请客时,做这6道菜特有面子,人人抢着吃,全家夸你做菜好吃

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导语:请客时 , 做这6道菜特有面子 , 人人抢着吃 , 全家夸你做菜好吃
相信很多人都会遇到在家里请客吃饭的情况 , 既想排场好看 , 又想好吃不贵 , 到底怎么办呢?家里来客人别发愁 , 请客时 , 做这6道菜特有面子 , 大人孩子都爱吃 , 人人抢着吃 , 等客人走后 , 全家夸你做菜好吃 。
快来看看这几道菜的做法 , 感兴趣的话照着做 , 别错过了!

一、柠檬鸡腿肉
把鸡腿清洗干净 , 处理好后放进锅内 , 再加入适量清水 , 放入姜片、葱段、花椒粒、料酒 。
大火煮开 , 有浮沫时立即撇掉 , 没有浮沫后继续小火煮 , 煮到鸡腿熟透 , 可以用筷子检验成熟度 。
鸡腿煮好后捞出 , 放一边晾凉 。
空碗中放入蒜末、小米椒圈、柠檬片、盐、白糖、生抽、陈醋、香油搅拌均匀 。
鸡腿撕成小块 , 再倒进料汁中 , 放入适量香菜碎 , 抓拌均匀就可以装盘上桌了 。

二、菠菜粉丝拌鸡蛋
菠菜清洗干净待用 。 粉丝加凉水浸泡五到十分钟待用 。 少许胡萝卜擦细丝待用 。 鸡蛋打进碗中搅散待用 。
蒜末、小米椒圈、香菜碎切好待用 。
锅内加水 , 煮开后倒入粉丝、胡萝卜丝 , 煮半分钟后捞出待用 。

然后将菠菜倒进锅内 , 煮一分钟捞出 , 过一下凉水 , 再将水分挤干 。
接着给平底锅内加油 , 烧热后调小火 , 倒进蛋液煎成蛋皮 , 再切成小条或者小块待用 。
空碗中放入蒜末、再放入盐、白糖、生抽、陈醋、香油搅拌均匀 。
菠菜、粉丝、胡萝卜丝、蛋皮放在一起 , 再倒入料汁 , 放入香菜 , 搅拌均匀就可以装盘了 。

三、葱爆羊肉
羊肉切成薄片 , 加水清洗两遍 , 再将水分挤掉 , 装进碗内放入料酒、盐、生抽、白胡椒、淀粉抓拌均匀 , 再加少许油搅拌均匀 , 腌制十分钟 。
大葱洗净切段 , 干辣椒段、蒜片切好待用 。
热锅凉油倒入羊肉滑炒 , 炒到羊肉变色后盛出待用 。 再给锅内倒入蒜片、辣椒段、葱段翻炒 。
炒出香味后倒入羊肉 , 快速翻炒均匀 , 接着淋入少许料酒翻炒 , 再倒入生抽、盐、白糖翻炒 , 这道菜就做好了 。

四、芹菜木耳炒肉丝
猪里脊切成肉丝 , 加少许盐、白胡椒粉、生抽、淀粉抓拌均匀 , 腌制十分钟 。
【请客时,做这6道菜特有面子,人人抢着吃,全家夸你做菜好吃】芹菜洗净切斜段 , 也可以用香芹更容易炒 。 木耳提前泡发 , 泡好后去掉根部洗净 。
热锅凉油倒入肉丝滑炒 , 炒到变色后盛出 。 留底油放入姜丝、蒜片、辣椒段爆香 , 再倒入芹菜木耳翻炒 。
炒到食材断生后 , 倒入肉丝 , 加少许盐、生抽、鸡精快速翻炒均匀 , 临出锅淋一点点水翻炒均匀 。

五、蒸莲藕夹肉
猪肉剁成肉末 , 加入姜蓉、葱末、盐、白胡椒粉、生抽、蚝油、鸡蛋 , 朝着一个方向搅拌上劲 。
莲藕去皮洗净 , 切成薄片待用 。 锅内加水 , 煮开后倒入藕片 , 煮一分钟捞出 , 过凉水 。
莲藕上放入少许肉馅 , 向中间轻轻捏一下 , 所有的都这么做 , 放进盘内摆好 , 为了好看 , 盘子中间可以放一个鸡蛋黄 。
处理好后放入蒸锅 , 大火蒸十五分钟 , 出锅后撒点葱花、枸杞点缀即可 。

六、山药玉米炖排骨
排骨段清洗干净 , 然后倒进锅内焯水 , 处理干净后捞出排骨 , 再用温水清洗干净 。
锅内加少许油 , 烧热后倒入排骨翻炒 , 炒到微微变色后放入姜片 , 再翻炒几下 。
接着倒入足量开水炖煮 , 煮开后转小火 , 或者转进高压锅 , 压十分钟 。
最后放入玉米段、山药块 , 再继续煮一段时间或者压十五分钟 , 煮好后加盐、鸡精调味即可出锅 , 撒点葱花点缀 。

以上六道菜好吃不贵 , 还简单易做 , 不妨做出来尝尝看 。 我的分享就到这里了 , 喜欢我 , 就请关注我吧 。

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