超市生鲜部是做什么的生鲜可以做什么电商，超市生鲜怎么做 _睿知

一、生鲜电商如何做？
生鲜电商是一个前途光明但前路坎坷的行业。有独特的优点和缺点。优点：1 。生鲜电商毛利高！在已知的大众消费品中，生鲜的毛利可以说是最高的，没有之一。百货的毛利对于某些品类(不包括避孕套)只能达到20%，已经是比较高的数字了，但是生鲜基本可以达到40%以上，比如不起眼的白萝卜，利润可以达到60%，有的品类可以超过100% 。2.购买频率和客单价都很高！因为生鲜是日常必需品，购买的时间不会比衣服电器长，所以一旦用户在生鲜网站上形成购物习惯，平均一周内登录网站的用户数量会高于一般垂直B2C，而且因为在这类网站上购物基本都是一家三口一个人的购买，客单价高，那么每个月累计的购物金额也是惊人的。3.抗风险能力大！经济形势不好的时候，客户可能不买奢侈品，或者选择大额消费，或者取消旅行计划，但是客户不可能选择不买生鲜日常用户。4.市场空间大！生鲜市场是一个20万亿的市场，远不是任何一个企业能吞下去的市场。只要能在这个市场分百分之几，这个企业发展壮大成为国内顶尖企业就足够了。况且目前互联网上还没有这个市场的领导者或者巨头。5.要区域化！垂直B2C电商网站的大部分用户都是国民用户。但生鲜电商是基于一个城市的逐步发展，辐射周边地区，是因为对食品供应、供应链配送、新鲜度的需求。一旦城市获得了用户的口碑，其他企业与之竞争会相当困难，打价格战会比一般企业困难得多。缺点：1 。非标货！你不能要求新鲜的食物长得一模一样，质量一模一样，新鲜度一模一样。导致用户认为实物与图片和印象不符，要求退换货的频率相当高。退换货不仅会增加物流客服的成本，更重要的是，大部分退换货物品因为新鲜，只能直接倒掉。这个特点也导致了在包装商品的时候需要非常注意分类和时间。有的生鲜保险要求加冰块，有的要求时效等等。2.用户群！很多购买新鲜食材的人都是上班族。原因是他们没有时间赶早班去超市买菜。等到晚上不仅人满为患，而且食材也不新鲜。饿绝对不是什么好体验。所以大部分用户都是在公司订的，你可以送回家也可以送回家！这意味着配送很强，一天至少要保证两次配送甚至三次配送，才能满足高爆量。想想吧。大家都在等你的东西回家做饭。一直都是这样。送货员会死。3.安全问题！这个问题和普通商品没什么区别。如果有用户反应他从你这里吃的东西有问题，甚至死了一小撮人，那么网站的口碑瞬间就死了。处理这种危机和风险管理需要很大的成本，因为有很多人就像淘宝的差评师。你不给我修，我就投诉，在微博里宣传。太可惜了！4.供应链物流！冷链。对于生鲜食品来说，储存、配送、退货、换货是完全不同的流程，需要特殊处理，难度很大，而且随着市场用户的不断增加，这个问题的解决会越来越困难和复杂。1.电商要慎重选择是否加入生鲜模块。在新鲜食品和对时间和配送条件的特殊要求之间，即使在配送区域，也有一些限制。这些特殊要求大大提高了门槛，成为电子商务发展的挑战。2.生鲜电商对生鲜供应做提前预测。
因为生鲜市场的需求是刚性的，很多生鲜的季节性很强，生鲜电商对市场需求的准确预测，可以改善配送后库存等服务，降低成本。3.改变消费者的购物习惯。对于吃到肚子里的东西，消费者没有看到实物可能不会很放心购买，担心食品的质量安全。生鲜电商针对这一点可以监控生鲜产出的每一个环节，并能及时反馈给消费者，彻底打消消费者的顾虑。
【超市生鲜部是做什么的生鲜可以做什么电商，超市生鲜怎么做】

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二、现在做生鲜的行业的电商平台有哪些，综合电商垂直电商，有哪些，他们的渠道是怎么来的？
从2014年开始，涌现出了很多有实力的新媒体和垂直生鲜玩家，包括田甜果园、十二鲜、本来生活、天天鲜、鲜蜂爱等个人一般在十二生鲜买的比较多，产品都是产地直切直切，够新鲜，我喜欢够新鲜的水果~ ~ ~
三、什么是生鲜电商
生鲜电商是指以电子商务的方式在互联网上直接销售生鲜产品，如新鲜果蔬、鲜肉等。生鲜电商是随着电商发展的大趋势而发展的。2012年被视为生鲜电商发展元年。

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四、生鲜电商有哪些
我买网、顺丰优选、本来生活、福田网、脱脱工业社、有才网、多利农场、郑达天地、郭毅网、易谷网等
五、如何才能做好生鲜产品电商
在电商创业过程中，失败会毁了财路，但能带来很多实践经验。在电商寒冬中最先醒来的人，可以成为新的电商创业者。在电商创业过程中，失败会毁了财路，但能带来很多实践经验。有才。com是一家大型快速消费品网上超市。主要经营新鲜、绿色、有机果蔬，旨在打造一种像牛奶一样送菜的模式。
，一度受到众多资本投资者的青睐。最近有财。成立两年的com因融资困难首次寻求转让。有些菜质量不好
像牛奶递送这样的递送方式
优才的核心理念。com就是解决生鲜的物流问题，通过像送牛奶一样的食物，让低成本的生鲜物流成为可能。有如
三元牛奶一样。先将菜送到社区.然后通过电动三轮车送到千家万户，并且通过取菜箱，实现不见面配送。这样不但降低了成本，而且菜等人.的模式可以让客户有更好的体验。另外，优菜网通过区域化运作，小区深挖掘，增加订单密度，降低物流成本;通过订单式农业，降低蔬菜损耗.并降低了库存面积需求;通过先进的后台ERP系统，加快车间的处理速度。取菜箱又能起到不间断广告效果，降低客户发展难度.并增加客户粘性等。一个区域做好后，迅速复制。但是没想到生鲜问题的复杂性.让这次创业成了灾难。有机起步
优菜网刚开始做的是中高端，主要是有机和绿色产品，与北京知名企业合作，在世纪城迅速做到100单，实现了盈利，因此获得200万元的天使投资。天使投资的进入，让公司觉得模式完全没有问题，开始盲目扩张。此时问题出现了，公司发现供货商给到的并不都是有机蔬菜，以次充好严里，所以果断停止了合作。另外，在找有机基地时才发现，问题比想象的复杂，经常缺货.品类太少。客户满意度持续下降。
普通菜不稳定
后来优菜网觉得有机难做，就做普通蔬菜，开始尝试从新发地进货。新发地的蔬菜占北京蔬菜的90%,各种品质的菜都有，优菜网一般都采购比较优质的蔬菜，但是，因为主要采购时间是凌晨3-5点，很多时候这个时间段内并不能买到符合采购标准的菜。所以:客户收到的蔬菜会时好时坏，用户体验大打折扣，虽然短时间内做到了500单，最终却无法阴挡客户的逐步流失。
不看好单一电商我只看好平台电商，京东、亚马逊等不约而同的向淘宝(天猫)方式靠拢，其原因是多方面的。
1.淘宝的几百万商家是淘宝免费的宣传员.在论坛、线下、微博进行宣传;
2.听到过淘宝店主过劳死.没听说过京东等员工过劳死，也许就是创业和打工的本质区别。所以未来商业模式更倾向于平台基础上的众多企业棋式，而不是大企业模式;
3.标准化产品的垂直电商要么死掉。要么进入各大平台。很简单，如果平台之间的价格战选择某分类，比如化妆品，通过化妆品降价，平台电商会增加客户和其他商品的销售。而垂直电商，降价就代表损失:三个月价格战就拖垮了。
通过上述分析.再来看生鲜电商。单一电商我不看好，不管砸钱再多，最终会淘汰或者转型，优菜网也一样。水果类电商(属于生鲜中标准化程度高的产品)，现在活得蛮不错，但是朱来也会选择平台或者被淘汰。现有的平台.包括淘宝、京东等都不适合做生鲜，因为它们都是全局电商，没有本地化基因.，而生鲜非常适合本地化经营。
本地化生鲜平台是必然
本地化生鲜平台是朱来发展的趋势，也是优菜网转型的方向。通过平台进行专业化分工.基地只管种菜，电商只管发展和服务用户.平台负责IT解决方案，物流外包给专业的生鲜物流企业等。只有专业化分工.才能真正让各个环节的效率达到最高。
但是.目前生鲜电商还需要解决如下问题才会有未来。
1.标准化。比如能做到比自己选菜还好的客户体验.就是说通过网上买到的就是自己喜欢吃的。同样的苹果，口味可差的太大了。通过标准化生产和标准化标注才能实现，还有很长的路要走。
2.安全感。客户信奉眼见为实，线下销售有一个推销过程，而线上很难实现，往往客户被忽悠了，还觉得自己买菜经验很丰富。引入专家，实现信息对称，将是很好的解决方案。
3.生鲜物流。本地化生鲜物流方面是平台成功的关键，政府投资，像建设高铁一样，这个应该比高铁更有价值;企业联合起来做的话.需要IT串联。目前优菜网尝试了很多种不同的方式，包括跟送牛奶合作、跟实体店合作、跟城市，00合作、自营等等。
忠告电商创业者
马云说:电子商务不是商业棋式，而是生活方式。能够触入生活的每个角落，满足消费者真正需求的就是机会。电商创业新人在创业过程中.我觉得应该注意以下几点:
1.诚实。如果靠欺骗赚钱，就不要做农业了，积恶之家，必有余殃是殃及子孙的事情;
2.做好持久战准备;
3.小范围的试点，然后再扩大规模;
4.借鉴经验，而不是自己摸索。