生鲜电商难盈利?为何他们频频倒闭生鲜电商为什么会亏损，生鲜电商的优势与劣势 _睿知

一、国内首家生鲜电商已申请破产重组，破产的原因是什么？
鲜果90%的订单来自天猫超市，呈现高度依赖。阿里巴巴把2013年交给郭毅生鲜的天猫超市的生鲜运营交给了盒马。失去C端天猫生鲜运营权后，郭毅的“供应链”、“冷链物流”、“新零售赋能”三大阵地面临严峻考验。易果生鲜选择在遇到强势盒马时转型做B端的决策效果并不明显。尤其重要的‘安鲜达’冷链物流没有得到帮助。随着资本市场的进入，2013-2014年信息生鲜电商发展迅速。经过市场低迷期、洗牌期、新零售探索期，新玩家不断涌入，赛道逐渐拥挤变窄。早在2016年，电商就面临残酷的洗牌，一米鲜、果食帮、青春料理等品牌相继倒闭。公开数据显示，2019年以来，除了传统生鲜电商，互联网公司和线下超市纷纷布局生鲜业务。以JD.COM生鲜、天猫生鲜、拼多多为代表的传统B2C自营模式和平台模式，以每日优鲜、JD.COM到家、丁咚购物为代表的“到家”社区模式，以盒马鲜生、7Fresh为代表的“到家到店”模式，在生鲜电商行业商业模式多样化。在生鲜平台被淘汰的“加速期”的日剧激烈竞争中，郭毅生鲜能否脱胎换骨，还有待市场的回答。参考来源：中国经济网——国内“首家”生鲜电商郭毅生鲜申请破产上楼。

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二、为什么B2C的生鲜电商都不盈利
【生鲜电商难盈利?为何他们频频倒闭生鲜电商为什么会亏损，生鲜电商的优势与劣势】2C的生鲜业务目前其实做的还不错(水果) 。都是在线上到线下，有很多案例。肉类，家禽和其他产品，蝙蝠也有入场。无利可图的原因有很多。1.生鲜农产品和原料非标产品没有附加值。2.运费占比太高。因为生鲜的特殊性，运费是其他快消品的3-5倍，利润被这个吃掉了。3.损耗也是很大一部分，尤其是活鲜产品。综上，如果想盈利，可以在上述三个维度突破我的生鲜电商业务若干年。欢迎交流。
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四、生鲜电商的有哪些困局，如何突围
成本高，附加值低：生鲜本质上是农产品，毛利率一般只有20%~30% 。单个进口水果、肉类等的附加值。就是高一点，一般不超过50% 。一个水果典型的B2C成本构成如下：仓储成本5%，分拣包装成本8%，物流配送成本20%，管理和人力成本12%，营销引流成本25% 。所有费用加起来70% 。显然，毛利率无法抵消各种费用，账面总是参差不齐，导致大部分生鲜电商亏损。持续融资、双线烧钱：基于卫星的创业思维GBF(GETBIGFAST)模式用于生鲜电商，是目前市场上最流行、最具竞争力的商业模式。标准电商和标准电商都是一线烧钱，生鲜电商是二线烧钱，也就是线上烧钱——打市场，建品牌，拉用户；线下烧钱——控制基数，做分拣，做冷链。冷链物流的成本比一般物流高40%~60%，一个标准化冷库的建设成本需要1500 ~ 2000元/m2，是普通仓库的4~5倍。此外，分拣、包装、加工也需要大量的人力成本，因此生鲜供应链总成本居高不下。一般来说，生鲜线下的供应链投入是线上投入的2倍以上，所以在同样的体量下，生鲜电商比其他电商多花2倍以上的钱。在这样的情况下，生鲜电商被迫保持融资和规模，希望达到规模效应，降低边际成本。消费标准高，产品不规范：生鲜电商对大众的期望很高，希望生鲜电商能改变食品安全问题，带来新鲜健康的生活。消费者的标准很高，包括新鲜、美味、绿色、有机、无污染、原产地直供、送货快.而生鲜属于非标准易腐产品，很难达到上述高标准。比如同一品种的苹果，分别种植在山西和山东。不同产地的土壤、水肥、气候、光照、湿度不同，导致它们的酸甜口感、营养成分、形状、颜色、大小等等都不一样。即使是同一棵树上的苹果，月初和月末也不会完全一样。至于土壤有没有被污染，农药有没有超标，面对上游很多高度分散的基地，生鲜电商不可能一个一个筛选筛选。所以现阶段生鲜电商还不能从源头上解决绿色无污染产品的问题，消费者的期望和需求还不能真正得到满足。总之，生鲜电商的投诉率明显高于其他电商，很难做到“所见即所得”，做到图文描述与实物完全一致；即使描述一致，物流途中的丢失也很容易让实物面目全非。供应链集约化和产业分散化：生鲜食品质量受制于供应链，供应链受制于冷链储运系统的普及。冷链系统需要集约化、社会化、规模化建设，以降低高昂的成本。在生鲜领域，从生产商、经销商到零售商的企业都很小，而且高度分散，无法形成合力完成冷链基础设施。电商天生就有使命和光环，接受了大量社会资本的注入，也肩负了众多消费者的期望。因此，要促进产业集约化、规模化，优化产业结构，完成基础冷链系统建设。这使得生鲜电商从诞生的那一天起就背负着沉重的枷锁，步履维艰。高大上的外行，草根专家：生鲜行业的传统从业者往往有20年的从业经验，这样才能理解生鲜的气质，最大化供应链效率，最小化损耗。但都是基层分散的经营者，无力承担产业转型的使命。这时候，生鲜电商团队来杀了。大部分都是各行各业的职业精英。用他们的感觉
了很多业内人看来非常可笑的错误，交了大量的学费，才慢慢变成生鲜的内行。
五、高昂成本拖垮了一批生鲜电商，强物流成破局关键？