苏州的这些美食你都吃过吗（）
苏州美食很多种，
哪些你有吃过的？
没有吃全的话，还不赶快收起来！
大饼
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苏州人吃大饼奇怪吗？事实上大饼是苏州一种很常见的早点了，有甜咸两种口味，很有嚼劲，价格也很实惠，早餐摊头上有的卖。最有名的莫过于双塔和三元的大饼店了，需要排队。
小馄饨
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之所以单独列出小馄饨，而非大馄饨，主要是做得好的小馄饨越来越少，反而对小馄饨“馋劳劳”起来。还有特别有名个是泡泡小馄饨。
糖粥
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笃笃笃，买糖粥，老早个辰光，苏州人是在沿街叫卖的骆驼担上买来吃的，现在吴门人家还有一副骆驼担，让我们看到从前的样子。平江路上有家桃花源记的也不错。
小笼包
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味美汤鲜的小笼包，皮薄肉厚，咬一口还有汤汁，用这个搭配小馄饨，一个早上神清气爽！这个可不是小龙女小笼包！
生煎馒头
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说起生煎，最先想到的就是“哑巴生煎”，还有荣阳楼、矮脚楼、大阿二的生煎都很不错。好生煎就是要上皮薄、下底香脆，肉馅鲜而多汁。
米烧粥
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一般的白米粥，家家户户基本上都会做，配上一点萝卜干酱瓜菜做搭配。天气炎热的时候，苏州人还喜欢拿凉了的粥当中饭吃。
汤团
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汤圆的馅料丰富多彩，咸甜荤素变化多端。汤团软糯美味、营养丰富、制作简单,正月十五有吃汤圆的习俗。
奥灶面
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传说乾隆皇帝微服下江南时，一家小面店吃了一碗红油爆鱼面，觉得味道无比鲜美，忙让太监打听烹制方法。但由于语言关系，太监似懂非懂，无奈只得急中生智面奏皇上：“红油面味道好，主要是面灶上的奥妙。”乾隆一听哈哈笑道：“面灶奥妙，奥妙的面灶”从此这庄小面店就有了“奥灶面”的美称。奥灶面以红油爆鱼面和白汤卤鸭面最为著名。如今的苏州面馆已经“很少”会把红汤和白汤、宽面和细面“分开售卖”了，推荐老字号“同得兴”。
苏式汤面
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苏州人的一碗汤面，早已超出了一顿简单的早饭的范畴，且早已深深融入了“苏式生活”之中。苏式汤面最考究的是面汤，汤要清而不油，味要鲜而食后口不干。各家大小面店都将汤料的配方视作传家之宝，秘不外传。配上一些自己喜欢的浇头。
蕈油面
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用蕈油作为面“浇头”的蕈油面，鲜美异常，非一般蘑菇可比。感觉兼有“奥灶”和“苏式”的风格，兼收并蓄。
苏州粽子
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虽然其他地方也有，但苏州的有自己的特色。由粽叶包裹糯米蒸制而成,一般有肉粽和赤豆粽，还有的会做蛋黄肉粽，最好是带一些带肥油的猪肉，这样的粽子松软比较好吃。
汤包
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苏式汤包跟南京汤包和上海汤包的差别不大，唯一的小小区别就是在馅料上。虽说各家都有各家的秘制配方，但是综合起来来说，苏州随便一家汤包的味道都很赞。
粢饭团
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虽然现在有很多种类的粢饭团了，里面夹肉松放里脊肉，可是里面白糖配油条才是最最传统的！
小吃类
萝卜丝饼
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苏州人一般是吃白相的一个小吃，面皮裹着萝卜丝然后下锅煎炸后，味道香是香的不得了，价钱也公道。在一般的小吃摊头上能找到。
卤汁豆腐干
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苏州的一道特产，一般包装都是津津豆腐干，现在也有很多人把它拿到餐桌上来成为一道美食。苏州的特产店以及超市都有的卖。
豆腐花
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苏州人爱吃小虾米，豆腐花里放点非常的鲜。
春卷
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很多人喜欢在家里自制，用馄饨皮包裹丰富的食材下锅炸。
八宝饭
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精选食材制成的八宝饭真的是好吃到爆表，过年饭桌必备。
散子
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色泽黄亮，形状美观，香脆味咸，也是苏州人喜欢吃的一种零食类。这东西小时候很喜欢吃。其他地方也会有，可以尝尝有什么区别。
油氽馒头
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馒头形状小巧玲珑，皮呈金黄，色泽美观，入口松脆，肉馅鲜嫩。
茨菰片
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苏州冬季的时令零食，也就是苏州人的薯片。苏州人小时候的零时记忆。
虾籽白鱼
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太湖三白之一，采芝斋的老店里有的卖。
腊八粥
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据说腊八粥就是起源于苏州西园寺的布袋和尚。腊八粥是一种在腊八节用多种食材熬制的粥，也叫做七宝五味粥。吃腊八粥，用以庆祝丰收，一直流传至今。里边的配料也是很足。
鸡爪
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鸡爪不知道什么时候已经成为苏州的代表小吃了。鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪，在南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。现在卤店啊，古镇上都有的卖甜滋滋的特别香。
红菱
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吃起来有点涩涩的感觉，清爽的口感，红菱想吃还要看季节呢，还可以作为一道炒菜上桌。
糖水鸡头米
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鸡头米就是新鲜的芡实，做法极为简单，咬上去糯糯的，很有口感。一般小店还会用它来做炒菜。
状元蹄
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同里状元蹄是苏州同里一道特色名菜。如今的状元蹄虽然在做法上和过去有了很大的不同，但在口味上却是更胜一筹。跟市面上的烤猪蹄还是有区别的哦！
黎里辣脚
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作为一道下酒菜，酸中带甜、甜中带辣，吃起来酥鲜入味，黎里辣鸡脚的独特之处。
冰糖莲藕
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冰糖莲藕从字面就基本上知道是什么了，洗干净的莲藕塞进糯米浇上冰糖水，现在也是酒店宴席的一道凉菜了。味道很赞，不会特别的腻，而且清甜爽口。
麦芽糖（绕绕糖）
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这里所说的麦芽糖也就是绕绕糖，它和蜂蜜一样的质感，然后用筷子挑一点出来，两只筷子搅来搅去,拉来拉去麦芽糖就会由金黄色的变成白色的，就可以吃了。一般可以吃个好久，现在市面上不常见一般要在古镇里头。买的时候买一点点就够了，不然吃不掉哦。
粽子糖
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采芝斋百年老店，想吃什么去里面转一圈吧，总有你爱的。
桂花酒酿圆子
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酒酿圆子，做法简单，圆子软糯，酒酿味醇，桂花清香，甜酸适口。多年来一直深受大家的喜爱。近来还经常做作为宴席上的甜点出现在酒店饭馆的餐桌上。
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