钙是人体生命活动的调节剂 ， 是人体生命之源 。在维持人体循环、呼吸、神经、内分泌、消化、血液、肌肉、骨骼、泌尿、免疫等各系统正常生理功能中起重要调节作用 。人体没有任何系统的功能于钙无关 ， 钙代谢平衡对于维持生命和健康起到至关重要的作用 。
牛奶 不仅含钙量高 ， 而且其中的乳酸能促进钙的吸收 ， 是最好的天然钙源 。另外 ， 奶酪、酸奶这些奶制品中钙的含量也很丰富 ， 应该经常食用 。
海米 营养丰富 ， 富含钙、磷等微量元素 ， 蛋白质含量也很高 。海米和其他海产品都是钙的较好来源 。
油菜 营养成分含量及其食疗价值可称得上蔬菜中的佼佼者 。其钙、铁含量十分丰富 ， 常吃油菜有清血降压、强健视力、清热解毒的作用 。
黑芝麻 是很好的补钙来源 ， 其补钙、养生效果优于白芝麻数倍 。不爱喝牛奶的人 ， 可以一天吃三匙黑芝麻替代 。此外 ， 芝麻酱含钙量也很高 。
黄豆 高蛋白食物 ， 含钙量很高 ， 且富含赖氨酸和易被人体吸收利用的铁 。其他豆制品也是补钙良品 ， 如150克豆腐含钙高达500毫克 。
西兰花 含钙丰富且草酸含量少 ， 是钙的良好来源 。另外 ， 它属于碱性食物 ， 在维持体内酸碱平衡中起重要作用 。
芹菜 营养丰富 ， 含有蛋白质、各种维生素、矿物质及人体不可缺少的膳食纤维 。由于芹菜的钙、磷含量较高 ， 所以它有一定的镇静和保护血管的作用 。
【电脑族菜单 钙的重要性】紫菜 含有丰富的碘、钙、蛋白质、维生素A、维生素B及其他矿物质 。经常食用可清除血管壁上聚集的胆固醇 ， 对软化血管 ， 防止动脉硬化有一定疗效 。
