近一个炸油条的流动摊点看到，一群附近工地上的民工正在享用美味油条，偶尔还有一些上班族光顾。一辆三轮车上放着一个火炉，架在上面一口大锅里的菜油冒着股股热气，经过反复使用的菜油已经呈现出黑褐色。该老板姓王，来自仁寿，在此炸油条和油饼已经有很长一段时间了。据他介绍，油条里面加入了明矾和酵母，可以使油条更加松泡光亮，很受购买者的喜爱。至于是否使用洗衣粉和面炸油条，他声称自己从来没有加入过，不过添加洗衣粉确实可以达到增加亮度和发泡的目的。而后，采访人员又驱车来到成都市三环路凤凰立交桥下发现了一个手推三轮车的移动油炸摊点，购买油条的人源源不断，老板每天基本上要卖200元左右的油条，购买油条的大多是一些工地上的民工。采访人员发现该处黄橙橙油条的表面油亮，顺光还可以看见亮晶晶的颗粒物，撕开油条后发现断面气孔很大没有香味。卖油条的老板却满不在乎地告诉采访人员，这是在油条里加了明矾和酵母造成的，至于油条的表面缘何亮晶晶的，是因为加入了少量的洗衣粉。随后，采访人员在老板的三轮车上发现了盛装洗衣粉口袋。他向采访人员反复说明在面团里加入洗衣粉的量很少，目的主要是发泡面团，让油条光亮、发泡。当采访人员拨通当地卫生部门电话后，转眼之间该商贩竟然消失得无影无踪。据现场一位手提油条的大叔讲，老板发现采访人员的问话太怪，在你打电话期间，担心会有什么问题，沿着前面的一条小路跑了。市民声讨个别商贩太缺德昨日，闻知平时自己喜爱吃的油条可能加入了洗衣粉后，成都市东门大桥一位上班族王军（化名）后悔不已， “用洗衣粉和面炸油条太恶毒了，我以后再也不吃油条了” 。他非常气愤地告诉采访人员，买油条肯定喜欢外观好看，并且粗大松软，可是谁知道这样的油条竟然添加了洗衣粉。在成都市八一家具城附近打工的一位男哪掘子告诉采访人员，早上吃油条可以节约时间，同时价格也相对便宜，没想到松软的油条里含有洗衣粉。采访人员调查发现，早上吃油条的大多是一些为了赶时间的上班族和摊点附近的民工。当他们听说一些商贩在和面的过程中添加洗衣粉后非常气愤，在谴责部分商贩不道德行为的同时，希望相关职能部门能派出执法人员严查这类食品的安全。成都市卫生执法监督所有关人士表示，近期将派出执法人员严查油条的安全，给百姓一个放心的消费环境。专家说法洗衣粉加入油条危害大采访人员从相关部门了解到，由于油条里面加入了大量的明矾等物质，造成油条铝超标，这些油条对人体的危害极大。那么使用洗衣粉和面制作的油条对人体有多大的危害？成都市疾病控制中心食卫科的检测人员告诉采访人员，以前听说过洗衣粉和面炸油条的事情，不过只有通过实验检测才能确认油条里面是否加入了洗衣粉，洗衣粉对人体危害比较大，一旦食用了含有洗衣粉的食物，会对人的皮肤等部位造成长期的危害。成都大学生物工程系的高级工程师王大杰称，以前确实听说过油条里面添加入过量的明矾，还没有听说过使用洗衣粉和面炸油条的事情，这简直是漠视人类的生命。据他介绍，洗衣粉里面含有阴离子表面活性剂、非离子表面活性剂、聚磷酸盐软水剂、漂白剂、增艳剂等成分，人一旦食用含有洗衣粉的食物，后会出现不同程度的中毒症状，严重者甚至会危及生命。如何鉴别“洗衣粉”油条加有洗衣粉的油条表面光滑，顺光看还会在上面发现有闪烁的小颗粒，这是洗衣粉中的荧光物质。而用酵母和面炸的油条质地松软，掰开后的断面呈海绵状，气孔细密均匀，有固有的发酵或油炸香味；而加有洗衣粉的油条往往有大孔洞同时拌有异味，吃起来口感平淡。同时营养学家也建议广大消费者，早餐应以如何吃得营养为标准，切忌多吃油炸类食品，油条吃多了易得老年痴呆、早衰、贫血等疾病。