如何做鸡蛋炒西红柿窍门如何做鸡蛋炒西红柿，如何做鸡蛋炒西红柿好吃 _睿知

西红柿炒鸡蛋怎么做
西红柿炒鸡蛋的做法如下：食材：西红柿2个，鸡蛋3个：姜、蒜末、葱花、食用油、食用盐。1.将食用盐轻轻擦在西红柿表面，然后用清水冲洗干净。2.根据你喜欢的形状把西红柿切成片。姜蒜切碎，葱花准备好。3.往鸡蛋里加一点水，把它打碎。4.锅中倒入适量的油。油热后，倒入蛋液，快速翻炒。翻炒至蛋液成块，盛出。5.再次启动油锅，锅中放入适量食用油，油热后放入西红柿翻炒，放盐(加上鸡蛋的盐) 。6.番茄炒汤时，倒入炒好的鸡蛋，翻炒。7.翻炒一两分钟左右，等汁收的差不多了，就可以放姜蒜末了。8.将姜和蒜末翻炒几下，然后装盘。最后撒上葱花。
西红柿炒鸡蛋的做法
西红柿鸡蛋怎么炒
西红柿炒鸡蛋简单易学，是做菜必学的一道菜。下面是具体的炒法：准备原料：西红柿、鸡蛋、菜籽油、葱花、盐、糖、生抽。具体步骤：1 。鸡蛋打散，加入半勺盐和葱花，视粘连情况加点水，搅拌均匀。2.锅里烧开油，把打好的蛋液倒入锅里，蛋液凝固后翻面煎。3.西红柿洗净，切成小块。4.锅里烧开油，倒入西红柿翻炒。番茄汁出来后，加入半勺盐和两勺白糖，酌情加一点水，翻炒时加一点酱油。5.将煎蛋倒入锅中，稍微翻炒。6.出锅，一个美味的西红柿炒鸡蛋就做好了。

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如何做西红柿炒鸡蛋？
西红柿炒鸡蛋：鸡蛋三个，西红柿调料两种：盐1g，糖2g，食用油适量。制作方法：1 。鸡蛋去壳打碎，西红柿切成小块备用。2.将适量的底油倒入锅中。油热后，倒入蛋液。3.鸡蛋稍微凝固煎好后，把鸡蛋推到一边。然后加入西红柿翻炒均匀。4.锅中加入少许糖，翻炒均匀，然后大火收汁。5.最后关火，加盐翻炒即可食用。值：1 。番茄的主要营养是维生素，其中番茄红素是胡萝卜素的一种，最重要也是最丰富的。研究证明，番茄红素具有独特的抗氧化能力，它能清除导致人体衰老和疾病的自由基。预防心血管疾病的发生。番茄红素含量与番茄中可溶性糖含量呈负相关，即番茄越甜，番茄红素含量越高。一般来说，番茄颜色越红，番茄红素含量越高。2.鸡蛋营养丰富全面。营养学家称之为“完全蛋白质模型”，被誉为“理想的营养银行” 。鸡蛋含有蛋白质，主要是鸡蛋蛋白和蛋黄蛋白。蛋白质的氨基酸组成最接近人体组织蛋白，所以吸收率相当高，达到99.7% 。鸡蛋中所含的脂肪主要集中在蛋黄中。此外，蛋黄还含有卵磷脂、维生素和矿物质等。这些营养素有助于改善神经系统的功能。所以蛋黄是健脑益智的好食物。
西红柿炒鸡蛋怎么做
西红柿炒鸡蛋的食材：熟西红柿2-3个，鸡蛋2-3个，胡椒粉、蒜、大葱；配料：盐、糖、食用油、料酒。做法：1 。西红柿去蒂，切成厚片。成熟的西红柿容易流汁。你可以把皮肤朝下，横截面朝上，这样在刀下切开它们就容易多了。2.将鸡蛋打散，葱花蒜切片备用。3.烧热锅，放入鸡蛋，大火翻炒，鸡蛋进去后立刻膨胀。将鸡蛋炒至较老，表面呈金黄色。4.加一点油备用。放入辣椒，炒成黑色，捞出，葱花蒜片翻炒，放入西红柿，翻炒几下，加一个。炒一会儿，滴几滴香油。与芫荽或细香葱一起食用。说到削西红柿，为什么不削了再炒呢？那岂不是真的变成番茄酱了，还不如带在身边。这就是完美的不完美。卡卡，今天到此为止！

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西红柿炒鸡蛋怎么做
【如何做鸡蛋炒西红柿窍门如何做鸡蛋炒西红柿，如何做鸡蛋炒西红柿好吃】1.端上两个鸡蛋和两个同样大小的西红柿。鸡蛋和西红柿的比例很关键。西红柿少的话，炒鸡蛋吃起来会觉得不饱、油腻、干燥；西红柿吃多了会太酸，汤喝多了，炒鸡蛋也吃不下去。良好的原料搭配不仅是美食的基础，也是营养均衡的保证。第二步打鸡蛋的时候要注意方法：打鸡蛋的时候用力打一会儿，逐渐加快速度。每次都要把筷子尖刮到碗底，尽量把筷子泡在鸡蛋里，直到几乎所有的鸡蛋都跳出碗外，每次都停止打鸡蛋。只有当鸡蛋表面有大量泡沫时，才能认为鸡蛋打好了。第三步炒鸡蛋时，油要适中，油要热。油热的时候，把鸡蛋倒进锅里，这样蛋液一热就能迅速膨胀。倒鸡蛋前，先摇一下锅，让油充满锅底，这样鸡蛋就不会粘在锅壁上了。沿着油和锅壁的边缘倒入鸡蛋。鸡蛋入锅后立即用铲子或筷子翻炒，这样鸡蛋会变成小块。第四步我们可以在炒西红柿的时候加点糖。这样可以中和番茄的酸味，让味道更好。而且要利用番茄汁的水分。切西红柿的时候，尽量切成橘子花瓣大小的块，这样可以得到更多的汁液。第五步西红柿如果带皮炒，厚皮自然会降低菜的味道。炒西红柿前可以做简单的削皮处理。简单的把洗好的西红柿顶上，一把花刀，放在锅里用开水烫一下。皮肤会立即打开，很容易剥离。这样炒出来的西红柿不仅不会失去味道，甚至味道更好。鸡蛋经常粘在碗里。鸡蛋放进碗里后，不要试图用筷子搅拌它们。如果你搅拌一下，不马上放锅里炒，鸡蛋会粘在碗里，那一层就浪费了。我们可以在鸡蛋即将放进锅里的时候用筷子搅拌一下，这样鸡蛋搅拌后就不会粘在碗里了。第七步锅中放入适量的油(煎鸡蛋的时候，油量很关键。经验是相当于蛋液的2/3) 。油热了，倒入蛋液。注意，这个时候蛋液会自然凝固。不要动。当蛋液凝固后(注意油是干的)，用抹刀(也叫炒勺)从鸡蛋边缘轻轻进入，翻面。把鸡蛋从锅里拿出来(可以不拿，以后再说) 。这时，锅里应该还有一些油。把西红柿翻进去，翻炒几下。因为西红柿含有大量的水分，会有水分沉淀。这时候把煎蛋放进去，加一点盐，翻炒几下，撒上葱花，就可以出锅了。