买大米时,不管是啥牌子,米商贩:认准这4点,轻松选出优质好米

买大米时,不管是啥牌子,米商贩:认准这4点,轻松选出优质好米

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买大米时,不管是啥牌子,米商贩:认准这4点,轻松选出优质好米

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【买大米时,不管是啥牌子,米商贩:认准这4点,轻松选出优质好米】买大米时,不管是啥牌子,米商贩:认准这4点,轻松选出优质好米

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买大米时,不管是啥牌子,米商贩:认准这4点,轻松选出优质好米

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买大米时,不管是啥牌子,米商贩:认准这4点,轻松选出优质好米

买大米时 , 不管是啥牌子 , 米商贩:认准这4点 , 轻松选出优质好米 。 大米是我们日常生活中经常吃的主食 , 俗话说:“人是铁 , 饭是钢 , 不吃米饭饿得慌” 。 民以食为天 , 食以米为先!不仅是在我国 , 世界上有一半以上的人口都是以大米为主食的 。

大米中含有蛋白质 , 脂肪和维生素B、淀粉等营养元素 , 我家餐桌上几乎餐餐少不了大米饭 , 所以说学会挑选好大米真的是日常中非常重要的一件事 , 为了家人吃得更健康美味 , 买到优质大米我也是下了不少功夫的 。

大米的产地
我国大米的产地主要分布在广东、广西、湖南、东北、宁夏、湖北、云贵川等地;主要有粳米 , 糯米 , 籼米三大种类 。 众所周知 , 东北地区是中国优质好大米的主产地之一 , 属于中温带大陆气候 , 昼夜温差大 , 其中 , 黑土地土壤肥沃 , 还有着充足的日照时长和降水量 , 因其得天独厚的地理条件 , 生产出来的大米品质好 , 味道香 , 口感好 , 非常受食客的喜爱 。 十月稻田东北好大米就产自于这片土地 。

那么 , 我们在日常选购大米时 , 是越贵就越好吗?其实不然 , 米商贩:不管是啥牌子 , 认准这4点 , 轻松选出优质鲜米 。
一、看大米包装上的执行标准GB/T

GB/的意思是国家执行标准 , T代表推荐的意思 , 而后面带的数字则是代表着我国大米不同地区的地理标志产品 , 合格的大米执行的都是(GB/T1354-2018)的国家标准 。 我们常见的大米包装执行标准是:“GB/T1354”字样 , 说明是合格符合标志的大米 。
另外还有一些特定地区不同地理位置的标志产品:
GB/T 19266地理标志产品五常大米
GB/T 18824地理标志产品 , 盘锦大米
GB/T 20040地理标志产品 , 方正富硒大米
GB/T 22438地理标志产品 , 原阳大米
DB46/T239地理标志产品 , 海南定安富硒大米

二、看大米包装上的质量等级

大米按照加工精细的程度来划分 , 可分为一级大米、二级大米、三级大米和四级大米这四个等级 。 我们平时吃的大米是由稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品米 。 国家标准《GB/T1354-2018》规定:根据大米的加工精度、碎米、不完善米粒含量等 , 将大米划分为大米及优质大米两大类产品 , 并各设置三个等级 。
选购时 , 建议优先选择一级大米 , 通常这种大米的颗粒饱满、洁净有光泽 , 几乎没有杂质和碎米 , 大米的整体度和食味值更高 , 而且经过精碾的大米 , 口感更香软好吃 。
三、散装大米的选购技巧

我们平时在超市里买米 , 除了有袋装的大米 , 还有一些是散装的 , 散装的大米我们就不能看执行标准了 , 可以直观的从大米的颜色、味道、硬度来区分出好大米 。
新鲜的十月稻田鲜米闻起来是大米都有着特殊的米清香 , 陈米的味道会淡很多 , 还有一股糠味!新米(鲜米)的色泽相对透亮 , 米粒更饱满 , 陈米米色灰白或者有点泛黄 , 没啥光泽了 。

新米硬度高 , 陈米则发酥 , 直接用牙咬一下 , 如果口感比较坚硬一些就是新米 , 口感是发酥一咬就碎的就是陈米 。 鲜米味道清香 , 颗粒饱满透亮 , 硬度高的大米 。

四、在正规渠道选购正规品牌
经常买大米的人会不难发现 , 一些不法商贩会投机取巧 , 以次充好 。 有些大米包装虽然也是合格的 , 有的大米还打着特定地理标志产品大米 , 结果买回家煮来吃 , 发现口感跟正品和优质的大米口感差别很大 , 还有一些是新米和陈米参合在一起的以次充好 , 所以建议选购大米优先到正规渠道购买 , 大超市或者旗舰店里 , 正规品牌品质有保障的 。

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