暑假在家不被嫌弃的大招
两个多月的暑假已经过去大半,现在在家呆的已经是人嫌狗厌……最能讨好我家太后的就是大中午在厨房汗流浃背的做饭,还得是特别健康(少油少盐少肉)的,为了玩手机的时候少被说一些,最近天天挥汗如雨的在厨房捣鼓饭菜。
天热也不太想吃肉,但是我家太后恨不得天天大拌菜的吃啊,豆角凉拌;米豆凉拌;茼蒿凉拌;茄子凉拌;黄瓜凉拌……反正就是各种凉拌,最过分的是凉拌就凉拌吧,也多放点芝麻酱啊,对,没错,芝麻酱都不给多放!然而,一家胖纸并没有瘦多少^_^听说我舅舅家已经断肉,并且晚上出去散步,他家的娃已经瘦了瘦几斤,麻麻激动的不得了,宣布了一项新家规--断肉!
无肉不欢的爸爸、我还有弟弟真是……好在最后以弟弟还得长身体为由换来一周吃几顿肉的权利!只有中午或者早上才能有肉吃,晚上是从来没有肉的,哭晕,而且只是卤牛肉或着清炖鱼让我再哭会……
唠唠叨叨一大堆,总之为了在家不被嫌弃,为了自己能多吃点肉肉,不得不下厨捣鼓捣鼓啦,感觉自己在做饭这方面还是有些天赋的,在缺这少那的情况下还能凑出一道大菜,哈哈哈
缺油少肉高仿版的水煮牛肉诞生啦
【暑假在家不被嫌弃的大招】
成品图 家里卤牛肉剩的一点边角料,加一点料酒、胡椒粉、酱油和姜片腌一会,去买了一点娃娃菜,绿豆芽和豆腐,再泡一些木耳和腐竹,加水之前做饭剩的半颗
准备菜 做饭之前我是这么想的,先把各种蔬菜和肉焯一下,摆好盘再做一个底汤浇上,想的时候觉得挺简单,做的时候手忙脚乱,焯完了牛肉发现绿豆芽没有过水
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图片发自App 一层层铺好菜准备铺肉的时候发现绿豆芽忘了过水了,烫好肉就把水给倒掉了……已经十二点多了,为了早点吃饭,就把绿豆芽放在底汤里了。葱姜蒜爆香转小火加入适量郫县豆瓣酱,炒出红油加水烧开,放入绿豆芽和肉片,开锅后浇到铺好菜的盘里,就好了!比在外面吃的水煮牛肉用的油要少一半多,家里口味都清淡,一大盆都吃光光啦!
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图片发自App 配上一碗南瓜饭,完美。
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